زيت بيلزمان
وهم يعصرون زيت اليقطين في معصرة بيلزمان منذ 70 عاماً بجنوب ستيريان بقرية فاجنا. وبدأ العمل كمهنة عائلة وهو الآن متصدر بالسوق العالمية . حيث تجتمع أسرار الإنتاج بطريقة فريدة مع الطرق الحديثة عالية التكنولوجيا. ولإنتاج الزيت تزال القشور من بذور اليقطين في ستيريان. وتحمص البذور والذي يعطي الزيت طعمه بالجوز اللذيذ ونكهة الكراميل والتلوين باللون الأسود المخضر . إن زيت بيلزمان هو انتاج نقي طبيعي من أول عصرة وليس فيه أي مكون صناعي. وهذا اختصاص فن الطبخ وهو مثال كبير لإنتاج الذواقة باستراليا حيث يستخدم بالسلطات والحساء وفي مطبخ مغامر أكثر للحلويات.
www.kuerbiskernoel.com
www.kuerbiskernoel.com
