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Essen und Trinken

Österreich hat sich zu einem wahren Feinschmeckerland entwickelt. Aus den vielen köstlichen Dingen, die zwischen Neusiedler- und Bodensee, zwischen Rebenhügeln und Hochgebirgsalmen gedeihen, entstehen Produkte von höchster Qualität für Genießer.

So schmeckt Österreich

Marillenbaum in der Wachau © Privat - Obsthof Reisinger Marillenbaum in der Wachau © Privat - Obsthof Reisinger

Genuss Region Österreich

Die Genuss Regionen Österreich verfolgen ein einfaches Ziel: Genießer sollen direkt beim Hersteller von traditionellen Lebensmitteln auf den Geschmack einer Region kommen. Dort können sie sich eine Kulturlandschaft auf der Zunge zergehen lassen.
Die Genuss Regionen in Österreich
Sachertorte © Hotel Sacher Wien Sachertorte © Hotel Sacher Wien

Süße Verführungen

Geprägt von Einflüssen aus den einstigen Kronländern der Monarchie und weiter verfeinert von ambitionierten Zuckerbäckern und Chocolatiers, die süßen Seiten Österreichs sind immer eine Sünde wert: von Sacher-, Linzer und Esterházy-Torten über zart schmelzende Pralinen bis hin zu warmen, flaumigen Nachspeisen.
Österreichs beste Mehlspeisen
Palatschinken © Österreich Werbung / Eisenhut & Mayer Palatschinken © Österreich Werbung / Eisenhut & Mayer

Die österreichische Küche

Neben regionalen Spezialitäten stehen auf österreichischen Speisekarten auch ziemlich viele Gerichte aus den einstigen Kronländern der Monarchie. Oft wissen nicht einmal die Österreicher selbst, woher ihre Lieblingsgerichte kommen.
Spezialitäten aus Österreich
Kärntner Kasnudeln © Kärnten Werbung, Franz Gerdl Kärntner Kasnudeln © Kärnten Werbung, Franz Gerdl

Rezepte aus Österreich

Vom Wiener Schnitzel bis zu Käsespätzle - kaum eine andere Küche wurde von so vielen Einflüssen geprägt wie die österreichische. Doch von der "österreichischen" Küche zu sprechen, wäre zu einfach, denn jedes Bundesland hat seine eigenen Spezialitäten.
Österreichische Spezialitäten zum Nachkochen
Café Central © Café Central im Palais Ferstel Wien Café Central © Café Central im Palais Ferstel Wien

Kaffeehauskultur in Österreich

Platz nehmen, entspannen und sich vom Ober verwöhnen lassen – bei einem kleinen Braunen im Kaffeehaus. Diese Institution verkörpert ein Stück Wiener Lebensgefühl, das auch außerhalb der Bundeshauptstadt seine Anhänger gefunden hat.
Kaffeehäuser mit Tradition in Österreich
Eine österreichische Käseauswahl mit Brot und einem Bund Schnittlauch © Österreich Werbung, Lehmann H. Eine österreichische Käseauswahl mit Brot und einem Bund Schnittlauch © Österreich Werbung, Lehmann H.

Käsespezialitäten aus Österreich

Ob weich oder hart, ob mild oder pikant – Österreichs Senner zaubern aus der Milch ihrer Tiere Käsespezialitäten nach kunstvoller Tradition und von höchster Qualität. Besucher sind herzlich eingeladen, die schmackhaften Produkte gleich vor Ort zu verkosten.
Käsespezialitäten aus Österreich
Original Salzburger Mozartkugeln © Café Konditorei Fürst Original Salzburger Mozartkugeln © Café Konditorei Fürst

Original Salzburger Mozartkugel

Vor über 100 Jahren erfand der Salzburger Konditor Paul Fürst die heute weltbekannte Salzburger Mozartkugel. Mit der gleichen Rezeptur werden auch heute noch die "Original Salzburger Mozartkugeln" handwerklich erzeugt und exklusiv in vier Salzburger Konditoreien verkauft.
Salzburger Mozartkugel
Weinkeller im Burgenland © Vinatrium Weinkeller im Burgenland © Vinatrium

Feines aus dem Keller

Das Weinland Österreich hat in den vergangenen zwei Jahrzehnten international einen hervorragenden Ruf erworben. Die Stärken der Weine sind Qualität und Vielfalt und eine vorwiegend auf regionalen Rebsorten - wie dem Grüner Veltliner und dem Zweigelt - basierende Identität. Doch nicht nur der Wein macht glasweise Spaß.
Wein, Most und Schnaps aus Österreich
Steirisches Kürbiskernöl © Steiermark Tourismus www.bigshot.at Steirisches Kürbiskernöl © Steiermark Tourismus www.bigshot.at

Dem Kürbiskernöl auf der Spur

Das dunkelgrüne Öl mit dem intensiven Geschmack ist eine weltweit einzigartige Delikatesse. Und das Besondere daran: Das nussige Aroma veredelt nicht nur Suppen und Salate, sondern auch Käse und Desserts.
Kürbiskernöl aus Österreich
Speckjause © Kärnten Werbung, Franz Gerdl Speckjause © Kärnten Werbung, Franz Gerdl

Schinken & Speck aus Österreich

Seit Jahrtausenden beherrscht die Menschheit die Kunst, Fleisch durch Pökeln, Trocknen und Räuchern haltbar zu machen. Was in Österreich fast prosaisch als "Speck" bezeichnet wird, ist aber sehr viel mehr: Es ist die geheimnisvolle Vereinigung von Fleisch mit Salz, Feuer, Luft und Gewürzen.
Mehr zum Speck aus Österreich
Limitierte Konfitüre von Staud's © Staud's / Foto: Johannes Kittel Limitierte Konfitüre von Staud's © Staud's / Foto: Johannes Kittel

Staud’s Wien

Eingelegtes Gemüse mit dem Gedanken an eine Not-Ration in Verbindung zu bringen, hieße, den Produkten von Staud’s gehörig Unrecht zu tun. Wer’s nicht glauben will, überzeugt sich am besten selbst, in Staud’s Pavillon am Wiener Brunnenmarkt.
Zu Staud‘s
Jause mit Salzburger Almkäse, Via Culinaria im SalzburgerLand © tennengau.com Jause mit Salzburger Almkäse, Via Culinaria im SalzburgerLand © tennengau.com

Via Culinaria

Die „Via Culinaria“ rückt die Vielfalt der regionalen Salzburger Produkte in den Vordergrund und verknüpft auf einzigartige Weise den Urlaub im SalzburgerLand mit dem guten Geschmack und der Freude am Essen.
Via Culinaria – Genussreise im SalzburgerLand

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  • MeinLokal Pro © xoo design MeinLokal Pro © xoo design

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    Österreichweiter Gastronomieführer mit tagesaktuellen Mittagsmenüs und Veranstaltungen

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  • Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein

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    Schmankerl Navi

    Frische Spezialitäten direkt vom Bauernhof einkaufen und bei regionalen Wirtshäusern/Buschenschänken einkehren

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  • MasterOrder © Martin Gottel MasterOrder © Martin Gottel

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    MasterOrder

    Österreichische Speisen in verschiedenen Sprachen erklärt

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  • Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH

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    Lokal- und Restaurantführer für Wien und ausgewählte Lokale in ganz Österreich

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So schmeckt Österreich

Genuss Region Österreich

Vom Bodensee bis in die Puszta reihen sich Regionen, in denen ausschließlich hochwertige, regionalen Spezialitäten angeboten werden und die als "Genuss Region" ausgezeichnet wurden:

Genuss Region Burgenland
Genuss Region Kärnten
Genuss Region Niederösterreich
Genuss Region Oberösterreich
Genuss Region Salzburg
Genuss Region Steiermark
Genuss Region Tirol
Genuss Region Vorarlberg
Genuss Region Wien             

 
 

 

BÖG - "Die Österreicher"

Beste österreichische Gastlichkeit erleben Sie in über 300 ausgewählten und geprüften Restaurants mit regionaler und saisonaler Küche auf höchstem Niveau.

www.boeg.at

Kulinarik Apps

Sie suchen ein Restaurant, eine Buschenschenke oder einen Heurigen? Oder frische Produkte vom Bauernhof? Mit den Kulinarik-Apps finden Sie sicher das Passende. Zu den Apps

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Unsere Österreich-Experten beraten Sie gerne individuell und kostenlos: Wir sind von 09:00 Uhr - 13:00 Uhr telefonisch für Sie da.

Telefon: 00800 400 200 00*

*Gebührenfrei aus Deutschland, der Schweiz und Österreich

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