Das Label "Biohotels" garantiert ihren Gästen ökologisch hochwertigen Urlaub. Gemeint sind damit die energieeffiziente Bauweise der Gebäude, eine biologische Küche und ein Ressourcen schonendes Abfallmanagement.
Ob Mitbringsel oder für den eigenen Bedarf - auch beim Einkaufen schauen immer mehr Urlaubsgäste auf nachhaltige Qualität. Österreich ist bei Lebensmitteln mit rund 15 Prozent Bio-Anbaufläche anteilsmäßig der größte Bioproduzent Europas, aber unter den rund 70 Gütezeichen für Lebensmittel ist natürlich nicht alles Bio.
Bio-Lebensmittel und Öko-TextilienMajestätisch umrahmen die Gipfel des Walserkammes und der Lechtaler Alpen das Große Walsertal. Diese landschaftlich abwechslungsreiche Bergwelt mit ihren Schluchten, Wildbächen, Wiesen und Wäldern ist die Heimat einer artenreichen Tier- und Pflanzenwelt.
Biosphärenpark Großes WalsertalZu den wichtigen Merkmalen des biologischen Weinbaus gehört der Verzicht auf chemische Düngung sowie auf Pestizide, Insektizide und Herbizide. Die erlaubten Schwefelobergrenzen liegen um ein Drittel unter den gesetzlichen Höchstwerten.
Biowein aus ÖsterreichVom Mühlviertel führt eine der schönsten Straßen Österreichs durch die Ausläufer des Böhmerwaldes ins Waldviertel, wo die Sonnentor-Kräuter wachsen: Pfefferminze, Salbei, Minze, Ringelblumen und viele mehr. Viel Handarbeit trägt außerdem zur hervorragenden Qualität der biologischen Sonnentor-Kräutermischungen bei.
SonnentorRund um das prächtige Barockstift Schlierbach, das über dem oberösterreichischen Kremstal thront, ist in den letzten Jahren ein gleichsam organisch gewachsenes Geflecht verschiedenster Bio-Aktivitäten entstanden.
Barockstift SchlierbachAm Rande des fruchtbaren Eferdinger Beckens befindet sich ein weiterer Pionierbetrieb: Der Biohof Achleitner. Von A wie Apfel bis Z wie Ziegenweichkäse reicht das Alphabet des Genusses und das Bio-Kulinarium wartet täglich mit köstlichen Menüs auf.
Zum Biohof AchleitnerIn Sarleinsbach wird das vielleicht beste Bio-Brot gebacken, das Österreich zu bieten hat. Diese Güte hat sicher mit dem klaren Wasser aus Urgesteinsböden zu tun, aber auch mit der Höhenlage des Mühlviertels. Sie begünstigt Getreidesorten mit großer, kräftiger Wurzelmasse, die dem Korn Vitalität und die kräftige Aromen verleihen.
Zur Bio-Hofbäckerei MauracherIn Ramsau, das sich mit dem Ruf, das sonnenreichste Dorf der Steiermark zu sein, schmücken darf, haben sich Kaufleute, Biobauern, Gastronomen und Hoteliers als "Ramsauer Bioniere" ganz der Nachhaltigkeit verschrieben.
Mehr zu den Ramsauer Bionieren