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Restaurant esszimmer in Salzburg
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Sein Restaurant nennt er schlicht „esszimmer“. Mehr braucht es nicht, meint Haubenkoch Andreas Kaiblinger, denn „die wahren Abenteuer sind im Topf“.

Innenansicht © Restaurant Esszimmer
Stammgäste und Kenner behaupten, Andreas Kaiblinger arbeite als Koch wie ein Musiker: Der einzelne Ton ist nichts, der Zusammenklang alles. Seine vollendet komponierten Geschmacks-Symphonien brachten dem Salzburger schon drei Hauben bei Gault Millau und einen Stern von Michelin ein.

Monatlich wechselnd bietet Kaiblinger jeweils vier Menüs auf höchstem Niveau. Dass man sich in dem Gourmet-Tempel schnell wie zu Hause fühlt, liegt am herzlichen Service und dem gemütlichen Ambiente mit knisterndem Kamin, bequemen Sesseln und orangen Wänden. Wer will, kann dem Spitzenkoch und seinem Team sogar live bei der Arbeit zusehen: über Sichtfenster in die Restaurantküche und am Herd installierte Kameras.

www.esszimmer.at