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Tirol: Mode mit Tradition aus Zellberg
Starke Mode aus Tirol präsentiert das Label „Tiroler Adlerin“ in Zellberg bei Hippach: Die Gewinnerin des Tiroler Jungunternehmerpreises Margret Schiestl schafft mit ihrem Team eine kreative Verbindung aus Kunst, Mode und Tradition.
"Tiroler Adlerin" aus Zellberg bei Hippach -
Fasching in Österreich
Maskieren und Demaskieren sind schon seit jeher ein aufregendes Spektakel. Schon deshalb sind die vielen Spielarten des traditionellen karnevalesken Treibens in Österreich sehens- und erlebenswert.
Faschings- und Fasnachtsbräuche in Österreich -
Steiermark: Café Sacher in Graz
Weinbar, Kaffeehaus & Restaurant – das Café Sacher in Graz hat mehr zu bieten als nur Kaffee. Im Herbst 2011 wurde es für seine exzellente Küche vom Gourmet Guide Gault Millau mit zwei Hauben prämiert.
Exklusive Kaffeehaus-Kultur mit Original Sacher-Torte -
SalzburgerLand: Café Tomaselli in Salzburg
Das am Alten Markt in der Salzburger Altstadt gelegene Café Tomaselli wird seit über 150 Jahren von der Familie Tomaselli geführt. Die lebendige Historie und einzigartige Lage sowie ein verführerisches Angebot an süßen Speisen und Kaffeespezialitäten machen den Charme dieses Hauses aus.
Kaffeehaus-Tradition in Salzburg -
Oberösterreich: Café Traxlmayr in Linz
Das von Mauritz Balzarek, einem Schüler Otto Wagners, gestaltete Café Traxlmayr im Zentrum von Linz präsentiert sich in neuem Glanz, aber mit altbewährtem Flair.
Altwiener Flair in Linz -
Tirol: "Das KaffeeHaus" in Kufstein
Geistreich geht´s im „KaffeeHaus“ in der Klinkstraße, direkt unterhalb der Festung in Kufstein zu: Für die stimmigen Vibrationen in dem Gebäude aus dem Jahr 1730 sei laut Gastgeber Gerold Hell die Kaffunzel, eine Koboldin, verantwortlich.
Kaffeehaus mit eigener Kaffeerösterei -
Wien: Lebensgefühl Kaffeehaus
Raschelnde Zeitungen, hitzige Debatten und der Duft von frisch gebrühtem Kaffee: Willkommen im Wiener Kaffeehaus, wo Plüschbänke um Marmortischchen stehen, Thonet-Stühle auf dem Parkett scharren und Spiegel mild gedämpftes Licht reflektieren.
Kaffeehäuser in Wien -
Kaffeehauskultur in Österreich
Platz nehmen, entspannen und sich vom Ober verwöhnen lassen – bei einem kleinen Braunen im Kaffeehaus. Diese Institution verkörpert ein Stück Wiener Lebensgefühl, das auch außerhalb der Bundeshauptstadt seine Anhänger gefunden hat.
Kaffeehäuser mit Tradition in Österreich -
Textilkultur Haslach
Die Genügsamkeit der Flachspflanze entspricht der Kargheit des Bodens – gewoben wird daraus Stoff für höchste Ansprüche: Die über 800jährige Geschichte der Leinenweberei in Oberösterreich wird in Haslach zeitgenössisch und kreativ weitergesponnen.
Textilkultur Haslach in Oberösterreich -
Wiener Kaffeehauskultur
Die Wiener sagen, sie hätten 1683 beim Abzug der Türken nach erfolgloser Belagerung Säcke mit Kaffeebohnen erbeutet. Tatsächlich auf den Geschmack gebracht hat sie aber ein verdienter Spion des Kaiserhofs, der 1685 das erste Wiener Kaffeehaus gründete.
Wiener Kaffeehauskultur -
Holler aus dem Vulkanland
In der Steiermark, dem Süden und der Sonne zugewandt, liegt das Vulkanland. Was hier wächst – Wein, Äpfel, Kürbisse – und produziert wird – Öl, Speck, Schinken, Schokolade –, hat das gewisse Extra. Holler, wie der Holunder hier heißt, gehört dazu.
Holler aus dem steirischen Vulkanland -
Totenkult in Wien
Schon zu Lebzeiten beschäftigen sich die Wiener mit dem Tod: Sie besingen ihn, spielen mit ihm, bauen ihm Denkmäler. Der Kult um den Tod ist schaurig-lustvolles Ereignis und strategischer Schachzug gegen die Endlichkeit aller Dinge.
Friedhöfe und Totenkult in Wien -
Ferlacher Büchsenmacherei
Sie sind schön wie Museumsstücke, wenn sie aus der Werkstatt kommen, und doch für die Praxis gemacht: Mit ihrer Präzision erfreuen Gewehre aus Ferlach das Herz des Sammlers und sind der Schatz des Jägers.
Ferlacher Büchsenmacherei -
Spanische Hofreitschule
Kapriole, Courbette, Levade heißen die beeindruckenden Sprünge der Lipizzaner, die in der Spanischen Hofreitschule in Wien ihr Publikum verzaubern. Das Wissen über die Hohe Schule der klassischen Reitkunst wird seit über 400 Jahren mündlich weitergegeben. Sind die weißen Hengste fertig ausgebildet, werden sie als "Professor" angesprochen.
Spanische Hofreitschule - die Hohe Schule der Reitkunst -
Schladminger Loden
Loden ist seit Jahrhunderten das Hightech-Produkt der alpinen Bevölkerung und ein zur nationalen Identität verdichteter Stoff. Nichts schützt so natürlich vor Regen, Kälte und Wind.
Schladminger Loden -
Lesachtaler Brotherstellung
Das Lesachtaler Brot zeichnet sich durch schonende Zubereitung und besonderen Geschmack aus.
Brotherstellung im Kärntner Lesachtal -
Kunst aus Ton im Burgenland
Es ist der Boden, der den Ton macht: In Stoob im Burgenland ist er genau richtig, um die Töpferei und das Hafnergewerbe seit dem Mittelalter blühen zu lassen.
Keramik aus Stoob im Burgenland -
Salzgewinnung in Hallein
In Hallein bei Salzburg kann man eines der ältesten Salzbergwerke der Welt besichtigen: Sein Salz sicherte das Überleben der Menschen, brachte den Erzbischöfen Reichtum und der Stadt Salzburg seine heutige Pracht.
Salzgewinnung in Hallein -
Falknerei in Österreich
Von der Faust des Falkners steigt der prächtige Vogel auf und zieht hoch in die Luft, bis er die Beute erspäht: Seit 5.000 Jahren macht sich der Mensch den Jagdtrieb von Greifvögeln zunutze.
Falknerei in Österreich -
Tiroler Maskenschnitzer
Nirgendwo sonst werden die Fasnachtsbräuche so ausgiebig und variantenreich gepflegt wie in Tirol, wo mit prächtigen Kostümen und phantasievollen, handgeschnitzen Masken der Winter ausgetrieben wird.
Fasnacht und Tiroler Maskenschnitzer -
Pechgewinnung in Niederösterreich
Im Süden Wiens, vom Wienerwald bis zu Rax und Schneeberg, erstreckt sich eine botanische Rarität: der größte und nördlichste Schwarzföhrenwald Europas. Er birgt mehr als ein Geheimnis – und Bäume, die Gesichter schneiden.
Pechgewinnung in Niederösterreich -
Bleiberger Knappenkultur
Glück auf! Dieser Bergmannsgruß erklang in Bad Bleiberg bis zur Schließung des Bergwerks im Jahr 1993. Die Tradition der Bleiberger Knappen hat sich jedoch bis heute erhalten.
Bleiberger Knappenkultur in Kärnten -
Ausseer Handdruck
Das Ausseerland im steirischen Salzkammergut ist mit seinen Seen, Wiesen und Bergmassiven der Inbegriff einer harmonischen Landschaft. Reflektiert wird diese malerische Schönheit von der Ausseer Tracht.
Ausseer Tracht und Ausseer Handdruck -
Tiroler Krippenkultur
Weihnachtskrippen veranschaulichen das Ereignis von Christi Geburt: Maria, Josef und das neugeborene Kind im Stall, die Hirten, Ochs und Esel, der Komet und die Ankunft der Hl. Drei Könige werden in Tirol ausdrucksstark – und raumgreifend – inszeniert.
Geschnitzte Krippen aus Tirol -
Weinkultur in Niederösterreich
Seit die Römer in den Vorzugslagen dieser nördlichen Provinz ihres Reiches Wein anpflanzten, wird der Weinbau in Niederösterreich als genussvolles Kulturgut hochgehalten.
Weinkultur in Niederösterreich -
Tiroler Volksschauspiel
Die 600-jährige Tradition des Tiroler Volksschauspiels wird heute noch in Telfs, Erl und Thiersee hochgehalten.
Tiroler Volksschauspiel -
Klosterleben im Stift Heiligenkreuz
Kaum eine halbe Autostunde von Wien entfernt liegt hinter schützenden Mauern Stift Heiligenkreuz, die größte Zisterzienser-Abtei Europas. 900 Jahre Klosterleben begegnen einem hier. Heiligenkreuz ist Sehenswürdigkeit und sinnliches Erlebnis zugleich.
Klosterleben im Stift Heiligenkreuz -
Maultrommeln aus Oberösterreich
Das archaische Instrument erzeugt einen unverwechselbaren Klang, der vor allem vom Oberton bestimmt wird. Durch die Wiederentdeckung der Volksmusik erlebt auch die Maultrommel einen neuen Aufschwung.
Maultrommeln aus Oberösterreich -
Glasbläserei im Norden Österreichs
60 Teile Sand, 180 Teile Asche, 5 Teile Salpeter, 3 Teile Kreide: Nach der 3.500 Jahre alten Rezeptur zur Glaserzeugung entstehen im Mühl- und Waldviertel auch heute noch transparente Kunstwerke.
Glasbläserei in Nieder- und Oberösterreich -
Musikalische Welten im Burgenland
Die musikalische Vielfalt des Burgenlandes ist von unterschiedlichen Kulturen beeinflusst und geht weit über die Grenzen des Landes hinaus.
Musikalische Welten im Burgenland -
Wiener Ball und Wiener Walzer
Nirgendwo sonst sind Bälle so romantisch-feierlich wie in Wien. Diese Tradition berauscht Einheimische und Gäste weit über eine Nacht hinaus und erfüllt die Stadt mit festlichem Flair.
Wiener Ball und Wiener Walzer -
Jodeln in der Steiermark
Laut wie ein Schrei oder melodiös wie ein Lied sind die Jodler aus der Steiermark. Auf lautmalerischen Silben gesungen, fasziniert diese Stimmgewalt weltweit und animiert, es selbst zu versuchen.
Jodeln in der Steiermark -
Wiener Lieder und Schrammelmusik
Was urwienerisch klingt, muss nicht unbedingt in Wien entstanden sein - wie das Dudeln und die Schrammelmusik, die aus dem ländlichen Raum nach Wien gebracht wurden.
Wiener Lieder und Schrammelmusik -
Slowenische Kultur in Kärnten
Ohne den Einfluss der slowenischsprachigen Minderheit wäre Kärnten um viele kulturelle Eigenheiten ärmer. Vor allem in Südkärnten wird deutlich, dass man einen Kulturraum betritt, der keine Grenzen kennt.
Slowenische Sprache und Küche in Südkärnten -
Almsommer im SalzburgerLand
Im Sommer versetzen die Almen Tiere und Menschen in Hochstimmung. Wer die Salzburger Almen erklimmt, ist herzlich willkommen, an diesem Hochgefühl teilzuhaben.
Almsommer im SalzburgerLand -
Traditionelles Heilwissen im Pinzgau
Der Salzburger Pinzgau ist mit Wäldern, Wiesen und prächtigen Höfen der Inbegriff alpiner Lebenswelt. Oft isoliert, haben die Bergbewohner über Jahrhunderte hinweg Wege zum Überleben gesucht und das Nötige dazu in ihrer nächsten Umgebung gefunden.
Traditionelles Heilwissen im Pinzgau -
Weihnachtslied "Stille Nacht"
Es berührt Menschen aller Nationen und Kulturen: Das Lied „Stille Nacht! Heilige Nacht!“ ist Ausdruck tiefster Besinnung und spiritueller Sehnsucht nach Frieden.
Weihnachtslied "Stille Nacht" -
Holzarchitektur in Vorarlberg
Was in der Baukultur anderer Länder edle Steine und handgemachte Ziegel sind, ist in Vorarlberg Holz. Im Bregenzerwald wird das Wissen um den jahrtausendealten Werkstoff bewahrt und zeitgemäß angewandt.
Holzarchitektur in Vorarlberg -
Textilkunst: Handblaudruck
Der Blaudruck revolutionierte im 17. Jahrhundert die Textilgeschichte Europas - tausende Manufakturen entstanden. Heute wird dieses Handwerk noch in einer Werkstatt im Burgenland ausgeübt, in der alles alt ist, ausgenommen die Ideen. Das erfreut Traditionsbewusste ebenso wie junge Kreative.
Indigo-Blaudruckerei im Burgenland -
Osttiroler Schafkultur
Mit alpinem Klima und ausgedehnten Almgebieten zählt Osttirol zu Österreichs schafreichsten Regionen.
Osttiroler Schafkultur im Innervillgratental -
Almwirtschaft im Bregenzerwald
Seit Jahrhunderten lebt in Vorarlberg die Tradition der dreistufigen Almwirtschaft. Dabei entstehen außergewöhnliche und seltene Käsesorten. Die „Käsestraße Bregenzerwald“ lädt ein, dieses Kulturgut, die Menschen, ihre Gastfreundschaft und natürlich den Käse in allen Facetten zu erleben.
Almwirtschaft im Bregenzerwald -
Goiserer Schuhmacher
Was in Bad Goisern vor 140 Jahren mit der Erfindung des ersten technisch ausgereiften Bergschuhs begann, ist heute Inbegriff höchster Qualität. Und die Goiserer sind inzwischen sogar fürs Stadtleben tauglich.
Goiserer Schuhmacher im Salzkammergut -
Stickerei in Lustenau
Der Grundstoff für die glamouröse Garderobe stilbewusster Afrikaner kommt aus Vorarlberg, ebenso wie der vieler Glanzstücke der Haute Couture: aus den Stickereien in Lustenau.
Stickerei in Lustenau, Vorarlberg -
Schilfdächer im Burgenland
Der Neusiedler See im Burgenland ist umgeben von einem der größten zusammenhängenden Schilfgürtel. Zum Dachdecken und Dämmen ist Schilf ein für das Burgenland typischer Baustoff und darf nur im Winter geschnitten werden.
Schilfdächer im Burgenland -
Bregenzerwälder Tracht
Die Tracht der Bregenzerwälderinnen - die Juppe - aus schwarzer Glanzleinwand besticht durch ihre Eleganz und Schlichtheit. Sie wird heute nur mehr in einer einzigen Werkstatt in Riefensberg hergestellt.
Die noble Tracht der Bregenzerwälderinnen -
Gmundner Keramik
Grüne Kringel tanzen um den Tellerrand, der Hirsch springt über die Wand des Bechers, Streublumen verteilen sich bunt über die Tasse – das freut die Sinne und hebt die Tafel-Stimmung: Seit über 300 Jahren ist Gmundner Keramik d a s österreichische Geschirr und international begehrt.
Gmundner Keramik -
Freilichtmuseen in Österreich
Wer die Schwelle eines historischen Freilichtmuseums übertritt, befindet sich mit einem Schlag mitten in einer längst vergessenen Welt. In Form von originalen Gebäuden begegnen den Gästen alte Zeiten in Lebensgröße.
Freilichtmuseen in Österreich -
Dorfmuseum Mönchhof im Burgenland
Hoadboden – Heideboden – nannten die Bewohner von Mönchhof früher den eher karg beschaffene Boden im burgenländischen Seewinkel. Die intensive Bindung der Menschen an „Mutter Erde“ erlebt man heute noch im Dorfmuseum Mönchhof.
Dorfmuseum Mönchhof im Burgenland -
Museumsdorf Niedersulz in Niederösterreich
Geschichte und Geschichten vermitteln die rund 80 Gebäude im Museumsdorf Niedersulz, die seit 1980 aus allen Teilen des Weinviertels unter Verwendung von originalen Teilen hierher „verpflanzt“ wurden.
Museumsdorf Niedersulz im Weinviertel -
Museum Tiroler Bauernhöfe in Kramsach
Im Museum Tiroler Bauernhöfe, auf einem weitläufigen Bergplateau in Kramsach gelegen, versammeln sich historische Häuser aus sämtlichen Talschaften Tirols nur wenige Gehminuten voneinander entfernt.
Museum Tiroler Bauernhöfe in Kramsach -
Österreichisches Freilichtmuseum Stübing
Im Österreichischen Freilichtmuseum Stübing bei Graz fanden 97 historische Gebäude aus sämtlichen Bundesländern Österreichs eine neue Heimat.
Österreichisches Freilichtmuseum Stübing, Steiermark -
Freilichtmuseum Schmiedleithen in OÖ
Zwei gekreuzte Sensen stehen im Freilichtmuseum Schmiedleithen bei Leonstein für die Bestimmung, dem das Gebäude-Ensemble einst gewidmet war: Bis 1967 war der große Hammer zur Erzeugung von Sensen im Einsatz.
Freilichtmuseum Schmiedleithen in Oberösterreich
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Salzburger Freilichtmuseum Großgmain
Im Salzburger Freilichtmuseum in Großgmain am Fuße des Untersberges wurden rund 100 historische Gebäude, gruppiert nach ihrer originären Herkunft aus allen Regionen des SalzburgerLandes, wieder aufgebaut.
Salzburger Freilichtmuseum Großgmain -
Färbekunst im Burgenland: der Blaudruck
Im burgenländischen Steinberg-Dörfl steht eine der letzten Werkstätten Europas, die eine ganz spezielle Handarbeitstradition pflegt: den Blaudruck.
Mehr zur Blaudruckerei Koó -
Volksmusik in Wien: Der "Dudler"
Als sich am Beginn des 19. Jahrhunderts Tiroler Sängerschaften auf Tourneen durch die Städte Europas begaben und der Stadtbevölkerung den Brauch des Jodelns näher brachten, machten die Wiener mit dieser Gesangsform Bekanntschaft.
Mehr zum Jodeln der Wiener -
Schmiedehandwerk in Ybbsitz
In Ybbsitz in Niederösterreich blickt das Schmiedehandwerk auf eine lange Geschichte zurück, die im 14. Jahrhundert ihren Ausgang nahm.
Zum Schmiedehandwerk in Ybbsitz -
Brauchtum Samsonumzug
In den weststeirischen Gemeinden Murau und Krakaudorf sowie im angrenzenden Lungau im SalzburgerLand hat der Samsonumzug seinen fixen Platz im Brauchtumskalender.
Samson-Umzüge in Murau und im Lungau -
Kräuterkunde aus dem Pinzgau
Das Wissen um Heilpflanzen und ihre Wirkung bei Erkrankungen geben die Pinzgauer Bauern von einer Generation an die nächste weiter – bis vor wenigen Jahren mündlich nach dem „Meister-Schüler-Prinzip“.
Heilwissen aus dem Pinzgau -
Mundart im Ötztal
Mehr noch als über Tracht oder Volksmusik identifizieren sich die Bewohner des Ötztals über ihren Dialekt mit ihrer Heimat. Die Ötztaler Mundart blickt auf eine rund 900-jährige Tradition zurück.
Die Ötztaler Mundart -
Bodensee-Radhaube – kunstvoll gefertigt
Wenn die Frauen in Feldkirch in Vorarlberg in ihre traditionelle Tracht schlüpfen, legen sie nicht nur ihr aus Brokat geschneidertes Dirndl an, sondern setzen auch ihre kunstvoll gefertigte Radhaube auf.
Mehr zur Bodensee-Radhaube -
Dorfwirtshaus Kirchenwirt in Leogang
Der Kirchenwirt im idyllischen Leogang gilt mit einer ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1326 als ältester Gasthof im SalzburgerLand.
Dorfwirtshaus Kirchenwirt in Leogang -
Gasthof Markterwirt in Altenmarkt-Zauchensee
Der Markterwirt ist ein Lokal, von dem man glauben könnte, es sei immer schon da gewesen – und trotzdem ist hier die Zeit keineswegs stehen geblieben.
Gasthof Markterwirt in Altenmarkt Zauchensee -
Restaurant Schloss Kapfenstein im steirischen Vulkanland
Auf dem Schlossberg von Kapfenstein lässt es sich essen, trinken und wohnen, wie an kaum einem zweiten Platz in der Steiermark.
Restaurant Schloss Kapfenstein im steirischen Vulkanland -
Landgasthof "Zum Blumentritt" in St. Ägyd
St. Ägyd am Neuwalde liegt am Pilgerweg nach Mariazell, doch weil sich mit dem „Blumentritt“ eine besonders gastliche Stätte ebenfalls an diesem Weg befindet, könnte die Pilgerreise etwas länger dauern.
Landgasthof "Zum Blumentritt" in St. Ägyd -
Landgasthof Muhr in Gallbrunn
Der Muhr in Gallbrunn war früher ein Dorfwirtshaus, in dem dann die Gourmet-Küche Einzug gehalten hat; die Wirtshausküche ist deshalb trotzdem nicht ausgezogen.
Landgasthof Muhr in Gallbrunn -
Glacis Beisl im Wiener Museumsquartier
Ein wenig versteckt auf der ehemaligen Wiener Stadtmauer liegt dieses beliebte Lokal, das mit seinem romantischen Garten seit langem ein Treffpunkt für ein bunt gemischtes Publikum ist.
Glacis Beisl im Wiener Museumsquartier -
Wirtshaus Gmoakeller in Wien
In diesem rustikalen Wirtshaus, das sich in unmittelbarer Nachbarschaft der Hochkultur-Institutionen Akademietheater und Konzerthaus befindet, scheint auf erfreuliche Art die Zeit stehen geblieben zu sein.
Wirtshaus Gmoakeller in Wien -
Hotel Krone in Hittisau
Gelebte Tradition im ersten Haus am (Dorf-)Platz: Schon seit mehr als 170 Jahren ist die Krone in Hittisau eines der führenden Häuser im Bregenzerwald. Seit der Renovierung im Jahr 2007 ist zwar einiges neu und anders geworden – an der herzlichen Gastfreundschaft, der erstklassigen Küche und der typischen Holzschindelfassade hat sich aber nichts geändert.
Hotel Krone in Hittisau -
Sonne Lifestyle Resort in Mellau
Vom in die Jahre gekommenen Traditionsgasthaus zur 4*-Designer- und Wellnessherberge. Dass die „Sonne“ im Bregenzerwald heute schöner denn je erstrahlt, verdankt sie dem Weitblick ihres Besitzers und dem Engagement ihrer Mitarbeiter.
Sonne Lifestyle Resort in Mellau -
Seerestaurant "Der Tschebull" am Faaker See
Seit Jahrzehnten ist „Der Tschebull“ ein Vorzeigebetrieb der Kärntner Gastronomie und eine Institution, wenn es um die Bewahrung der Küchentradition des Alpe-Adria-Raumes geht.
Seerestaurant "Der Tschebull" am Faaker See -
Landgasthof Jagawirt in Stainz
Der Jagawirt, hoch oben in der Wald- und Weingarten-Idylle des weststeirischen Reinischkogels, ist längst eine Institution. Und er hält, was der gute Ruf verspricht.
Landgasthof Jagawirt in Stainz -
Landgasthof Wilder Mann in Lans
„Wild“ geht es hier höchstens in der Küche während der Wildsaison zu. Der urgemütliche Landgasthof ist schon seit Jahrhunderten beliebte Anlaufstelle für Reisende und Gäste aus Nah und Fern.
Landgasthof Wilder Mann in Lans -
Sigwart's Tiroler Weinstube in Brixlegg
Urgemütliches und unverfälschtes Ambiente trifft in „Sigwart’s Tiroler Weinstuben“ auf eine hochklassige, geradlinige Küche, die ihre Tiroler Wurzeln niemals verleugnet.
Sigwart's Tiroler Weinstube in Brixlegg -
Der Metzgerwirt in Uderns im Zillertal
Beim Metzgerwirt in Uderns ist zwar nicht „alles Wurst“, doch sollte man nicht von hier weggehen, ehe man nicht eine dieser selbst erzeugten Köstlichkeiten probiert hat.
Der Metzgerwirt in Uderns im Zillertal -
Landgasthof Linde in Stumm
Das historische Dorfwirtshaus in Stumm, der Heimatgemeinde von Ski-Legende Stephan Eberharter, ist eine Einladung, die wohl jeder gerne annimmt – zum Genießen und Verweilen.
Landgasthof Linde in Stumm -
Gasthaus "Zu den drei Hacken" in Wien
Das Gasthaus „Zu den drei Hacken“ ist eines der ältesten in der Stadt: Ein Juwel, das sorgsam gepflegt und mit zeitgemäßem kulinarischem Leben erfüllt wird.
Gasthaus "Zu den drei Hacken" in Wien -
Stadtlokal Zum Schwarzen Kameel in Wien
Das Schwarze Kameel ist weit mehr als nur ein Lokal und mit Gründungsjahr 1618 längst eine nicht wegzudenkende Wiener Institution.
Stadtlokal Zum Schwarzen Kameel in Wien -
Rindfleischparadies Plachutta in Wien
Was der Figlmüller beim Schnitzel, ist der Plachutta beim Rindfleisch. In der Tradition legendärer Wiener Rindfleisch-Tempel sind die Plachutta-Lokale inzwischen selbst schon Legende.
Restaurant Plachutta in Wien -
Restaurant Eckel in Wien Sievering
Wenn es eine Steigerung des Begriffs „gutbürgerlich“ gibt, so lautet sie wohl „bestbürgerlich“ – eine Bezeichnung, die auf das Restaurant Eckel in Sievering perfekt zutrifft.
Restaurant Eckel in Wien Sievering -
Restaurant Figlmüller in Wien
Wer Figlmüller sagt, der muss auch Schnitzel sagen, denn das Wiener Schnitzel vom Figlmüller ist wohl das bekannteste der Stadt.
Restaurant Figlmüller in Wien -
Wienerliedfestival "wean hean"
Kein stures Bewahren, sondern die Weiterentwicklung des Wienerliedes in allen Facetten forciert das Wienerliedfestival "wean hean".
Wienerliedfestival "wean hean" -
Swarovski Kristallwelten Wattens
Staunen wie ein Kind, wo kann man das heute noch? Beispielsweise im Inneren eines riesigen Kristalls, bei dem sich Licht in hunderten Spiegelflächen bricht. Der imposante Kristalldom ist Herzstück der „Swarovski Kristallwelten“.
Swarovski Kristallwelten Wattens -
Genuss Region: Jauntaler Salami
Entlang der Jauntaler Salamistraße hat sich eine Reihe klein strukturierter Produzenten auf die Herstellung einer kompakten, würzigen Salami aus 100% Schweinefleisch spezialisiert.
Zur Genuss Region: Jauntaler Salami -
Genuss Region: Ausseerland Seesaibling
Die exzellente Balance der Gewässer im Ausseerland begünstigt das reiche Vorkommen regionaler Wildfische. Der Ausseerland Seesaibling ist ein Fisch mit langer Tradition und neuem kulinarischen Potential.
Zur Genuss Region: Ausseerland Seesaibling -
Genuss Region: Pielachtaler Dirndl
Die Dirndl, botanisch „Cornus mas“, ist ein traditioneller Grenzstrauch des Pielachtals, dessen herbe Früchte einer Vielfalt an kulinarischen Qualitätsprodukten einen besonderen Charakter verleihen.
Zur Genuss Region: Pielachtaler Dirndl -
Genuss Region: Bregenzerwälder Käse
Der Bregenzerwälder Bergkäse wird bis heute nach alter Tradition hergestellt. Der Bregenzerwälder Alpkäse wird ausschließlich im Sommer handgeschöpft erzeugt und ist eine ganz besondere Rarität. Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse wurde 2005 als Genuss Region ausgezeichnet.
Zur Genuss Region: Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse -
Genuss Region: Tennengauer Almkäse
Der Tennengauer Almkäse wird nach alter Tradition ausschließlich aus Heumilch hergestellt. Der konsequente Verzicht auf Silagefutter prägt den charakteristischen Geschmack dieses Rohmilchkäses.
Zur Genuss Region: Tennengauer Almkäse -
Genuss Region: Mühlviertler Bergkräuter
Der granithaltige Boden des Mühlviertels bringt eine Vielzahl an Gewürz- und Teekräutern hervor, deren Aroma durch den langsamen Wuchs im vergleichsweise rauen Klima begünstigt wird.
Zur Genuss Region: Mühlviertler Bergkräuter -
Genuss Region: Steirischer Vulkanlandschinken
Aus besten Grundprodukten und mit viel handwerklicher Sorgfalt entstehen in der steirischen Vulkanregion luftgetrocknete Rohschinken, in denen die natürlichen Fleischaromen voll zur Geltung kommen.
Zur Genuss Region: Steirischer Vulkanlandschinken -
Genuss Region: Wachauer Marille
Bei der Wachauer Marille handelt es sich um eine eingetragene Ursprungsbezeichnung (e.U.). Sie klassifiziert Früchte alter Sorten wie der Kremser und der Klosterneuburger Marille, die in der klimatisch bevorzugten Region Wachau wachsen und reifen.
Zur Genuss Region: Wachauer Marille -
Genuss Region: Wildschönauer Krautingerrübe
Die Wildschönauer Krautingerrübe ist eine weiße Stoppelrübe, die traditionell im Hochtal der Wildschönau angebaut, verzehrt und laut eines historischen Privilegs zum hochprozentigen Krautinger gebrannt wird.
Zur Genuss Region: Wildschönauer Krautingerrübe -
Genuss Region: Pannonisches Mangalitzaschwein
Beim Pannonischen Mangalitzaschwein handelt es sich um eine alte, fast vergessene Rasse, deren geschmackliche Qualitäten in den letzten Jahren neu entdeckt wurden.
Zur Genuss Region: Pannonisches Mangalitzaschwein -
Weinviertler Museumsdorf
Das größte Freilichtmuseum Niederösterreichs ist ein Dorf: Dafür wurden 80 alte Gebäude aus dem ganzen Weinviertel abgetragen und in Niedersulz originalgetreu wieder aufgebaut.
Weinviertler Museumsdorf -
Gölles
Früchte zu veredeln ist das Handwerk, dem sich die Familie Gölles verschrieben hat. Im steirischen Vulkanland produziert sie ungewöhnliche Essige und Schnäpse für Gourmets.
Zur Manufaktur Gölles -
Aloisia Bischof, Hochzeitsbäckerin
Der Brauch der "Hochzeitsbäckerei", macht aus dem Burgenland ein Paradies für Naschkatzen – und aus einer Hobby-Köchin die berühmteste Zuckerbäckerin des Landes.
Aloisia's Mehlspeiskuchl im Südburgenland -
Kalchkendlalm – Die Schule am Berg
Hoch oben auf einer Alm findet man die ungewöhnlichste Schule Österreichs. In einem jahrhundertealten Bauernhof können Interessierte lernen, wie man Brot bäckt und wie Butter entsteht.
Kalchkendlalm, Die Schule am Berg
www.austria.info/us
