Please choose Language or Country
or
Tiroler Knödel © Tirol Werbung

Tiroolse Knödel

De Knödel is hét boegbeeld van de Oostenrijkse boerenkeuken. Al naargelang de traditie wordt het op verschillende manieren klaargemaakt.
Boodschappenlijst (4 personen)
6 oudbakken broodjes
½ liter melk
3 eieren
zout
1 kleine ajuin
1 eetlepel peterselie
200 gram gerookt vlees
2 eetlepels boter
2-3 eetlepels bloem

Bereidingstijd: 45 minuten

Bereidingswijze
Melk, eieren en zout mengen en over de in blokjes gesneden broodjes gieten. Fijn gehakte ajuin, gehakte peterselie en kleingesneden gerookt vlees in boter lichtjes bruin bakken; met de broodmassa mengen.
30 minuten laten trekken en aansluitend met de nodige hoeveelheid bloem tot een vaste deegbal vormen. Deze in kokend zout water leggen en 15-20 minuten laten trekken.

Serveertip
Tiroolse Knödel worden traditioneel in rundvleessoep of met zuurkool gegeten.

Eet smakelijk! Mahlzeit!

Meer informatie

Informatie over Oostenrijk?

Vraag het onze vakantieservice:

Telefoon: 

00800 400 200 00 (gratis nummer)

Postadres:
Postfach 40, 1030 Wien

Email:
vakantie@austria.info
vacances@austria.info

Brochures bestellen
Brochures downloaden

Downloads

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.