Please choose Language or Country
or
Typisch nagerecht uit Innsbruck: Schwarzbeernocken © Innsbruck Tourismus

Schwarzbeernocken

Typisch nagerecht uit Innsbruck. Ook een favoriet bij de kleintjes!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g bloem
  • ¼ liter melk
  • 2 dooiers
  • 80 g suiker
  • 2 eiwit
  • 10 g vanillesuiker
  • Snufje zout
  • 1 el rum
  • 400 ml blauwe bosbes


Bereiding
Melk, dooiers, vanillesuiker en bloem tot een glad beslag roeren. Het eiwit met de kristalsuiker tot een stevig schuim kloppen, vervolgens met het beslag mengen + 1 el rum toevoegen. De blauwe bosbessen er doorheen roeren en met een lepel kleine porties in een warme pan met boter doen. Bakken tot de porties lichtbruin zijn, keren en op het bord met kaneelsuiker (zelfgemaakte mix van kaneel en suiker) bestrooien.

Serveertip
Smaakt heerlijk met vanille-ijs en verse besjes.

 

Eet smakelijk! Mahlzeit!

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.