Navigatie Inhoud Activiteiten in Oostenrijk

Tiroler Gröstl

Geliefd bij iedere Tirolfan!

Tiroler Gröstl, recept uit Tirol/Oostenrijk © Tirol Werbung/Fotowerk

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 tl boter
  • 4 eieren
  • 1 el gehakte peterselie
  • 250 g gekookt rundvlees
  • eEen snufje gemalen komijn
  • 600 g aardappelen
  • een snufje marjolijn
  • een snufje zout en peper
  • 1 ui
  • 2 el olie
 

Bereidingswijze

Aardappelen wassen, koken, schillen, laten afkoelen en in schijfjes snijden. Gekookt rundvlees grof snijden. Ui fijn snijden en in een grote pan met olie bakken. Aardappelen erbij doen, met zout, peper, marjolijn en komijn kruiden. Regelmatig keren en goudbruin knapperig bakken. Een beetje boter in een pan verhitten, spiegeleieren bakken. Spiegeleieren bovenop het gerecht leggen.

 

Eet smakelijk! Mahlzeit!