Navigatie Inhoud Activiteiten in Oostenrijk

De perfecte combinatie uit culinair genot en skiplezier

30.01.2013 Panoramische zonneterrassen, aangename skitochten, de regionale huttenkeuken of levendige sneeuwsculpturen naast de pistes: we hebben uitgezocht op welke plaatsen skiën ook naast de piste een heerlijke ervaring wordt.

 © Mayerhofner Bergbahnen

Vorarlberg: culinaire pitsstop in het Bregenzerwald

Bezoekers van het Bregenzerwald maken een zwerftocht doorheen de regionale keukencultuur: in vijf bergherbergen kunnen ze zich onder de noemer 'Berggut' huisgemaakte specialiteiten laten welgevallen, waarvan de ingrediënten uit lokale boerderijen of zelfs uit de eigen tuin komen - de herkomst van de ingrediënten is op een eigen kaart na te trekken. Er wachten lekkernijen met Ziegenfrischkäse, vlees van het alpenvarken of zelfgebakken brood en eieren uit eigen productie. Wie het 'Berggut' wil proeven, houdt bijvoorbeeld een tussenstop in Almhotel Hochhäderich in de Alpenarena Hochhäderich Hittisau of Panoramarestaurant am Diedamskopf in Au-Schoppernau,of trekt naar het Bergrestaurant Simma op de Roßstelle, vlakbij het bergstation van de Mellauer Bergbahn. Wie zich op de hellingen van Damüls uitleeft, houdt halt bij Berggasthof Elsenalpstube en in Warth am Arlberg kan er genoten worden in de Jägeralpe, gelegen vlak langs de piste. www.bregenzerwald.at/w/en/ - www.bregenzerwald.at/s/en/berggut-good-things-from-the-bregenzerwald

 

SalzburgerLand: te gast bij de Gasteiner Skihauben

De skihutten van het Gasteinertal, gelegen in het SalzburgerLand, nemen het koude seizoen te baat om de koksmuts op te zetten: exclusieve creaties van acht door Gault-Millau bekroonde koks zoals Eckart Witzigmann, Jörg Wörther of de gebroeders Karl en Rudi Obauer maken dan hun intrede in de keuken. De huttenwaarden schoolden zich voor het begin van het seizoen grondig bij met koksopleidingen bij de meesters en leerden de vaardigheden die nodig zijn voor de bereiding van de gerechten. Acht dagen lang kunnen bezoekers zo iedere dag van een andere lekkernij genieten in de verschillende restaurants. Een brochure geeft informatie over de verschillende keuzes en is verkrijgbaar bij alle kassa's van de Gasteiner kabelbanen. Na al deze lekkernijen gaat het genot verder op de hellingen, wanneer de wintersporters over de vers besneeuwde pistes glijden en zich 's avonds in een van de beide Gasteiner Thermen ontspannen.

Ook Ski amadé weet genot en skiën te combineren. Van 9 tot en met 16 maart vinden in de als 'Genuss-Partner' gecertificeerde hutten en hotels de Ski- und Weingenusswochen (ski- en wijnweken) plaats. Bij deze samenwerking tussen Ski Amadé en Österreich Wein Marketing kunnen de gasten van uitgelezen Oostenrijkse wijnen genieten terwijl ze relaxen op het zonneterras. www.gastein.com/de - www.skiamade.com/nl

 

Karinthië: in de 'Wintertuin' van het Mölltal

Tot in de maand mei zijn de pistes van het unieke gletsjerskigebied van Karinthië op de Mölltaler Gletscher geopend.

Het bergdecor valt het best te bewonderen vanuit het Panoramarestaurant Eissee, waar wintersporters samenkomen voor een culinair topmoment. Terwijl u geniet van typische Karintische specialiteiten kunt u uw blik over de in totaal 30 drieduizend meter hoge bergen van de Hohe Tauern laten dwalen. Het gebouw uit glas en staal ligt als een uit de kluiten gewassen wintertuin aan de rand van de gletsjer. Wie in de frisse lucht van de lente wilt genieten, neemt plaats op het zonneterras van het restaurant. Vooraleer de gasten opnieuw op de ski's gaan staan, slaan ze energie op met een door chef-kok Klaus Laber aanbevolen zoetigheid: Buchteln (een zoet gerecht bestaand uit brooddeeg) met vanillesaus, of een typisch Karinthische "Reindling“ (tulband) gevuld met kaneel, suiker en rozijnen. www.gletscher.co.at

 

Tirol: panorama's in overvloed te Mayrhofen

's Ochtends een champagneontbijt op het zonneterras van de Schneekarhütte, 's middags een snack in de uitzichtrijke café-bistro ‘Freiraum’ op 2.000 m hoogte en je 's avonds neervlijen in je eigen iglosuite: de vakantieregio Mayrhofen in het Zillertal heeft zich volledig op skiliefhebbers ingesteld.

Verschillende plaatsen in het skigebied nodigen uit om te rusten en te genieten van de zon in het witte berglandschap: bijvoorbeeld de ligstoelen langs het iglodorp en de 'White Lounge'-bar op het Ahornplateau, waar sportievelingen zich bij de 'sneeuwkunsttentoonstelling' ook aan esthetisch genot overgeven. De nieuwste attractie in Mayrhofen is café-bistro 'Freiraum', met een 56 meter lang vrijdragend panoramaplatform, vlakbij het bergstation aan de Ahorn, waar gasten een grandioos uitzicht op de Zillertaler Alpen hebben.

Wie een lange skidag speciaal wil beëindigen, neemt bijvoorbeeld aan een fakkelwandeling onder de sterrenhemel deel - en wie het liever bij een gezellig samenzijn houdt, vindt bij de White Lounge zijn gading bij het kampvuur en het ijsstokschieten. www.freiraum-mayrhofen.com/en - www.white-lounge.at - www.zillertal.at

 

***

Meer informatie (noot voor de redactie):

Oostenrijkse Dienst voor Toerisme
David Schoffers - Marketing & PR
Tel.: +32 2 642 22 17, Mail: david.schoffers@austria.info