Appelringen

Boodschappenlijst (4 personen)
4 rode appels
3 eieren
180 g bloem
200 ml melk
1 eetlepel suiker
1 snufje zout
1 eetlepel olie
olie voor het bakken (bijv. zonnebloemolie)

Voor de kaneelsuiker:
4 el suiker
1 theelepel kaneel

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingswijze
Eieren opslaan zodat het gaat schuimen, bloem, melk, suiker, zout en olie toevoegen en het geheel tot een gladde deeg roeren. Appels schillen, klokhuizen verwijderen en de appels in 1 cm dikke schijven snijden. Olie in een pan verhitten. De appelringen door het deeg halen en in de olie laten zwemmen tot ze goudgeel gebakken zijn. De appelringen laten uitlekken en door de kaneelsuiker halen.

Serveertip
Lekker voor erbij: geklopte slagroom, vanillesaus of ijs