België (nl)
Lebkuchen
Lebkuchen
Boodschappenlijst:
500 gr. roggemeel
(een mix van 250 gr. roggemeel en 250 gr. speltmeel kan ook)
120 gr. boter
1,5 tl. bakpoeder
120 gr. poedersuiker
250 gr. honing
2 eieren
2 pakjes kruiden voor Lebkuchen (eventueel kunnen speculaaskruiden worden gebruikt, maar deze zijn wel anders dan het traditionele Lebkuchengewürz)
1 tl. kaneel
1 geraspte schil van citroen
50 gr. Notenstukjes
1 ei (om de koekjes mee te bestrijken)
Hulpmiddelen: grote schaal/bak, oven
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Bereidingswijze
Het roggemeel met bakpoeder mixen en met de boter vermengen. Poedersuiker, kruiden, geraspte citroenschil, honing en de eieren toevoegen. De massa kneden en 1 uur laten rijzen. Daarna uitrollen en met de figuurtjes uitsteken. De koekjes voor het bakken bestrijken met ei en verzieren met de noten. Gedurende ongeveer 10 minuten bakken in de oven op 180-200 graden. De Lebkuchen kunnen naar voorkeur worden bestreken met glazuur of versierd worden met geconfijte vruchten.
Tip: tijdens het bewaren van de Lebkuchen kunnen er schijfjes appel in de koektrommel worden bijgelegd, zodat de Lebkuchen niet hard worden. Tevens verspreidt de appel een heerlijk aroma.
Eet smakelijk! Mahlzeit!
Boodschappenlijst:
500 gr. roggemeel
(een mix van 250 gr. roggemeel en 250 gr. speltmeel kan ook)
120 gr. boter
1,5 tl. bakpoeder
120 gr. poedersuiker
250 gr. honing
2 eieren
2 pakjes kruiden voor Lebkuchen (eventueel kunnen speculaaskruiden worden gebruikt, maar deze zijn wel anders dan het traditionele Lebkuchengewürz)
1 tl. kaneel
1 geraspte schil van citroen
50 gr. Notenstukjes
1 ei (om de koekjes mee te bestrijken)
Hulpmiddelen: grote schaal/bak, oven
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Bereidingswijze
Het roggemeel met bakpoeder mixen en met de boter vermengen. Poedersuiker, kruiden, geraspte citroenschil, honing en de eieren toevoegen. De massa kneden en 1 uur laten rijzen. Daarna uitrollen en met de figuurtjes uitsteken. De koekjes voor het bakken bestrijken met ei en verzieren met de noten. Gedurende ongeveer 10 minuten bakken in de oven op 180-200 graden. De Lebkuchen kunnen naar voorkeur worden bestreken met glazuur of versierd worden met geconfijte vruchten.
Tip: tijdens het bewaren van de Lebkuchen kunnen er schijfjes appel in de koektrommel worden bijgelegd, zodat de Lebkuchen niet hard worden. Tevens verspreidt de appel een heerlijk aroma.
Eet smakelijk! Mahlzeit!
Meer over dit onderwerp
Voorgerechten
Hier vind je een selectie van heerlijke Oostenrijkse voorgerechten. Veel kookplezier en smakelijk!
Naar de gerechten
Overige artikelen
alle artikels rond dit onderwerp
activiteiten in Oostenrijk
Accommodatie Accommodaties Alpenregion Bludenz Appartementen Après-ski Architectuur Architectuur & Design Architectuur & Design Arrangementen Attractieparken Auto Avontuur Bergbeklimmen Berghutten Bezienswaardigheden Bijzondere logeeradressen Bregenz Bregenzerwald Brochures Burgenland Bus Charmante winteroorden Citytrip Componisten Culinair Cultuur Cultuur voor kinderen Desserts Donau Duiken E-bike E-mountainbike Ecotoerisme Eten&Drinken Eten&Drinken Evenementen Evenementenkalender Extreme sporten Familie Fietsen Fietsvakantie Films Freeriden Gastronomie Gerechten Geschiedenis Gezinsvakantie Gletsjers Graz Handwerk Haydn Hotels Innsbruck Kabelbaan Kamperen Karinthië Kerst Kinderhotels Kleinwalsertal kunst Kunst & Cultuur Langlaufen Lech Zürs Lifestyle Linz Meren Milieubewust reizen Mode Montafon Motor Mountainbiken Musea Muziek Nachskiën Nachtskiën Nationale parken Natuur Niederösterreich Oberösterreich Oude ambachten Outdoor Panorama recepten Restaurants Rodelen Rondreis Salzburg SalzburgerLand Shoppen Sisi Skiën Skigebieden Skispringen Sneeuwschoen wandelen Snowboarden Snowkiten Souvenirs Specialiteiten Steden Steiermark Tirol Toeren Traditie Trein Tuinen Uitstapjes Vakantie op de boerderij Verkeer Vervoer Vignetten Vissen Vliegtuig Voordeelkaart Vorarlberg Wachau Wagen Wandeldorpjes Wandelen Wandelen zonder bagage Wandelvakantie Watersport Watervallen Weer Wellness Wenen Wereldcultuurerfgoed Wijn Winter Wintersport Winterwandeling Zillertal Zomer Zwemmen
sluitenMeer over kerst in Oostenrijk
downloads
Informatie over Oostenrijk?
Vraag het onze vakantieservice:
Telefoon:
078 / 16 60 18 (lokaal tarief)
Email:
vakantie@austria.info
vacances@austria.info
Brochures bestellen
Brochures downloaden
Culinair Oostenrijk
Newsletter
Blijf dankzij onze gratis e-newsletter op de hoogte van actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk.
Meld je hier aan!
