navigatie inhoud activiteiten in Oostenrijk
inhoud overslaan
 

Hoofdgerechten

Hier vind je de recepten van een aantal heerlijke Oostenrijkse hoofdgerechten. Veel kookplezier en smakelijk!

© SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental

Szegediner Goulasch


De geschiedenis van de Szegediner goulasch voert ons terug naar de Szekler, de Hongaarse inwoners van Siebenbürgen-Transsylvanien. Oorspronkelijk heette het Székelygulyas.
Een goulasch met een raadselachtige naam

Steirisches Wurzelfleisch

Styrian Pot Roast © Steiermark Tourismus
Het Steirische Wurzelfleisch dankt zijn naam aan de groenten (Wurzel), zoals wortelen, selder en peterselie, die samen met het vlees gekookt worden.
Regionale culinaire specialiteit uit Steiermark.

Tiroolse Knödel

© Tirol Werbung
De Knödel is hét boegbeeld van de Oostenrijkse boerenkeuken. Al naargelang de traditie wordt het op verschillende manieren klaargemaakt.
Zelf Tiroolse Knödel maken

Mostgebraad

© Rita Newmann/Lebensministerium
Naast knoedel in alle mogelijke varianten staat de keuken van Oberösterreich ook bekend om zijn most, een soort vruchtenwijn.
Naar het recept

Karinthische kaasnoedels

© Rita Newmann Lebensministerium
Kaasnoedels zijn een typische specialiteit uit Karinthië. Voor het maken, moet je een speciale techniek voor het vormen van de typische rand, het zogenaamde ‘krendeln’, onder de knie krijgen.
Naar het recept

Hertenstoofvlees

© AMA-Gütesiegel
Hertenstoofvlees is zeker in de wintertijd een geliefd gerecht.
Naar het recept

Esterházy-Rostbraten


Esterházy-Rostbraten is een klassiek Oostenrijks rundvleesgerecht met verse groenten.
Naar het recept

Wiener Schnitzel

© Österreich Werbung
De échte Wiener Schnitzel wordt gemaakt met kalfsvlees en heeft een goudbruine korst. Dat moet je geprobeerd hebben!
Zelf Wiener Schnitzel maken

Kasnockn


Kasnockn zijn het 'nationale gerecht' van Vorarlberg. Ze worden ook wel 'Knöpfe' of 'Kässpätzle' genoemd en zijn heerlijk, vooral na een actieve dag in de buitenlucht!
Naar het recept

Tafelspitz

© Österreich Werbung
Tafelspitz is zonder twijfel de koning onder de rundvleesgerechten!
Zelf Tafelspitz maken

Kruidenstrudel

kruidenstrudel
Verrukkelijk strudelrecept uit Burgenland!
Naar het recept

Gebakken forel

© Österreich Werbung
De klassieke manier om forel klaar te maken, is op de wijze van de molenares, namelijk met peterselie-aardappelen en een groen slaatje.
Naar het recept

Brettljause

© Tirol Werbung
De Brettljause is een zware broodmaaltijd waarbij verschillende soorten worst, vlees en groenten op een houten plank worden geserveerd. Vooral in tavernes en wijnlokalen in Oostenrijk is dit gerecht erg populair.
Naar het recept

Pittige goulasch

goulash
Lekker pittige goulasch voor de grote honger!
Zelf goulasch maken
 

activiteiten in Oostenrijk

 
sluiten
 
activiteiten in Oostenrijk overslaan
 

activiteiten in Oostenrijk

 
meer thema's…
 
bijkomende informatie overslaan
 

downloads

 
 
 

Oostenrijks zomermagazine 2013

 
sommermagazin oew belgien

Meer brochures
 
 

Informatie over Oostenrijk?

 
urlaubsservice liesbeth kathrin

Vraag het onze vakantieservice:

Telefoon: 
078 / 16 60 18 (lokaal tarief)

Email:
vakantie@austria.info
vacances@austria.info

Brochures bestellen
Brochures downloaden
 
 

Culinair Oostenrijk

 
 
 

Newsletter

 
newsletter
Blijf dankzij onze gratis e-newsletter op de hoogte van actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk.
Meld je hier aan!
 
 

Zoek accomodatie

 




 
 
powered by trivago
 
 

Interessante websites

Informatie & contact

Newsletter

  • Blijf dankzij onze gratis e-newsletter op de hoogte van actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen.

  • Abonneer je nu hier

Impressum / Disclaimer

© 1995-2013 Oostenrijkse Dienst voor Toerisme