Regionaal genieten
Genuss-Regionen
Met een blik op de kaart zie je direct dat, verdeeld over het hele land, 113 regio's benoemd zijn tot Genuss Region. Regio’s waar typische regionale specialiteiten op traditionele wijze bereid worden. De richtlijnen zijn streng en de eisen aan de kwaliteit zijn hoog. En zo uitgebreid als het aantal regio’s dat tot Genuss-Region benoemd zijn, zijn ook de specialiteiten; van vlees en vis tot en met groente en fruit waarbij wijnen en schnaps het aanbod afronden. In de Genuss-Regionen geniet je van regionale producten van het land en proef je de culinaire cultuur van Oostenrijk.
Regionale specialiteiten
Op de allereerste plaats worden met deze benoeming vaak de boeren gewaardeerd, die deze producten van bijzondere kwaliteit vervaardigen. Zo wordt de Alp- en bergkaas uit het Bregenzerwald tot op de dag van vandaag uit verse lauwwarme koeienmelk gemaakt. Door de kruidige kruidenvoeding ontwikkelt deze kaas een bijzonder aroma. In Stanz in Tirol wordt sinds vele generaties uit de Stanzer pruimen smakelijke pruimenschnaps gebrand. De Salzkammergut Reinanken, een forelsoort, zijn al vele jaren een speciale delicatesse. Appelcider uit de regio Bucklige Welt wordt gemaakt van zongerijpte appels uit de regio. Het beroemde Gurktaler Speck wordt na het inwerken van zout en kruiden uitsluitend in de schone lucht van de regio gerijpt. Dit zijn nog maar 5 van de 113 regio’s.
Delicatessen
Als het gaat om houdbare producten, dan zijn enkele van deze bijzondere delicatessen nu ook in heel Oostenrijk te verkrijgen, meestal in een delicatessenzaak. Ook de gastronomie blijft niet achter: in heel Oostenrijk hebben al vele restaurants zich bij het initiatief van de Genuss-Regionen aangesloten en verwennen zij je met de delicatessen van eigen land.
Met een blik op de kaart zie je direct dat, verdeeld over het hele land, 113 regio's benoemd zijn tot Genuss Region. Regio’s waar typische regionale specialiteiten op traditionele wijze bereid worden. De richtlijnen zijn streng en de eisen aan de kwaliteit zijn hoog. En zo uitgebreid als het aantal regio’s dat tot Genuss-Region benoemd zijn, zijn ook de specialiteiten; van vlees en vis tot en met groente en fruit waarbij wijnen en schnaps het aanbod afronden. In de Genuss-Regionen geniet je van regionale producten van het land en proef je de culinaire cultuur van Oostenrijk.
Regionale specialiteiten
Op de allereerste plaats worden met deze benoeming vaak de boeren gewaardeerd, die deze producten van bijzondere kwaliteit vervaardigen. Zo wordt de Alp- en bergkaas uit het Bregenzerwald tot op de dag van vandaag uit verse lauwwarme koeienmelk gemaakt. Door de kruidige kruidenvoeding ontwikkelt deze kaas een bijzonder aroma. In Stanz in Tirol wordt sinds vele generaties uit de Stanzer pruimen smakelijke pruimenschnaps gebrand. De Salzkammergut Reinanken, een forelsoort, zijn al vele jaren een speciale delicatesse. Appelcider uit de regio Bucklige Welt wordt gemaakt van zongerijpte appels uit de regio. Het beroemde Gurktaler Speck wordt na het inwerken van zout en kruiden uitsluitend in de schone lucht van de regio gerijpt. Dit zijn nog maar 5 van de 113 regio’s.
Delicatessen
Als het gaat om houdbare producten, dan zijn enkele van deze bijzondere delicatessen nu ook in heel Oostenrijk te verkrijgen, meestal in een delicatessenzaak. Ook de gastronomie blijft niet achter: in heel Oostenrijk hebben al vele restaurants zich bij het initiatief van de Genuss-Regionen aangesloten en verwennen zij je met de delicatessen van eigen land.
Oostenrijk op Tripadvisor