België (nl)
Sorteer de artikels per provincie
-
Bergplezier voor zonnekloppers
Deze zomer geen strandvakantie! Beleef samen met het gezin de frisse berglucht tijdens een wandel- of fietstocht in het Zillertal en geniet in meer dan 150 hutten van culinaire lekkernijen.
Alles over de bergzomer in het Zillertal -
SalzburgerLand... om te smullen
Ontdek glinsterende meren, groene vergezichten en reusachtige bergen. En ook culinair blijf je in SalzburgerLand niet op je honger zitten. Zeven gastronomische routes wijzen de weg naar de lekkerste adressen.
Volg de Via Culinaria! -
Bergzomer in Oost-Tirol–natuurlijk
Waar de hoogste toppen van Oostenrijk het landschap bepalen, kan je kennis maken met oeroude Tiroolse gebruiken, op wandelavontuur trekken en culinair genieten, van boerenkost tot bekroonde keuken.
bv. 7 nachten HP/VP p.p. v.a.
Naar de aanbieding -
Gradonna**** s Mountain Resort
Midden in de natuur, midden in de vakantie. Geniet van het uitzicht op de Großglockner in het Gradonna****s Mountain Resort. Kals-Matrei biedt talloze wandel- en mountainbiketochten voor het hele gezin.
bv. 3 nachten in gourmetpension p.p. v.a.
Naar de aanbieding -
Contrastrijk Saalfelden Leogang
Saalfelden Leogang, gelegen midden in de Salzburger bergwereld, vormt met zijn talrijke bijzonderheden een ware oase van rust en ontspanning. Natuur, cultuur, gastronomie en een veelzijdig sportprogramma verleiden je.
bv. 7 N in pension naar keuze p.p. v.a.
Naar de aanbieding -
Kennismakingsdagen Bregenzerwald
Een lekker praktisch kennismakingsaanbod: gastronomische dagwandeling, met bergontbijt, lunch en dessert op verschillende locaties.
bv. 4 nachten in HP p.p. v.a.
Naar het kennismakingsaanbod -
Zomerfestival : Bregenzer Festspiele
Verblijf in een hotel in de groene omgeving van het Bregenzerwald; geniet van een avond Bregenzer Festspiele, waar de Toverfluit van Mozart uitgevoerd wordt.
bv. 1 nacht in HP + Toegang p.p. v.a.
Naar Festspiele - aanbieding -
Langeafstandswandelen: architectuurroute
5 nachten HP in geselecteerde 3* en 4* hotels met vervoer van bagage en Bregenzerwald Gäste-Card
bv. 5 nachten in HP in 3*/4* p.p. v.a.
Naar de wandelaanbieding -
Vorarlberg: Inspirerende zichten
Vorarlberg, de kunstzinnige regio in het westen van Oostenrijk, nodigt je uit om nieuwe dingen te ontdekken en uit te proberen en zo heel bijzondere momenten te beleven.
Vorarlberg: inspirerende zichten -
-
Bergrestaurants met topkeuken
Oostenrijkse chefkoks koken op hoog niveau en serveren hun door Gault&Millau bekroonde gerechten ook hoog in de bergen.
Ontdek enkele van de bekroonde restaurants in Oostenrijk -
Tirools rundvlees met vingernoedels
Dit gerecht is de Oostenrijkse variant van de kotelet. Het smaakt het best als het gemaakt wordt met alpien Tirools rundsvlees, maar natuurlijk ook met Belgisch rundsvlees smelt dit gerecht als boter in de mond.
lees verder -
'Schlipfkrapfen', gevulde deegtasjes uit Oost-Tirol
„Eten als een echte Tiroler“ – De Tirolers hebben een zeer sterk imago, de vraag is nu of dat komt, doordat 'Schlipfkrapfen' bij hen op het menu staan? Probeer het uit en beslis zelf!
lees verder -
Buchteln met vlierbes en vanillemelkschuim
Licht en luchtig, verleidelijk en fijn – een klassiek Oostenrijks dessert met een geraffineerde garnering.
lees verder -
Gemsragout met wilde tijm, saffraannoedels en gestoomde savooikool
Dit wildgerecht doet je het water in de mond lopen: uitgelezen ingrediënten en fijne kruiden geven dit gerecht een subtiele maar uitgesproken smaak.
lees verder -
Gasteiner deegtasjes met vleesvulling, vergezeld van zuurkool
Een hartig winters vleesgerecht, ideaal om na een lange dag skiën opnieuw op krachten te komen. En de zuurkool, die voegt een gezonde portie vitamine C aan het gerecht toe!
lees verder -
Terrine van rundsvlees met ingelegde chanterellen
Een heerlijk voorgerecht dat snel te bereiden is. Tip: ideaal als je gasten uitnodigt en de avond met een verrassend voorgerecht wilt beginnen.
lees verder -
Salzburger Nockerl
Deze zoete lekkernij lijkt wel een groot en ongerept berglandschap, iets wat perfect past bij de omgeving van Zell am See – Kaprun.
lees verder -
Mostgebraad
Naast knoedel in alle mogelijke varianten staat de keuken van Oberösterreich ook bekend om zijn most, een soort vruchtenwijn.
Naar het recept -
Karinthische kaasnoedels
Kaasnoedels zijn een typische specialiteit uit Karinthië. Voor het maken, moet je een speciale techniek voor het vormen van de typische rand, het zogenaamde ‘krendeln’, onder de knie krijgen.
Naar het recept -
Linzer Torte
De Linzer Torte geldt als een van de oudste en bekendste taarten ter wereld. Sinds 1653 is er namelijk al sprake van deze heerlijke zoetigheid. Wie haar naam en recept bedacht, zal echter steeds een raadsel blijven.
Zelf Linzer Torte maken -
Regionaal genieten
Oostenrijk wordt graag gezien als 'land voor fijnproevers'. Regio's en hun bijzondere, typische specialiteiten zijn daarom geclassificeerd en benoemd tot 'Genuss-Regionen' ('fijnproevers-regio‘s').
Regionale specialiteiten -
Genuss Region: Kaas uit Bregenzerwald
Tot op de dag van vandaag wordt de kaas in Bregenzerwald naar oude traditie gemaakt. De alpenkaas wordt er uitsluitend in de zomer en met de hand gemaakt. De alpenkaas en bergkaas uit Bregenzenwald behoren sinds 2005 tot de “Genuss Regionen”.
Naar Genuss Region: Kaas uit Bregenzerwald -
Genuss Region: de 'dirndl' van het Pielachtal
De gele kornoelje, in Oostenrijk “dirndl” en botanisch “cornus mas” genoemd, is een traditionele grensstruik uit het Pielachtal waarvan de bittere vruchten in een veelvoud van culinaire kwaliteitsproducten verwerkt kunnen worden.
Naar Genuss Region: de 'dirndl' van het Pielachtal -
Genuss Region: Bergkruiden uit het Mühlviertel
In de granietrijke bodem van het Mühlviertel vind je een grote rijkdom aan kruiden, specerijen en theën terug. Door het ruwe klimaat wordt het specifieke aroma van deze kruiden zelfs nog bevorderd.
Naar Genuss Region: Bergkruiden uit het Mühlviertel -
Genuss Region: 'Krautinger' uit Wildschönau
De Krautingerraap uit Wildschönau is eigenlijk een witte raap die traditioneel verbouwd wordt in de vallei van Wildschönau en daar ook naar eeuwenoud privilege tot schnaps gedistilleerd wordt.
Naar Genuss Region: 'Krautinger' uit Wildschönau -
Genuss Region: Almkaas uit Tennengau
Bij de productie van almkaas uit Tennengau wordt traditiegetrouw enkel de typisch Oostenrijkse hooimelk gebruikt. Silovoer wordt bewust vermeden, omdat dit de karakteristieke smaak van de kaas, gemaakt van rauwe melk, negatief zou beïnvloeden.
Naar Genuss Region: Almkaas uit Tennengau -
Genuss Region: Abrikozen uit de Wachau
De abrikozen uit de Wachau zijn beschermd met een oorsprongsbenaming. Deze benaming wordt gegeven aan de verschillende soorten vruchten die groeien en rijpen in deze regio, zoals de abrikozen uit Klosterneuburg of uit Krems.
Naar Genuss Region: Abrikozen uit de Wachau -
Zeldzame kaassoorten
Al eeuwen bestaat in Vorarlberg de traditie de bergweides in drie etappes te gebruiken. Daarbij komen enkele bijzondere en zeldzame kaassoorten tot stand. De 'Kaasroute Bregenzerwald' nodigt je uit dit cultuurgoed, de mensen, hun gastvrijheid en natuurlijk de kazen in al hun facetten te ervaren.
Bergweidegebruik in het Bregenzerwald -
Zomer op de Alpenweide
Alleen gedurende een korte tijd in de zomer brengen de Alpenweides mensen en dieren in een jubelstemming.
Almsommer im SalzburgerLand
Iedereen die de Alpenweides beklimt, is van harte welkom om in deze euforie te delen. -
Lebkuchen
Lebkuchen horen bij kerst zoals bedtijdverhaaltjes bij kinderen horen en zijn al eeuwen lang bekend. Vroeger stonden Lebkuchen bekend als honingkoek met gezonde en helende krachten. Vandaag de dag zijn Lebkuchen niet meer weg te denken bij de bakker gedurende de kerstperiode.
Zelf Lebkuchen bakken
-
Kerstgebak
Muskatnockerln, Rumkugeln, Vanillekipferl, Zimtsterne ... zo heten enkele typische Oostenrijkse kerstkoekjes.
Zelf Oostenrijks kerstgebak maken -
Voorgerechten
Hier vind je een selectie van heerlijke Oostenrijkse voorgerechten. Veel kookplezier en smakelijk!
Naar de gerechten -
Faschingskrapfen
Faschingskrapfen lijken een beetje op Berlijnse bollen en zijn een typisch gerecht voor deze tijd van het jaar. In Oostenrijk eet men deze lekkernij tussen 11 november en 25 december, niet tijdens de vasten, en dan weer vanaf 1 januari tot carnaval.
Recept voor Faschingskrapfen -
Glühwein
Wie aan Glühwein denkt, denkt aan kerstmarkten. Want wat kikkert je immers meer op dan een heerlijk geurende, dampend warme kop Glühwein?
Zelf Glühwein maken -
Brettljause
De Brettljause is een zware broodmaaltijd waarbij verschillende soorten worst, vlees en groenten op een houten plank worden geserveerd. Vooral in tavernes en wijnlokalen in Oostenrijk is dit gerecht erg populair.
Naar het recept -
Marillenpalatschinken
Marillenpalatschinken is een pannenkoek gevuld met abrikozenconfituur. Een lekkernij waarvan het water je in de mond loopt.
Recept voor Marillenpalatschinken -
Kokosbusserl
Busserl betekend kusje in het Nederlands. Van deze Oostenrijkse kusjes zal je nooit genoeg krijgen.
Zelf heerlijke Kokosbusserl bakken -
Kerstrecepten
Hier vind je een selectie van heerlijke Oostenrijkse kerstlekkernijen. Veel bakplezier en proost!
Naar de recepten -
Nagerechten
Oostenrijkers zijn net als de Belgen echte zoetebekken. Hier vind je enkele recepten van typisch Oostenrijkse nagerechten. Veel kookplezier en laat het je smaken!
Naar de recepten -
Hoofdgerechten
Hier vind je de recepten van een aantal heerlijke Oostenrijkse hoofdgerechten. Veel kookplezier en smakelijk!
Naar de recepten -
Passie voor traditie
In Oostenrijk zijn veel unieke oude gebruiken bewaard gebleven. Zo vanzelfsprekend als ze vroeger waren, zo bijzonder is het dat ze nu nog bestaan. Verbonden met de natuur, enig in hun soort. En … sommige zijn zelfs benoemd tot UNESCO werelderfgoed.
Ontdek de Oostenrijkse gebruiken
-
Weense koffiehuizen
De inwoners van Wenen zeggen dat ze in 1683, toen de Turken zich na een vruchteloze belegering terugtrokken, zakken met koffiebonen buitgemaakt hebben. Maar een spion aan het keizerlijk hof heeft er pas goed voor gezorgd dat ze de smaak te pakken kregen: hij werd geboren in Istanbul en opende in 1685 het eerste Weense koffiehuis.
Weense koffiehuiscultuur -
Wijncultuur. Proost!
In Niederösterreich is de wijnbouw op vruchtbare grond terechtgekomen: sinds de Romeinen op de beste plekken van deze noordelijke provincie van hun rijk met het verbouwen van wijn begonnen, wordt de wijnbouw hier als genoeglijk cultuurgoed in ere gehouden en door geëngageerde wijnboeren tot cult verheven.
Wijncultuur in Niederösterreich -
Sloveense cultuur
Zonder de invloed van de Sloveens sprekende minderheid zou Karinthië heel wat culturele eigenaardigheden armer zijn. Vooral in het zuiden van Karinthië wordt het duidelijk dat men een culturele ruimte zonder grenzen betreedt.
Sloveense taal en keuken in Karinthië -
Themaroutes in Oostenrijk
De romantiek opzoeken in sprookjesachtige kastelen en burchten, genieten van culinaire hoogstandjes of gewoon de prachtige natuur en het landschap op je laten inwerken: de Oostenrijkse themaroutes hebben voor elk wat wils.
Ontdek de Oostenrijkse themaroutes -
Zuid-Stiermarkse wijnroute
Aan de prachtige omgeving van Zuid-Stiermarken waar wijngaarden over heuveltoppen tronen, kan je niet zomaar voorbijgaan! De ervaring wordt echter pas compleet als je met een heerlijk glaasje witte wijn en een typisch Stiermarks gerecht geniet van de prachtige panorama’s. Welkom in het Toscane van Oostenrijk!
Zuid-Stiermarkse wijnroute -
Wijnroute Weinviertel
De Weinviertel wijnroute voert je langs een wijds, open en uitnodigend landschap. Wijngaarden op zachte heuvels, wiegende korenvelden, culturele gedenktekens en idyllische wijnkelders maken van de regio een geliefde trekpleister.
Wijnroute Weinviertel -
Appelroute in Steiermark
In de lente leggen de bloesems een wit-roze schuimwolk op de fruitbomen van de 25 km lange „Appelroute“ in Oost-Steiermark.
Appelroute in Steiermark -
Kaasroute Bregenzerwald
Om eender welke reden je ook naar Vorarlberg of Bregenzerwald reist, aan kaas kan je niet ontkomen. Op de Kaasroute Bregenzerwald vinden we de beste melk terug waarmee een heerlijk kruidige bergkaas wordt gemaakt , voor kaaskenners reeds lang een begrip!
Kaasroute Bregenzerwald -
Weingut Holzapfel in de Wachau
Bekroonde wijnen, zelfgestookte brandewijnen, een klein maar fijn restaurant met hotelkamers en lekkernijen 'met abrikozen'. In de meer dan 700 jaar oude Prandtauerhof in Joching aan de Donau eert de familie Holzapfel de gastvrijheid van de Wachau – en het beste wat de regio te bieden heeft.
Weingut Holzapfel in de Wachau -
Moderne Weense herberg "Zum Huth"
Huth is het beste voorbeeld van een moderne Weense herberg: een modern uiterlijk, maar klassiek wat betreft de gastvrijheid en de keuken.
Moderne Weense herberg "Zum Huth" -
Restaurant Figlmüller in Wien
Wie 'Figlmüller' zegt, moet ook schnitzel zeggen, want de Wiener schnitzel van Figlmüller is de bekendste van de hele stad.
Restaurant Figlmüller in Wien -
Meinl am Graben in Wenen
Het beste adres van Oostenrijk voor gourmets en lekkerbekken bevindt zich midden in Wenen. In een edele ambiance zijn bij Meinl delicatessen uit de hele wereld te koop: het assortiment bestaat uit meer dan 16.000 lekkernijen.
Meinl am Graben in Wenen -
Restaurant Bachler in Althofen
De „Bachler“ in Althofen is een vaste waarde in de Karinthische topgastronomie en een eldorado voor kaasliefhebbers. Maar dat was helemaal niet zo gepland …
Restaurant Bachler in Althofen -
Rundvleesparadijs Plachutta in Wenen
Wat Figlmüller betekent op het gebied van schnitzels, is Plachutta op het vlak van rundvlees. In de traditie van de legendarische Weense rundvleestempels, zijn de vestigingen van Plachutta inmiddels zelf al een legende geworden.
Restaurant Plachutta in Wenen -
Gourmetrestaurant Ikarus in Salzburg
Uiterst geslaagd is het “permanente keukenexperiment”, dat ontstaan is onder de vleugels van Eckart Witzigmann in Hangar 7: vooraanstaande chefs uit de hele wereld dragen bij tot het succes.
Gourmetrestaurant Ikarus in Salzburg -
Döllerer's Genusswelten in Golling
Döllerer’s Genusswelten is een droom voor echte gastronomen, bestaande uit een eigen gourmetrestaurant, de herberg „Bürgerstube“, een fantastisch uitgeruste wijnkelder en een beenhouwerij inclusief delicatesse-afdeling.
Döllerer's Genusswelten in Golling -
Angerer Alm in St. Johann
Tijdens de wintermaanden kom je hier enkel met ski’s, en blijf je best overnachten, want de verleidingen van de Angerer Alm op het vlak van gastronomie en wijn zijn moeilijk te weerstaan.
Almhütte Angerer Alm in St. Johann -
Glacis Beisl in het Weense museumkwartier
Op de oude Weense stadsmuur ligt, een beetje verborgen, Glacis Beisl, een lokaal dat met zijn romantische tuin een geliefde ontmoetingsplaats vormt voor een erg uiteenlopend publiek.
Glacis Beisl in het Weense museumkwartier -
Landgasthof Jagawirt in Stainz
De Jagawirt, hoog boven in de idyllische wouden en wijngaarden van de Reinischkogel, in het westen van Steiermark, is een waar instituut. En het maakt die reputatie ook waar.
Landgasthof Jagawirt in Stainz -
Esterházy-Rostbraten
Esterházy-Rostbraten is een klassiek Oostenrijks rundvleesgerecht met verse groenten.
Naar het recept -
Marmorgugelhupf
De Marmorgugelhupf is een vast ingrediënt op de Oostenrijkse koffietafel.
Een echte eye-catcher -
Grießnockerlsuppe
Griessnockerln zijn griesmeelknödel. De Griessnockerlnsuppe is een traditionele Oostenrijkse rundvleessoep.
Zelf Griessnockerlsuppe maken -
-
Schlipfkrapfen
De Schlipfkrapfen (ook wel Schlutzkrapfen) uit Tirol lijken erg op de italiaanse ravioli of de Maultaschen uit het Duitse Schwaben.
Een eenvoudige maar geniale specialiteit -
Tiroolse Knödel
De Knödel is hét boegbeeld van de Oostenrijkse boerenkeuken. Al naargelang de traditie wordt het op verschillende manieren klaargemaakt.
Zelf Tiroolse Knödel maken -
Szegediner Goulasch
De geschiedenis van de Szegediner goulasch voert ons terug naar de Szekler, de Hongaarse inwoners van Siebenbürgen-Transsylvanien. Oorspronkelijk heette het Székelygulyas.
Een goulasch met een raadselachtige naam -
Steirisches Wurzelfleisch
Het Steirische Wurzelfleisch dankt zijn naam aan de groenten (Wurzel), zoals wortelen, selder en peterselie, die samen met het vlees gekookt worden.
Regionale culinaire specialiteit uit Steiermark. -
Wiener Schnitzel
De échte Wiener Schnitzel wordt gemaakt met kalfsvlees en heeft een goudbruine korst. Dat moet je geprobeerd hebben!
Zelf Wiener Schnitzel maken -
Gebakken forel
De klassieke manier om forel klaar te maken, is op de wijze van de molenares, namelijk met peterselie-aardappelen en een groen slaatje.
Naar het recept -
-
Kasnockn
Kasnockn zijn het 'nationale gerecht' van Vorarlberg. Ze worden ook wel 'Knöpfe' of 'Kässpätzle' genoemd en zijn heerlijk, vooral na een actieve dag in de buitenlucht!
Naar het recept -
Warchauer Marillenknödel
De streek Wachau is bekend voor zijn fruitteelt. En als de abrikozen rijp zijn, maakt iedereen er de befaamde Marillenknödel (zoet omhulsel, fruitige vulling: heerlijk)!
Recept voor Marillenknödel -
Sacher Torte
Sacher Torte behoort tot een van de bekendste taarten ter wereld en is zeker de beroemdste specialiteit uit de Weense keuken.
Zelf Sacher Torte maken -
Apfelstrudel
Bladerdeeg ... appels ... de oven in ... en smullen maar! Het lekkerst wanneer je kraakverse appels gebruikt.
Zelf Apfelstrudel maken -
Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl of Salzburger Nocken zijn een typische lekkernij uit Salzburg!
Zelf Salzburger Nockerl maken -
-
Appelringen
Samen met je kinderen aan de slag? Makkelijk en lekker (zoet) gerecht om gezellig samen te maken.
Recept voor appelringen
-
Kaiserschmarrn
Ook over de Oostenrijkse grenzen heen staat Kaiserschmarrn bekend als een heerlijke lekkernij.
Zelf Kaiserschmarrn -
-
Online kookboek
Ook zo lekker gegeten tijdens je vakantie in Oostenrijk? Haal nu een stukje Oostenrijk in huis en maak zélf een typisch Oostenrijks gerecht. Ken je ook een leuk recept? Laat het ons weten via vakantie@austria.info en we voegen het graag toe.
Naar de gangen -
Van Hüttengaudi tot topgastronomie
Terwijl sommigen nauwelijks kunnen wachten om na de Oostenrijkse bergtoppen ook eens de barkrukken van diverse clubs en lounges te beklimmen, komen anderen liever gezellig samen rondom de warme kachel. En weer anderen gaan voor een voortreffelijk diner in een van de vele restaurants in de omgeving van de piste. In Oostenrijk is de après-ski heel veelzijdig!
De veelzijdige après-ski in Oostenrijk -
Mostroute in Niederösterreich
Bloeiende fruitbomen, glooiende heuvels, kleurrijke velden en vooral een amberkleurig sap, die de regio haar naam gaf, dat zijn de ingrediënten van het Mostviertel, één van de meest gevarieerde culturele landschappen van Oostenrijk.
Route van de most (soort vruchtenwijn) -
Genuss Region: Vulkaanlandham uit Steiermark
Uit de beste basisproducten en met veel toewijding en vakmanschap ontstaat de gedroogde, rauwe ham uit de Stiermarkse vulkaanregio waarin natuurlijke vleesaroma’s volledig tot uiting komen.
Naar Genuss Region: Vulkaanlandham uit Steiermark -
Genuss Region: Seesaibling uit Ausseerland
Dankzij het uitstekende evenwicht in de wateren van Ausseerland komen er heel wat wilde vissoorten voor in de meren van deze regio. De ‘Seesaibling’ (soort zalmforel) is een vis met een lange traditie die bovendien ook op culinair vlak heel wat te bieden heeft.
Naar Genuss Region: Seesaibling uit Ausseerland -
Genuss Region: Salami uit het Jauntal
Langs de ‚salamiroute‘ in het Jauntal hebben een aantal kleine producenten zich gespecialiseerd in de productie van compacte, kruidige salami uit 100% varkensvlees.
Naar Genuss Region: Salami uit het Jauntal -
Genuss Region: Pannonisch mangalitzavarken
Het Pannonisch mangalitzavarken is een wat in de vergetelheid geraakt varkensras dat sinds kort herontdekt werd omwille van zijn fantastische smaak en kwaliteit.
Naar Genuss Region: Pannonisch mangalitzavarken -
Eat.Art & Ab.Art
De wereldberoemde kunstenaar Daniel Spoerri kocht twee barokke huizen in het Kamptal en veranderde ze in een cultureel kunstwerk.
Eat.Art & Ab.Art -
Wijn & Wagram Weritas
Door het dagblad Kurier tot „mooiste gebiedsvinotheek van Oostenrijk“ benoemd. Geboren uit de ideeën van de gemeenten en ongeveer 40 wijnbouwers uit Wagram en gebouwd door het Weense architectenteam "gerner°gerner plus". Zo ontstond er een wijncentrum voor de hele regio.
Vinotheek Wagram Weritas -
Zoete zonde
Beïnvloed door de vroegere kroonlanden of steeds weer verfijnd door patissiers en chocolatiers - de Oostenrijkse zoetigheden zijn het zondigen waard. Wie zwicht er niet voor de Sachertorte, smeuïge pralines of warme desserts?
Zoete specialiteiten uit Oostenrijk -
Smakelijke bloesems en vruchten
Niet enkel in Japan wordt de kersenbloesem feestelijk onthaald, ook in Oostenrijk zijn de bloeiende landschappen een feestelijke gebeurtenis. In de zomer kunnen de vruchten worden geproefd – puur of als confituur, chutney, sap, most of schnaps.
Bloesems in Oostenrijk -
Gasthaus Haberl
Tot voor kort was hij nog chef de cuisine in het gerenommeerde Hotel Sacher in Wenen. Tegenwoordig heeft Hans Peter Fink het traditierijke gasthuis van zijn schoonouders overgenomen en is met 2 Gault Millau koksmutsen onderscheiden.
Gasthaus Haberl -
-
Restaurant Obauer
Karl en Rudi Obauer zijn misschien wel de meest succesvolle Oostenrijkse broertjes ooit. Jaar na jaar valt hun restaurant in de prijzen!
Restaurant Obauer -
Rauch-hof
Het 'Rauch-hof' van Karin en Willi Rauch ligt midden in het heuvelachtige Schilcherland (Steiermark). Je kan er overnachten in een idyllische boerderij, uitstekend eten én van cultuur genieten.
Rauch-hof in Zuid-Steiermark -
Hotel Mühltalhof
Een buitengewoon hotel voor kunstliefhebbers, actievelingen, cultuuraanbidders en genieters ... Kortom: een aanrader voor iedereen!
Mühltalhof in het Mühlviertel -
Zotter-chocolade
“Not amused“? Welnee, zelfs de Queen is er weg van. Zij geniet sinds kort met volle teugen van de met de hand geschepte, fantasierijke chocoladecreaties uit Steiermark. Opgelet: gevaar voor verslaving!
Zotter chocolade -
Hotel Forsthofalm
Prachtige natuur, rust en een vleugje luxe - een vakantie in het 4-sterren hotel Forsthofalm is een ware belevenis voor de zintuigen. Bijzondere bijkomstigheid: het hotel bestaat volledig uit hout!
Hotel Forsthofalm -
Hotel Rathaus in Wenen
Op zoek naar een leuk, origineel hotel in Wenen? In Hotel Rathaus, rustig gelegen in het centrum van de stad, draait alles om wijn en design!
Naar hotel Rathaus -
Genuss Regionen in Oostenrijk
De "Genuss Regionen" van Oostenrijk hebben een duidelijk doel: fijnproevers moeten direct bij de producenten van traditionele levensmiddelen de smaak voor de hele regio te pakken krijgen.
Meer over de "Genuss Regionen" in Oostenrijk -
De Donau in Oberösterreich
Fascinerende uitzichten, schilderachtige landschappen, prachtige natuur en culturele highlights. Bewonder de beroemde lus (Schlinge) in Schlögen of bezoek de hoofdstad Linz, verkozen tot culturele hoofdstad van Europa 2009.
Meer lezen -
De Donau in Niederösterreich
Van de Wachau (UNESCO werelderfgoed) tot en met het antieke Carnuntum. Ontdek de culturele, culinaire en natuurlijke schatten van de Donau in Niederösterreich.
Meer lezen -
Erich Stekovics
Op zoek naar authentieke smaken uit het verleden speurde Erich Stekovics de hele wereld af naar tomatenzaadjes. Vandaag de dag groeien er op zijn velden bij de Neusiedler See maar liefst meer dan 3.200 verschillende oude tomatensoorten.
Tomaten van Stekovics -
Restaurant Zum Schwarzen Kameel
Wanneer Sisi zin had in een tussendoortje, stuurde ze haar bedienden naar de ’Schwarzes Kameel’ om lekkere hapjes voor haar te kopen.
Zum Schwarzen Kameel -
Bäckerei Demel
Vergeet zeker geen bezoekje te brengen aan hofleverancier Bäckerei Demel, waar Sisi haar gekonfijte viooltjes bestelde.
K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel -
Zo smaakt Oostenrijk
Proef de veelzijdigheid van Oostenrijk! De afgelopen jaren heeft Oostenrijk zich tot een waar paradijs voor fijnproevers ontwikkeld. De landbouw, wijngaarden en hotellerie hebben het gebruik van verse, lokale producten en specialiteiten herontdekt. Hou je van lekker eten en drinken? Dan ben je in Oostenrijk aan het juiste adres!
eten & drinken in Oostenrijk -
-
Shoppen... voor jezelf of voor het thuisfront
Een origineel kledingstuk, een speciale abrikozen-chutney van traiteur Staud, een heerlijke biowijn, gedroogde vruchten van de Naschmarkt of natuurlijk Mozartkugeln of glaswerk. Ga shoppen in Oostenrijk en kom thuis met de leukste souvenirs!
Shoppen in Oostenrijk -
Met passie en liefde
Oostenrijkse koks en producenten wilden niet altijd alles opnieuw uitvinden - integendeel. Ze voegden hier en daar nog iets toe, lieten iets weg of veranderden hun methode. Zo ging traditie met zijn tijd mee en ontstonden nieuwe, innovatieve producten en projecten. Gezond, authentiek en vaak verrassend eenvoudig.
Innovatieve producten uit Oostenrijk -
Specialiteiten uit de Oostenrijkse keuken
Naast klassieke gerechten zoals de schnitzel, palatschinken en knödel bestaan er nog tal van andere regionale (seizoens)specialiteiten - allemaal verfijnd en met liefde bereid door ambitieuze koks.
De Oostenrijkse keuken -
Gerechten met geschiedenis
Naast de plaatselijke specialiteiten staan er op de Oostenrijkse menukaarten ook heel wat gerechten uit de voormalige Doppelmonarchie Oostenrijk-Hongarije.
Oostenrijkse gerechten met geschiedenis
Vaak weten de Oostenrijkers zelf niet eens zo goed waar hun lievelingsgerechten nu precies vandaan komen! -
Restaurant Taubenkobel
4 koksmutsen, 5 sterren en een eigenaar die zich kok van het jaar mag noemen. In het kleine dorpje Schützen heb je als fijnproever maar 1 doel: restaurant Taubenkobel.
Ontdek restaurant Taubenkobel -
Restaurant Steirereck
Op een van de mooiste locaties in Wenen, namelijk midden in het stadspark, ligt het bekendste restaurant van de stad: het chique Steirereck.
Meer lezen over het bekendste restaurant van Wenen -
Genieten op de Naschmarkt
Een reis om de wereld in 80 dagen... of, voor wie een bezoekje brengt aan de Weense Naschmarkt, in 5 minuutjes...
De Naschmarkt in Wenen -
Weinviertel DAC, wijn op zijn best
Oostenrijks pittigste wijn komt uit het Weinviertel en is, typerend voor de regio noordoostelijk van Wenen, een Grüner Veltliner. Hij geeft zowel wijnkenners als -liefhebbers zin in ‘net dat beetje meer pit in het leven’.
Weinviertel DAC -
Veelzijdige après-ski
De Oostenrijkse après-ski is veelzijdig! Zo kan je feesten in diverse clubs en lounges, gezellig samenzijn rondom de warme openhaard of voortreffelijk dineren in een van de vele restaurants in de omgeving van de piste.
De beste après-skimogelijkheden in Oostenrijk -
Oostenrijkse kwaliteitswijnen
Een geheel eigen smaak, hoge kwaliteit gecombineerd met zuiverheid, karakter en zeer goede afdronk. Dat zijn kenmerken waarin Oostenrijkse kwaliteitswijnen zich onderscheiden. Wit of rood, droog, zoet of met bubbels, je vindt het in Oostenrijk.
Meer over wijn uit Oostenrijk -
Vakantie op de boerderij
Een vakantie op de boerderij is voor veel volwassenen vooral een ontspannen vakantie en voor kinderen een plezante manier om met dieren in contact te komen.
Meer over vakantie op de boerderij
