Tot voor kort was hij nog chef de cuisine in het gerenommeerde Hotel Sacher in Wenen. Tegenwoordig heeft Hans Peter Fink het traditierijke gasthuis van zijn schoonouders overgenomen en is met 2 Gault Millau koksmutsen onderscheiden.
Sinds 2008 kookt topkok
Hans Peter Fink weer in Steiermark, waar hij ook vandaan komt. In Gasthaus Haberl in Walkersdorf bij Ilz bewijst hij samen met zijn vrouw Bettina dat een Oostenrijkse topkeuken perfect samengaat met een landelijk en idyllisch gasthuis.
In het elegante en gezellige gasthuis kan je naast heerlijke gerechten ook de huisgemaakte delicatessen met de merknaam „Fink’s“ verkrijgen. Deze hoogwaardige producten uit
Steiermark (pompoenpesto, eekhoorntjesbrood in appelazijn en ingelegde wilde aardappels) zijn ook in andere delen van Oostenrijk bij de traiteur te vinden.
www.haberl-finks.at