Страхотни вина с гарантиран произход
Зелен Велтлинер (Grüner Veltliner)
Най-представителното вино на Австрия е „Зеленият Велтлинер", който от някогашното непослушно дете израства до отличник. Масово засаждан преди всичко заради високите и сигурни добиви, до 80-те години сортът се използвал за производство на просто наливно вино за ресторанти или за „двойка" ("Doppler") - австрийски израз за двулитрова бутилка.
Вече обаче е станало ясно, че „Зеленият Велтлинер" - при съответното ограничаване на добива от грозде - може да даде отлични многопластови и дълготрайни вина. В чужбина се цени не на последно място заради това, че със своята свежест и аромат на черен пипер и подправки отразява като никое друго вино идентичността на винарската страна Австрия.
Ризлинг
В първата редица на отличниците се нарежда и ризлингът: като количество той е значително по-малко, но като качество австрийските ризлинги се нареждат сред първенците в света заедно с немските и елзаските. Вината преди всичко от късно брано грозде от каменистите почви в областта Вахау, долините Кремс, Камп и Трайзен блестят с минералния си вкус, фините си нотки на костилкови плодове - кайсия и праскова, и аромат на сочни плодове. Най-добрите вина от този сорт могат за се съхраняват няколко десетилетия, при което комплексността им дори нараства.
Совиньон блан, Жълто мускатово и Траминер
В Щирия виното Совиньон блан е станало символ на региона. Този международно широко разпространен сорт грозде тук поне има типична нотка на касис и е особено ароматно и с плодов вкус. По нищо не му отстъпва Жълтото мускатово, което в Австрия обичат да пият като аперитиф, а също и ухаещият на розов цвят Траминер. Тук добре виреят бургундските сортове Бяло бургундско, Сиво бургундско и Шардоне. Последното се оставя да се развива обикновено в малки дъбови бъчви (барик). И накрая регионален специалитет са сортовете Цирпфандер и Ротгипфлер - като се изключи една малка област в Унгария, те растат само в региона на минералните извори (Thermenregion) южно от Виена.
