За постоянните клиенти на барове и за безделниците
Ясно е, че понякога австрийският планински свят на "Après Ski" започва преди самото каране на ски: многобройните ски бази и барове непосредствено до пистите са просто твърде съблазнителни, за да бъдат непрекъснато подминавани. И често планираното посещение на заведение плавно преминава в програма за отдих. При това култовите напитки като легендарния "Яга чай " отдавна имат солидна конкуренция: например в "Champagnerhütte" на хотел Романтикa в Ишгл може да отпивате фини перлени напитки в неподправена атмосфера; а в Зерфаус, Тирол, заменяте тежките ски обувки с пухкави филцови пантофи едва в уникалния Ski-Lounge на 1.900 метра надморска височина, за да се насладите, разположени върху удобен кожен диван, пред отворената камина или в един от обичаните ресторанти, на превъзходен чай или чаша подбрано червено вино.
Приятелско събиране в самобитни ски хижи
В оригиналните ски хижи, които както винаги залагат на веселата атмосфера, а не на елегантността, обстановката не може да е по-автентична. Съгласно едно старо планинско и туристическо правило там, където свършва гората, и без това се минава на "ти" с всеки, освен това в приятната атмосфера на такава малка хижа страхът от допира с други хора просто изчезва: с удоволствие се притискате един в друг, когато мястото е твърде малко, и разменяте няколко думи със седящия до вас, с когото със сигурност ви свързва поне едно нещо: доброто настроение след перфектния ден почивка на пистата, което допълнително се покачва пред перспективата за едно вкусно похапване. Премине ли веднъж уханието на домашно приготвените гозби през стаята, просто се нахвърляте с апетит. Много гости тук за пръв път опитват от разкошните чудеса на кулинарното изкуство като "Schlipfkrapfen" (домашна паста с пълнеж от подправки) или "Kasnocken" (домашно приготвени спагети) и остават очаровани.
Кулинарни специалитети
Много от хижите имат свой собствен специалитет, заради който гостите се връщат отново и отново. В хижа Еделвайс на Мариацелер Бюргералпе това са домашно приготвените кнедли с кисело зеле и фантастичен грис-пудинг с ягодов сос, който примамва скиорите към хижа "Пфани". С удоволствие се примирявате с факт, че трябва да извървите сто метра пеша от пистата до идилично разположената хижа.
В Bründlstadl am Hochkönig Ви сервират питателни Kasnocken - домашно приготвени тестени изделия, запечени с кашкавал - и дори приготвени в традиционни огромни тигани. За да не останат в стомаха такива чудесни наслади за небцето, след ядене в хижите се сервира "Verdauungsschnapserl"- това е ласкавото наименование на висококачествените ракии с интензивен плодов аромат, след което те се плъзгат меко по гърлото и стоплят душата и стомаха.
Удоволствие в света на Алпите
Въобще на тема "Храната в Австрия " лесно можем да изпаднем във възхита. Още повече, че местната висша астрономия се радва на отлична международна популярност и в много области за зимни спортове директно от пистата може да се отправите към прелестно подредена маса. Най-непосредствена е обстановката в "Verwallstube" в Галциг - това е гурме ресторант в Австрия, разположен на най-голяма надморска височина: 2.185 m. Въпреки че се гощавате в сърцето на Алпите, тук се предлагат най-вече рибни специалитети, с които ресторантът се слави и които донесоха на кухнята му правото да се отличи с две звезди. Също толкова впечатляващ е изгледът от панорамните прозорци към величествените планински върхове, или към масата в съседство - все пак тук се появяват добре известни личности като певецът Ханзи Хитнерзеер, бившият пилот от формула 1 Герхард Бергер или готвачът на столетието Витцигман.
