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Steirereck

No Pogusch, um passo de montanha na Alta Estíria, onde o vento fazia a curva, pessoas famosas e hóspedes de longe e de perto promovem um encontro culinário.
A família Reitbauer, que se tornou lendária com o nobre restaurante "Steirereck" em Viena, criou em sua terra natal, a Estíria, um país das maravilhas gastronômicas sem comparações. Seu lema poderia ser: Aqui tudo é simples – mas simplesmente perfeito. O que de fora parece ser um confortável refúgio de montanha (e que por dentro também é assim apresentado, com exceção do toalete "sensorial"), é na verdade uma empresa gastronômica hightech de alta precisão, cujos motores funcionam com imenso know-how e muito empenho por parte da família. Em um ambiente típico e tradicional, celebra-se uma cozinha regional requintada, e é exatamente esta aparente contradição que torna o Steirereck em Pogusch tão apreciado. Os produtos utilizados vêm, em sua maioria, das redondezas, como os peixes frescos do lago de Tunau, o capão da Estíria ("o melhor frango do mundo"), carne de caça das florestas vizinhas ou carne do gado próprio. No entorno desta pousada desenvolveu-se, ao longo dos anos, uma verdadeira infraestrutura que conta com belos e românticos quartos em fazendas próximas que podem ser alugados. E quem procura aventuras, pode embarcar em um helicóptero em Bad Vöslau (ao sul de Viena) e dar uma parada no Steirereck para uma refeição especial.

www.steirereck.at
 

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