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Essen & Trinken

Österreich ist wahrlich ein Feinschmeckerland auf höchstem Niveau. Von diversen Fleisch- und Wurstgerichten über süsse Köstlichkeiten und exquisite Weine bis hin zu einzigartigen Spezialitäten wie Kürbiskernöl.

So schmeckt Österreich

Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Österreichische Rezepte

Holen Sie sich österreichische Genusserlebnisse nach Hause und kochen Sie die Lieblingsgerichte aus den letzten Ferien einfach nach. Oder lassen Sie sich für Ihre nächste Reise inspirieren.
Loslegen und geniessen
Konstantin Filippou in seinem Restaurant © Gerhard Wasserbauer Konstantin Filippou in seinem Restaurant © Gerhard Wasserbauer

Konstantin Filippou ist der Koch des Jahres.

Der Sohn eines Griechen und einer Steirerin ist ein Küchenpurist mit animalischen Zügen. In Wien hat sich Filippou seinen Traum eines  Haubenrestaurants erfüllt.
Mehr über den Koch des Jahres
Amoseralm SalzburgerLand © Österreich Werbung, Rigaud Amoseralm SalzburgerLand © Österreich Werbung, Rigaud

Kulinarische Wanderungen

Im Herbst locken nicht nur milde Temperaturen und schöne Landschaften, sondern auch junger Wein und frischer Käse.
Kulinarische Wanderungen
Kulinarische Landschaften © Martin Hofer, MTG Archiv Kulinarische Landschaften © Martin Hofer, MTG Archiv

Tafeln im Grünen

Der kulinarische Reichtum Österreichs lässt sich bei Tafelrunden im Grünen genussvoll entdecken.
Tafeln im Grünen
Velofahren im Traisental © Niederösterreich-Werbung/Doris Schwarz-König Velofahren im Traisental © Niederösterreich-Werbung/Doris Schwarz-König

Auf Genusswegen mit dem Velo

Mit dem Velo gemächlich von einer Rast zur nächsten fahren und dabei den Genuss zum Ziel der Fahrt erheben.
Zu den Genuss-Velotouren
Weingarten in der Südsteiermark © Österreich Werbung / Peter Burgstaller Weingarten in der Südsteiermark © Österreich Werbung / Peter Burgstaller

Weinland Österreich

Weinkultur bedeutet in Österreich viel mehr, als nur guten Wein zu trinken. Lassen Sie sich inspirieren.
Mehr übers Weinland
Saibling aus dem Salzburger Seenland © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Saibling aus dem Salzburger Seenland © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Wild und aus dem See

Wild gefangener Fisch aus den klaren österreichischen Gewässern ist ein legendärer Leckerbissen für Feinschmecker.
Fische in Österreich
Linzer Torte © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Linzer Torte © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Süsse Verführungen: Konditoreien

Geprägt von Einflüssen aus den einstigen Kronländern der Monarchie sind die süssen Seiten Österreichs immer eine Sünde wert.
Österreichs Konditoreien
Genuss Region Stanzer Zwetschke © TVB TirolWest / Albin Niederstrasser Genuss Region Stanzer Zwetschke © TVB TirolWest / Albin Niederstrasser

Regional geniessen: Genuss Region Österreich

Österreich wird gerne auch als "Land der Geniesser" bezeichnet. Weil hier Produkte von hervorragender Qualität entstehen.
Mehr über die Genuss Region Österreich
Stift Klosterneuburg, Ostansicht © Österreich Werbung/Michael Zechany Stift Klosterneuburg, Ostansicht © Österreich Werbung/Michael Zechany

Himmlische Genüsse

Strenge Fastenvorschriften, die Natur als Gottes Werk und eine lange Tradition – das sind seit jeher die Zutaten der Klosterküchen.
Klosterspezialitäten
Tafelspitz © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt

Gerichte mit Geschichte

Auf Österreichs Speisekarten stehen oft viele Gerichte aus den einstigen Kronländern der Monarchie.
Spezialitäten aus Österreich
Steierische Produkte - Wein, Apfel, Kürbis © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer Steierische Produkte - Wein, Apfel, Kürbis © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer

Herbstliche Gaumenfreuden

Im Herbst feiert Österreich kulinarische Hochzeit: Wenn Kürbis, Trauben und andere Köstlichkeiten reifen.
Kulinarische Feste im Herbst
Buschenschank © Steiermark Tourismus, Harry Schiffer Buschenschank © Steiermark Tourismus, Harry Schiffer

Heurigen & Buschenschenken

Gemütliche Buschenschenken laden mit kulinarischen Köstlichkeiten, Witz, Charme und Geschichten zum Verweilen ein.
Heurige & Buschenschenken
Wirtshaus Steirereck am Pogusch © Steirereck, Familie Reitbauer Wirtshaus Steirereck am Pogusch © Steirereck, Familie Reitbauer

Wilde Wirte, wilde Zeiten

Hase, Hirsch und Co gelten als besondere Spezialitäten, die im Herbst für köstliche Höhepunkte auf der Speisekarte sorgen.
Wildrestaurants in Österreich
Käse aus dem Tiroler Alpbachtal © Grießenböck Käse aus dem Tiroler Alpbachtal © Grießenböck

Käsespezialitäten aus Österreich

Ob weich oder hart, ob mild oder pikant – Österreichs Senner zaubern aus der Milch ihrer Tiere kunstvolle Käsespezialitäten.
Käsespezialitäten
Sachertorte © Hotel Sacher Sachertorte © Hotel Sacher

Kaffeehauskultur in Österreich

Platz nehmen, entspannen und sich vom Ober verwöhnen lassen – bei einem kleinen Braunen und mit Flair im Kaffeehaus.
Traditionelle Kaffeehäuser
Genuss auf der Alp: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger Genuss auf der Alp: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger

Genusserlebnisse auf der Alp

In unseren Alphütten sammeln Sie beim Verkosten von traditionellen Gerichten mit Zutaten aus eigener Produktion Geschmackserlebnisse.    
Alpine Aromen entdecken
Jause mit Salzburger Almkäse, Via Culinaria im SalzburgerLand © tennengau.com Jause mit Salzburger Almkäse, Via Culinaria im SalzburgerLand © tennengau.com

Via Culinaria

Die „Via Culinaria“ rückt die Vielfalt der regionalen Salzburger Produkte in den Ferien in den Vordergrund.
Via Culinaria – Genussreise
Sonnenblumenfeld bei Apetlon im Burgenland © Österreich Werbung / Popp G. Sonnenblumenfeld bei Apetlon im Burgenland © Österreich Werbung / Popp G.

Bio-Produkte

Österreich gehört zu den Bio-Weltmeistern, wovon alle profitieren: die Konsumenten, die Bauern und die Natur.
Bio heisst Leben
Naschmarkt in Wien © WienTourismus/Günther Ezsöl Naschmarkt in Wien © WienTourismus/Günther Ezsöl

Naschmarkt: Wo Gourmetträume wahr werden

Es ist kein Zufall, dass es oft heisst, in Wien beginne der Balkan. Am Wiener Naschmarkt spürt man deutlich und genüsslich, warum.
Zum Wiener Naschmarkt
Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Österreichs Küche, eine Kulturgeschichte

Was verraten die regionalen Spezialitäten über die Österreicher?
Einflüsse auf unsere Küche
Mole West Neusiedlersee © Österreich Werbung / Andreas Hofer Mole West Neusiedlersee © Österreich Werbung / Andreas Hofer

Genussland Österreich

Kulinarisches Österreich - hier finden Sie alles über die zeitgenössische österreichische Küche.
Kulinarisches Österreich
Kulinarik Wanderung Schröcken © Bregenzerwald Tourismus / Ludwig Berchtold Kulinarik Wanderung Schröcken © Bregenzerwald Tourismus / Ludwig Berchtold

Ein Fest für die Sinne

Schnuppern, schmecken, schauen, staunen: Wer seine Sinne gerne auf Reisen schickt, ist auf der Käsestrasse im hügeligen Bregenzerwald goldrichtig. Beim Verkosten wird neben den vielen Käsesorten auch viel Wissenswertes aufgetischt. Zum Beispiel, warum der Bergkäse im Tal gemacht wird und der Alpkäse nur im Sommer.
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Kellner serviert Gailtaler Speckteller, Lerchenhof © Österreich Werbung / Andreas Jakwerth Kellner serviert Gailtaler Speckteller, Lerchenhof © Österreich Werbung / Andreas Jakwerth

Das Gailtal: köstlichstes Eck Kärntens

Im Kärntner Gailtal haben die Menschen erkannt, dass man für wahren Genuss vor allem eines braucht: Zeit. Und zwar nicht nur beim Verkosten der regionalen Spezialitäten, sondern schon bei deren Produktion. Eine Fahrt in die erste Slow Food Travel Region der Welt ist deshalb eine Reise zu traditionellem Handwerk – und zu Produzenten voller Hingabe.
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Weitere Empfehlungen und Tipps

Genuss Region Österreich

Vom Bodensee bis in die Puszta reihen sich Regionen, in denen ausschliesslich hochwertige, regionalen Spezialitäten angeboten werden und die als "Genuss Region" ausgezeichnet wurden. Hier eine kleine Auswahl:

Mühlviertler Bergkräuter
Pannonisches Mangalitzaschwein
Tennengauer Almkäse
Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse
Steirischer Vulkanlandschinken
Wachauer Marille / Aprikose
Wildschönauer Krautingerrübe
Pielachtaler Dirndl
Jauntaler Salami
Ausseerland Seesaibling

Österreichische Rezepte

Holen Sie sich österreichische Genusserlebnisse nach Hause und kochen Sie die Lieblingsgerichte aus den letzten Ferien einfach nach. Oder lassen Sie sich für Ihre nächste Reise in die Genusshochburg Österreich inspirieren.
Zu den Rezepten zum Nachkochen

AustrianSupermarkt.com - The taste of Austria!
Hier geht es zum grössten Online-Supermarkt für österreichische Lebensmittel und Delikatessen mit weltweitem Versand.

BÖG - "Die Österreicher"

Beste österreichische Gastlichkeit erleben Sie in über 300 ausgewählten und geprüften Restaurants mit regionaler und saisonaler Küche auf höchstem Niveau.
  
Weitere Informationen

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Kontakt

Unsere Österreich-Experten beraten Sie gerne individuell und kostenlos:

Telefon: 00800 400 200 00* (9-13 Uhr)

*Gebührenfrei aus Deutschland, der Schweiz und Österreich

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Prospekte & Broschüren

Bildrechte

Die Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains <a href="http://www.austria.info" target="_blank">www.austria.info</a> bzw. <a href="http://www.austriatourism.com" target="_blank">www.austriatourism.com</a> Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.