http://www.austria.info Essen & Trinken ch http://www.austria.info/ch/home/steiermark-genuss-im-thermenland-1203771.html Gaumen-Abenteurer treffen bei ihrer lukullischen Entdeckungsreise im Steirischen Thermenland auf so manchen kulinarischen Schatz, der darauf wartet, verkostet zu werden. Mon, 21 Sep 2009 10:30:00 GMT http://www.austria.info/ch/home/steiermark-genuss-im-thermenland-1203771.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/burgenland-martiniloben-in-apetlon-1203776.html Der Pannonische Herbst läutet in der Region Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel eine besondere Schmankerl-Zeit ein. Zwischen September und November erwarten auch in der Gemeinde Apetlon regionale Spezialitäten und alte burgenländische Winzerbräuche die Gäste. Den kulinarischen Höhepunkt bildet das traditionelle Martiniloben, wenn es wieder heisst "Gemma Köllaschaun". Mon, 21 Sep 2009 10:19:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/burgenland-martiniloben-in-apetlon-1203776.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/oberoesterreich-gourmet-festspiele-linz-1203781.html Gourmetdestination Linz09: Rund 60 Top-Gastro-Betriebe aus der Kulturhauptstadt und Umgebung haben sich zu der Gastronomie-Plattform "hotspots Linz" zusammengeschlossen und das CULINARYartFESTIVAL ins Leben gerufen. Fri, 18 Sep 2009 13:50:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/oberoesterreich-gourmet-festspiele-linz-1203781.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/niederoesterreich-weinherbst-in-der-wachau-1203783.html Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter langsam ihre rötlich-braune Färbung annehmen, beginnt in der niederösterreichischen Region Wachau-Nibelungengau-Kremstal die gesellige Weinlesezeit. Fri, 18 Sep 2009 13:06:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/niederoesterreich-weinherbst-in-der-wachau-1203783.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/der-weg-des-weins-1203805.html Weinkultur bedeutet viel mehr, als nur guten Wein zu trinken: Besuchen Sie Weingüter, Kellergassen, Erlebniswelten und Weinseminare, um die Wahrheit im Wein theoretisch und praktisch herauszufinden. Mon, 27 Jul 2009 09:00:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/der-weg-des-weins-1203805.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/gerichte-mit-geschichte-1153687.html Neben regionalen Spezialitäten stehen auf österreichischen Speisekarten auch ziemlich viele Gerichte aus den einstigen Kronländern der Monarchie. Oft wissen nicht einmal die Österreicher selbst, woher ihre Lieblingsgerichte kommen. Wed, 01 Apr 2009 00:10:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/gerichte-mit-geschichte-1153687.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/regional-geniessen-1153692.html Österreich wird gerne auch als "Land der Geniesser" bezeichnet. Weil hier Produkte von hervorragender Qualität entstehen - häufig typisch für einen bestimmten Landstrich - wurden diese Regionen und ihre typischen Spezialitäten nun klassifiziert und prämiert: als Genuss Regionen. Wed, 01 Apr 2009 00:10:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/regional-geniessen-1153692.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/grosse-weine-mit-herkunftsgarantie-1153681.html Es gibt fast nichts, was es im Weinland Österreich nicht gibt. Vom leichten, trockenen Weisswein über den kräftigen, vollmundigen Roten und die edelsüssen Hochprädikatsweine bis hin zum prickelnd-eleganten Sekt oder Frizzante. Und das in einer Qualität, die – selbst bei ganz und gar unpatriotischer Betrachtung – begeistert. Tue, 31 Mar 2009 17:00:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/grosse-weine-mit-herkunftsgarantie-1153681.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wo-gourmettraeume-wahr-werden-1153676.html Es ist kein Zufall, dass es immer heißt, in Wien beginne der Balkan. Wenn man über den Wiener Naschmarkt und - an einem Samstag - über den daran anschließenden Flohmarkt schlendert, spürt man ganz deutlich, warum. Tue, 31 Mar 2009 11:38:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wo-gourmettraeume-wahr-werden-1153676.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wilde-wirte-wilde-zeiten-1153671.html Hase, Hirsch und Co gelten seit jeher als besonders begehrte Spezialitäten, die im Herbst für Höhepunkte auf der Speisekarte sorgen. Heutzutage gibt es die Köstlichkeiten aus Wald und Flur das ganze Jahr – und immer mehr Gourmets schätzen das Wildbret als besonders fettarme und gesunde Ernährung. Tue, 03 Feb 2009 15:58:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wilde-wirte-wilde-zeiten-1153671.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/pausen-vom-alltag-1153665.html Als nach erfolgloser Belagerung die Türken 1683 aus Wien abzogen, ließen sie den Wienern Kaffeebohnen zurück. Daraus entwickelte sich eine Kaffeehauskultur, die bis heute einzigartig ist. Wed, 14 Jan 2009 15:50:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/pausen-vom-alltag-1153665.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wild-und-aus-dem-see-1153340.html Zur Freude der Feinschmecker gibt es in einigen Seen des österreichischen Salzkammerguts viele Wildfischarten. Denn wild gefangener Fisch aus den klaren Gewässern ist ein legendärer Leckerbissen! Tue, 16 Dec 2008 11:00:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/wild-und-aus-dem-see-1153340.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/suesse-verfuehrungen-1153653.html Geprägt von Einflüssen aus den einstigen Kronländern der Monarchie oder stets weiter verfeinert von ambitionierten Zuckerbäckern und Chocolatiers, die süssen Seiten Österreichs sind immer eine Sünde wert: von Sacher-, Malakoff-, Linzer und Esterházy-Torten über zart schmelzende Pralinen bis hin zu warmen, flaumigen Nachspeisen. Sun, 14 Dec 2008 09:00:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/suesse-verfuehrungen-1153653.html http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/himmlische-genuesse-1153646.html Strenge Fastenvorschriften, die Natur als Gottes Werk und eine lange Tradition – das sind die Zutaten, die Klosterküchen seit alters her zu besonders experimentellen Gefilden machen. Österreichs Stifte und Klöster stellen da keine Ausnahme dar. Sat, 01 Nov 2008 00:01:00 GMT http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/himmlische-genuesse-1153646.html