Wintergenuss in Österreich

Als kulinarischer Wegweiser im SalzburgerLand führt die "Via Culinaria" mit sieben Genussrouten quer durchs Land. So locken beispielsweise ein Genussweg für Feinspitze, ein Genussweg für Naschkatzen oder ein Genussweg für Hüttenhocker.

Auf der Angerer Alm am Kitzbüheler Horn stehen rustikale Gerichte aus der Tiroler Küche auf dem Speiseplan, abends gibt es Gourmetgerichte. Für den passenden Wein sorgt Wirtin Annemarie Foidl, Diplomsommelière und Herrin über einen der bestbestückten Weinkeller der Alpen, der edle Tropfen aus über 450 Sorten aus aller Welt beherbergt.

Regionale Produkte der Bauern aus den Hohen Tauern in Kärnten dienen den "TauernAlpin Genuss Wirten" als Basis ihrer Küche. Auf den Tellern finden sich Speck- und Schinkensorten, Hirsch-, Gams- und Rindersalami, Fleisch von Lämmern des Kärntner Brillenschafs oder Forellen und Saiblinge aus den Flüssen des Hochgebirges.

Während die Dämmerung über die schneebedeckten Berge hereinbricht, ziehen sich die Wintersportler im Tiroler Ischgl zum Beispiel in die "Champagnerhütt’n" des Hotels Romantica zurück, um auf mit Lammfell gepolsterten Hockern und Sesseln an feinen Perlgetränken zu nippen. In Serfaus in Tirol reicht eine Hostess in der Ski-Lounge auf 1.900 Metern Seehöhe den Gästen gleich beim Eintritt kuschelige Filzpantoffel. Ohne den unbequemen Skischuhen an den Füssen lässt es sich auf gemütlichen Ledersofas, am offenen Kamin oder an einem der begehrten Restaurantplätze bei einer Tasse Tee oder einem Glas Rotwein umso angenehmer entspannen.

Zu kulinarischen Genüssen auf  hohem Niveau – auch buchstäblich gemeint – lädt Arnold Pucher im Hotel Wulfenia in eines der höchst gelegenen Gourmetlokale (zwei Hauben - in Österreich werden Spitzenrestaurants mit Hauben ausgezeichnet) auf 1.500 m Seehöhe am Kärntner Nassfeld. Der Chef de Cuisine verwendet in seiner Gipfel-Küche grossteils Produkte von Betrieben aus der Umgebung.

Ein Weinerlebnis der besonderen Art verspricht Österreichs erste Magnothek von Starwinzer Manfred Tement, unweit seines Weinguts bei Berghausen in der Südsteiermark. Zu verkosten und zu verkaufen gibt es nur Weine aus Flaschen ab der Magnum (1,5 Liter) und noch grösser (Methusalem sechs Liter, Balthasar zwölf Liter und Nebukadnezar 20 Liter).

Im steirischen Almenland liegt das Almwellness Hotel Pierer, dessen Wellnessangebot regionale Akzente u. a. mit Almkräutersauna, Sole- und Kräuterdampfbad setzt. Ein Highlight ist der Panorama-Pool, von dem aus die Gäste die Sonne in den Bergen des Almenlands untergehen sehen. In den 20 Romantikzimmern tauchen Gäste im "Romantikzimmer und Kompetenzzentrum Hölzl" in St. Lorenzen im Mürztal in die bäuerliche Atmosphäre ein: Die gemütlichen Zimmer sind vom Boden bis zur Decke in Holz gehalten. Die Einrichtung orientiert sich an den den Zimmern zugeordneten Themen wie "Rosen", "Jaga" oder "Bründlweg".
 
Jedes Zimmer des Kuschel- und Geniesserhotels Gams in Bezau im Bregenzerwald ist mit Kamin, Whirlpool, Himmelbett und Sternenhimmel ausgestattet. Auch der Spa-Bereich bietet Entspannung und Erholung auf höchstem Niveau. Das 4* Hotel Asi Lodge Tirol, etwas oberhalb des Achensees gelegen, besticht durch klares Design in Holz und Glas. Grosse Fensterfronten vermitteln das Gefühl, mitten in der Natur zu sein.

Von der Piste ins wohlig-warme Thermalwasser geht es in Altenmarkt-Zauchensee im SalzburgerLand, wo die Therme Amadé für wohlig warme Entspannung sorgt. Den Gästen stehen elf unterschiedliche Schwimmbecken, darunter auch Pools mit Salzwasser, zur Verfügung. Während sich die Erwachsenen in der abwechslungsreichen Saunalandschaft erholen, haben die Kinder auf der Rutschanlage ihren Spass. Die Region Zell am See-Kaprun bietet auch einen Wellness-Tempel - das Tauern SPA. Es umfasst ein Hotel mit 160 Zimmern und Suiten sowie eine Indoor- und Outdoor-Wasserwelt, Spa-Anlagen, Gastronomieflächen, Fitnessraum und Kinderbereiche.