Wandern & geniessen

Kulinarisch wandern
Bregenzerwald Tourismus bietet 3 verschiedene kulinarische Wanderungen als buchbare Tagesarrangements an. Beide Wanderungen führen durch ausgesucht schöne Landschaften und inkludieren ein 3-gängiges Wahlmenü mit regionalen Spezialitäten wie Käsknöpfle, Schupfnudel-Gemüsepfanne oder Sig-Parfait, das in 3 verschiedenen Berggasthäusern oder Restaurants serviert wird.

Eigenständig sind sie, die Bregenzerwälder. Verwurzelt und offen für Neues, praktisch und kunstsinnig zugleich. Dieses Spannungsfeld bringt einige Überraschungen mit sich. Eine Architektur, die Aufsehen weckt. Eine Küche, die Regionales kreativ zu verfeinern weiss. Ein Kunstschaffen, das sich selbst auf Wanderwegen wiederfindet.

Inspirierende Wanderungen
Viele Kilometer einheitlich beschilderte Wanderwege führen auf aussichtsreiche Gipfel und über Alpen, wo Käse entsteht. Themenwege erzählen Interessantes über regionale Besonderheiten. Einige sind künstlerisch gestaltet, zum Beispiel der „Energieweg" in Langenegg und der „Alp-Gang" in Au-Schoppernau.

Regionale Genüsse
Mit Vorhandenem gut zu wirtschaften, hat im Bregenzerwald einen hohen Stellenwert. Ebenso wichtig ist es den Bregenzerwäldern, aus Vorhandenem Neues entstehen zu lassen. Darauf verstehen sich die Köchinnen und Köche in den vielfach ausgezeichneten Wirtshäusern und Restaurants besonders gut: Sie setzen auf kreativ verfeinerte regionale Produkte.

Bregenzerwälder Berg- und Alpkäse
Das kulinarische Aushängeschild ist der Bregenzerwälder Berg- und Alpkäse, ein Hartkäse, der umso würziger schmeckt, je länger er reift. Hergestellt wird der Käse in 14 Dorfsennereien und - im Sommer - auf rund 90 Sennalpen. Zu den lokalen Spezialitäten zählen ausserdem Rohmilch-Emmentaler, Camemberts, Kuh-, Schaf- und Ziegenkäsle sowie der Bachensteiner, ein feiner Rotschmierweichkäse. Mehr über die Käsekultur erzählt die KäseStrasse Bregenzerwald mit ihren vielen informativ-genussvollen Stationen.