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Restaurant "Schlossberg 1a" in Linz
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Der Blick von diesem modernen Restaurant über Linz ist atemberaubend. Dennoch lässt man es sich nicht nehmen, hier auch noch gut zu kochen.

 © Restaurant Schlossberg 1a
Das „Schlossberg 1a“ befindet sich im Südflügel des Linzer Schlossmuseums, der anlässlich der Erhebung von Linz zur „Kulturhauptstadt“ im Jahr 2009 errichtet wurde. Das Restaurant ist dementsprechend modern mit viel Stahl und Glas gestaltet, was ein luftig-durchlässiges Ambiente schafft und neue Blicke über die Stadt eröffnet.

Schön, dass man es dabei nicht bewenden liess, sondern auch ein anspruchsvolles kulinarisches Konzept verfolgt. Somit kann man hier – so wie nebenan im Museum – der Kultur frönen, in diesem Falle der des Essens und Trinkens. Die Küche bleibt dabei mit Lachsforelle, Zwiebelrostbraten & Co. grossteils regional orientiert, ist aber auch mediterranen Einflüssen gegenüber offen. Dass die Weinauswahl geradezu überdimensional erscheint und von kundiger Selektion zeugt, liegt am Patron: Klaus Gassner war im legendären Linzer „Allegro“ als Sommelier tätig und die Weinleidenschaft hat ihn bis heute nicht losgelassen.

www.schlossberglinz.at

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