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Restaurant Taubenkobel in Schützen
Besondere Empfehlungen der Redaktion

Das Restaurant Taubenkobel ist eines der besten des Landes – doch eine Light-Version in Form eines schmucken Bistros lässt Berührungsängste erst gar nicht aufkommen.

Delikate Gerichte von Walter Eselböck © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Delikate Gerichte von Walter Eselböck © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Walter Eselböck in der Küche des Taubenkobels © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Walter Eselböck in der Küche des Taubenkobels © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Restaurant Taubenkobel © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Restaurant Taubenkobel © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Liebevoll angerichtete Vorspeise © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Liebevoll angerichtete Vorspeise © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Kontinuierlich und über Jahrzehnte haben Evelyne und Walter Eselböck aus einem ambitioniert geführten Landgasthof eine der ersten kulinarischen Adressen Österreichs gemacht. Feinschmecker pilgern von weit her in den kleinen Ort Schützen am Gebirge und sie bereuen ihre Anreise nicht. Denn der kochende Autodidakt Walter Eselböck bietet hier eine pannonisch inspirierte Küche auf allerhöchstem Niveau, die immer wieder neue, spannende Facetten entwickelt. Wenn erforderlich, werden aber natürlich auch Zutaten aus ferneren Gefilden wie Trüffel oder – nomen est omen – Tauben eingeflogen, wenn es dem erlesenen Geschmack dient. Tisch- und Servicekultur sind in dem wunderschön gestalteten Restaurant ebenfalls vom Feinsten und sorgen für ein stimmiges Genuss-Erlebnis.

Weit bodenständiger geht es eine Tür weiter im Bistro zu, wo man in legerer Atmosphäre kleine Happen und ständig variierende warme Gerichte serviert bekommt und dabei auch Zugang zum bestens gefüllten Taubenkobel-Weinkeller hat. Zahlreiche Delikatessen zum Mitnehmen runden hier das Angebot ab. Und weil viele der Gäste des Hauses aus Wien oder von weiter weg kommen, bietet man seit einigen Jahren auch ausgesprochen geschmackvoll eingerichtete Landhauszimmer zum Wohnen an.

www.taubenkobel.at