Please choose Language or Country
or
Zatímco někteří lyžaři se už nemohou dočkat, až budou kromě rakouských horských vrcholů zdolávat barové židličky v elegantních klubech nebo hotelových halách, jiní se zase rádi sesednou v poklidné společnosti kolem kachlových kamen. Nebo si dopřejí exkluzivní večeři v některé z mnoha labužnických restaurací nedaleko od sjezdovky.

K lyžování patří večerní zábava i relaxace

V rakouských horách začíná příjemné posezení po lyžování („Après Ski") občas ještě dřív, než vleky vyvezou poslední lyžaře nahoru. Spousta lyžařských chat a barů přímo vedle sjezdovky představuje takové lákadlo, že mnozí lyžaři zapíchnou lyže a zakotví tam už ve dne. A takové posezení se často pěkně protáhne a plynule přejde do večerního odpočinkového programu. Přitom někdejší kultovní horské nápoje, jako byl legendární „lovecký čaj", mají už dnes zdatnou konkurenci. V Ischglu mohou hosté například v "Šampaňské chatě"  hotelu Romantica popíjet v tradičním prostředí luxusní sekt; a v tyrolském Serfausu mohou v originální lyžařské hale s lenoškami ve výšce 1 900 m vyměnit těžké lyžařské boty za měkoučké pantofle a pochutnávat si v pohodlných kožených pohovkách, u krbu na šálku lahodného čaje nebo na sklence vybraného červeného vína.

Zábava v tradičních lyžařských chatách
Rozhodně autentičtějším zážitkem je návštěva některé tradiční lyžařské horské chaty, kde se místo na eleganci sází na družnost u stolu. Říká se, že nad hranicí lesa si podle starého pravidla horalů a pocestných stejně všichni společně tykají a i jinak mají lidé v útulné atmosféře starobylé světnice na chatě k sobě mnohem blíž než jinde. Všichni si rádi sesednou k sobě, i když se pak musí spokojit s menším prostorem než obvykle. Začnou si povídat s nově objevenými sousedy, se kterými je určitě spojuje přinejmenším dobrá nálada po perfektním dni dovolené na sjezdovce, kterou ještě zlepšují vyhlídky na výbornou večeři. A když se po světnici začne linout vůně domácích specialit, začnou se všem hned sbíhat sliny. Mnozí hosté se na lyžařské chatě vůbec poprvé setkávají s pochoutkami, jako jsou tyrolské plněné taštičky (Schlipfkrapfen) nebo sýrové noky (Kasnocken) a jsou z nich nadšeni.

 

Kulinářské speciality
Mnohé lyžařské chaty mají nějakou vlastní specialitu, kvůli níž se sem hosté stále znovu vracejí. Na chatě Edelweißhütte na Mariazeller Bürgeralpe jsou to domácí škvarkové knedlíky s kysaným zelím a fantastický krupicový nákyp s jahodovou omáčkou, co lyžaře stále znovu přitahuje ke stolu, na který servíruje chatař "Pfanni". Kvůli výbornému jídlu si každý rád dojde sto metrů pěšky ze sjezdovky k idylicky položené chatě.

V hostinci Bründlstadl na Hochkönigu se vydatné sýrové noky (Kasnocken) - domácí taštičky, které se zapékají se sýrem - podávají na stůl dokonce na tradičních obřích pánvích. Aby náhodou nedošlo k tomu, že by lyžařům zůstaly pikantní dobroty ležet v žaludku, nalévá se na chatách s oblibou štamprle na vytrávení - bývá to některá z vynikajících místních ovocných pálenek, které nejdříve voní intenzivně po ovoci a pak krásně sklouznou hrdlem a zahřejí tělo i duši.

Požitek uprostřed horského světa Alp

Ostatně u tématu "jídlo v Rakousku" se člověk neubrání nadšení. Zvláště když se špičková rakouská gastronomie dnes může pochlubit vynikající pověsti v zahraničí a lyžaři se v mnoha zimních střediscích mohou vypravit přímo ze sjezdovky ke krásně prostřenému stolu. Takovým bezprostředním labužnickým zážitkem bude určitě návštěva podniku "Verwallstube" v Galzigu, což je nejvýše položená gurmánská restaurace v Rakousku ve výšce 2 185 metrů. Přestože tu hosté stolují uprostřed horského světa Alp, jsou to především ryby, jimiž je kuchyně této restaurace proslulá a které jí vynesly ocenění v podobě dvou kuchařských čepic. Stejně úchvatný zážitek čeká ovšem na hosty při pohledu skrz panoramatická okna na majestátní horské vrcholky kolem dokola - anebo na hosty u sousedního stolu. Tady se totiž velmi často a rádi objevují známé osobnosti jako zpěvák Hansi Hinterseer, bývalý závodník  formule 1 Gerhard Berger nebo kuchař století Eckart Witzigmann.

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.