Navigace Obsah Aktivity v Rakousku

Hostinec Haberl

Před nedávnem byl ještě šéfkuchařem v renomovaném vídeňském hotelu Sacher, nyní převzal Hans Peter Fink tradiční venkovský hostinec po rodičích své ženy – a „vyvařil“ si hned 2 ocenění „kuchařské čepice“.

Mistr kuchař Hans Peter Fink v restauraci Haberl © Gasthaus Haberl

Od roku 2008 vaří špičkový kuchař Hans Peter Fink znovu v rodném Štýrsku. V hostinci Haberl v Walkersdorfu u Ilzu dokázal společně se svojí ženou Bettinou, že rakouská oceňovaná kuchyně a idyla venkovského pohostinství se perfektně doplňují. Na jídelním lístku se nachází telecí líčka na ryzlinku servírovaná s tvarohovými knedlíky, dále jehněčí hřbet podávaný s paprikovou polentou, řezy ze zelených fazolí a lardo. V elegantním a útulném hostinci je možné zakoupit i ručně vyráběné delikatesy vlastní značky „Fink´s“. Velmi kvalitní výrobky ze Štýrska (dýňové pesto, křemenáče v jablečném octě, nakládaná divoká jablíčka) jsou ke koupi i po celé zemi ve vybraných obchodech s delikatesami.
www.haberl-finks.at