Kalchkendlalm – škola na horách

Škola na horách má pohádkově krásnou polohu vysoko nad horskou obcí Rauris uprostřed zelených pastvin. Z vysokohorské alpské louky je ohromující výhled na zasněžení vrcholky, nepatrné domy dole v údolí, husté lesy a strmé skály.

Zvídaví hosté se tu mohou po celý rok zúčastňovat tradiční výroby chleba a másla. Zájemci se nejdříve naučí rozlišovat různé druhy obilí a rozeznávat i jejich chuť. Pak se roztopí pec, která se nachází mimo hlavní budovu v malé kamenné pekárně, umele se mouka a zadělá se těsto.

Návštěvníci si smějí sami vypracovat z těsta vlastní bochník, a během doby, kdy se chléb peče, předvádí hospodyně Roswitha Huberová, jak se dojí krávy a jak se stlouká máslo. Vrcholem každého kurzu je přirozeně společná svačina, během níž se ochutnávají vlastnoručně vyrobené pochoutky.

www.schule-am-berg.at