Navigace Obsah Aktivity v Rakousku

Rustikální hotel pro znalce "Die Forelle", Weissensee
Speciální tipy redakce

V restauraci „Die Forelle“ u Weissensee okusíte rakouskou přívětivost a radost z požitků. Na talíři zde najdete regionální pochoutky i mezinárodní kuchyni. Otevřenost vůči světu je samozřejmostí, stejně jako všudypřítomný pocit štěstí.

Rustikální hotel pro znalce Die Forelle, Weissensee © Hotel Die Forelle
V restauraci požitkářského hotelu „Die Forelle“ uprostřed nádherné přírody v okolí jezera Weissensee prožívají hosté chvíle skutečného štěstí. Nejen pokud jde o gastronomii. O tu se stará šéfkuchař Hannes Müller a čerstvé regionální produkty, pocházející zčásti přímo z vlastní hotelové zahrady. Vynikající kuchyně je umocněna atmosférou v restauraci, kde je doslova na každém kroku cítit rakouská přívětivost a útulnost. Zařízení je stylové a dává prostor harmonii. A hostitelé přispívají svým nefalšovaným a srdečným přístupem k tomu, že se u nich hosté cíti jako doma.
Tento příjemný smysl pro detail spjatý s otevřeností vůči světu se koneckonců odráží i na talíři. Regionální suroviny jsou připravovány podle domácích i mezinárodních receptů a vytvářejí se i nové kreace, které novým způsobem interpretují tradiční pokrmy. Například pstruh (podle kterého je nazván celý hotel „Die Forelle“), vylovený přímo z jezera Weissensee, ležícího přede dveřmi hotelu, je při přípravě zjemňován okurkou, kysanou  smetanou a „panonským šafránem“ (z pylu fenyklu), což pokrmu dodává nezaměnitelnou chuť. K tomu se podává patřičné víno z bohatě zásobeného vinného sklepa, ve kterém samozřejmě nechybějí špičkové produkty rakouských vinařů.

www.dieforelle.at