Navigace Obsah Aktivity v Rakousku
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Tschebull - restaurace na jezeře

Již desítky let je restaurace Tschebull výkladní skříní korutanského gastronomického umění a zároveň zárukou zachování kuchařských tradic v alpsko-jaderské oblasti.

Tschebull - restaurace na jezeře © Helge Bauer
Tato bašta tradiční dobré kuchyně nechává veškeré módní směry v gastronomii, jako je například populární propojování kuchyní z různých oblastí světa, zcela bez povšimnutí. Již celé desítky let je Tschebull, pohostinství rodiny Tschemernjakových, pevnou hrází v příboji proměnlivých gastronomických zálib a módních výstřelků. Hans Tschemernjak, hostinský jako ze starých dobrých časů, chce svým hostům dopřát především pokrmy, které jsou potěchou pro duši a „probudí v nich vzpomínky na zapomenuté kulinářské zážitky jako vystřižené ze starých obrázkových knížek“. Proto ve zdejší nabídce nesmí chybět pěkně vypečené kuřátko ani „ručně uhnětené“ korutanské slané tvarohové taštičky, nebo velká porce křupavé pečeně čerstvě vytažené z trouby, která zasytí i velké jedlíky. Skutečnou specialitou podniku je pečená kachna a na jídelním lístku najdete i vařené hovězí nebo sváteční domácí krémové řezy, které nikoho nenechají na pochybách, že se právě ocitl v pravém labužnickém ráji. Pro ty, kteří takový ráj neradi opouštějí, je tu i malá útěcha v podobě krabiček a skleniček s paštikou z kachních jater, domácím špekem, marmeládami a jinými dobrotami, ve kterých si každý může odnést kousek „Tschebulla“ jako suvenýr s sebou domů.
www.tschebull.com