Navigace Obsah Aktivity v Rakousku

Rakouské tradiční wellness recepty

Čokoládová kúra, bramborový peeling, koupele v pivu a ve víně, masáž olejem z dýňových semen - to jsou jen některé z původně domácích receptů aplikovaných v moderních relaxačních centrech.

Relaxační koupel v rakouskéh wellnesshotelu
Ta se snaží znovu objevit tradiční lidové vědomosti a využít širokou paletu regionálních potravinových produktů z nových hledisek. 
 

Čokoládová kúra
Ta vůně je naprosto nezaměnitelná: intenzivní, omamná, sladká. To nemůže být nic jiného než čokoláda, sladké pokušení! Kdo vstoupí do luxusního lázeňské zóny vídeňského hotelu Sacher, odnese si část této nádherné vůně s sebou. Ovšem tato čokoláda nemá nic společného s originálním sachrem, což je snad nejproslulejší dort na světě. Tedy přesněji řečeno, nesouvisí s ním úplně bezprostředně. Na druhé straně se v těchto neobvyklých lázeňských procedurách skrývá i záměrný odkaz k cukrářskému umění, s nímž si jméno Sacher všichni spojují. V čokoládové kúře se využívá účinků kakaového másla. Vídeňský hotel využil možnosti propojit v myslích svých hostů čokoládu na dortu s čokoládou využívanou k léčebným účelům, a připojil se tak k všeobecnému trendu relaxačních a léčebných pobytů. Hotel Sacher však nehodlá lákat hosty na čokoládu jen proto, že je to sladká čokoláda, ale proto, že skutečně slouží i lidskému zdraví. Pod názvem Hot Chocolate Treatments nabízí tradiční vídeňský hotel nejen celou škálu kosmetických přípravků jako Chocolate Bath & Shower Gel, Chocolate Body Lotion a Chocolate Body Scrub, ale také čokoládové procedury včetně peelingu jako komplexní péči o tělo.

Přípravky z kosmetické řady hotelu Sacher jsou opravdovými zkrášlujícími dezerty na pokožku i na obličej - zaručeně bez kalorií. Čokoláda není - na rozdíl od Sachrova dortu - originálním rakouským vynálezem. A hotel Sacher se tak svou čokoládovou kúrou pouze připojuje k existujícímu mezinárodnímu trendu, který se snaží objevit nové aspekty v úzkém propojení kulinářských produktů a péče o krásu. Hlavní roli v této tendenci sehrávají kosmetické a léčebné přísady, jejichž názvy jako by patřily spíše do seznamu surovin na přípravu labužnické večeře. Velmi často se u těchto přísad jedná o regionální zvláštnosti, které jsou nyní objevovány z nové perspektivy.

Vinná terapie
Tento aspekt lze objevit i při zaměření na téma víno: neobvyklé a různorodé, harmonické a vyvážené, plné s intenzivními akcenty. To, co zpočátku zní jako odborný popis ušlechtilého vinného moku, je ve skutečnosti výkladem o nuancích vinné terapie, jejímž základem jsou tradiční látky obsažené ve vinných hroznech a v oleji z vinných zrníček a která se pěstuje mimo jiné v dolnorakouském „světě vína" Loisium. V tomto klenotu moderní architektury v kraji Weinviertel, který těží mnohostranně z ústředního motivu vína, např. v korkových stěnách či v prvcích vyvedených v zelené barvě vinných lahví, patří vinná terapie již k běžné praxi. Příkladem je relaxační terapie Barrique Bath & Body Wrap, která využívá až překvapivě širokou paletu vinných terapeutických technik. Příjemným a uvolňujícím způsobem účinkuje na hosty koupel v hroznovém aroma ve vanách z vinných sudů. A dionýskou relaxaci doplňuje jemná masáž těla a nohou čistým olejem z vinných zrníček. Možnost koupele ve vinném sudu je však pouze jednou z řady, které si klienti mohou vybrat.

Koupele v pivu a v podmáslí
Komu se nechce zrovna plavat ve víně, může si dopřát koupel v pivu. Vždyť Rakousko je mimo jiné také domovem piva, které se v poslední době začíná také servírovat v koupací štoudvi v teplotě lidského těla.  Hotel Diana v Seefeldu patří k těm místům, kde se chmel, slad a kvasnice - vše v nezkvašeném stavu - nabízí zájemcům jako koupel. V žádném případě se přitom nejedná o vtip. Kvasnice rozvíjejí svůj léčivý účinek při některých kožních chorobách a chmel působí především při poruchách spánku. V pěnivé bublinkové koupeli s intenzivní vůní o teplotě 35 °C stráví host dvacet minut a potom může odpočívat tři čtvrtě hodiny zabalený do lněných prostěradel v lůžku ze slámy - jaká slast!

Pivo a víno stojí ovšem teprve na začátku dlouhého seznamu přísad do koupele, které pocházejí ze zásob regionální potravinových produktů. Také tradičně silné rakouské mléčné hospodářství má připraveno tu či onu relaxační koupel. Podmáslové komplexní koupele, které nabízí například Hotel Sonnhof v Salcbursku, regenerují pokožku a dodávají jí sametově hebkosti. A nesmíme v žádném případě zapomenout na vzácnější kozí mléko, a to také v lázeňském provozu. Koupele z kozího mléka využívají vyvážené spektrum mastných kyselin obsažených v kozím mléce a dodávají pokožce lidského těla důležité vitaminy a minerály, např. vápník, hořčík nebo draslík. 

Bramborové zábaly
V hornorakouském údolí Almtal stojí první bramborový Landhotel Ranklleiten. Hoteloví hosté tu záhy pochopí, že „erteple" mají navíc než na bramborový salát a na bramborové knedlíky, protože tu mají k dispozici léčivé bramborové zábaly nebo bramborové koupele. Brambory totiž obsahují také řadu dalších užitečných složek jako minerální látky, vitaminy a cennou vlákninu, nesolené brambory mají pročišťující účinek a kromě toho působí pozitivně na revmatismus, dnu, ischias a cukrovku. Není divu, že v tomto hotelu, ale i na jiných místech už objevili také skryté relaxační účinky brambor a využívají je v podobě peelingu na obličej i na tělo nebo jako bramborové zábaly. 

Tradiční štýrská medicína
Ve Štýrsku jdou v tomto směru ještě dál a chtějí rozvinout dokonce celý vlastní ozdravný program využívající zeleniny a ovoce. Tak například léčebné lázně Bad Waltersdorf pracují už delší dobu s komplexní naukou Tradiční štýrská medicína (TSM). Obyvatelé Štýrska znají a využívají již po staletí léčivé síly bylinek, rašeliny a oleje z dýňových semen. A tak se tu „kulinářské hvězdy" regionu úspěšně využívají nejen ke konzumaci, ale také k léčebně kosmetických účelům. Mezi lázeňskými hosty mají vskutku velký ohlas procedury jako maska z ledových jablek, pročišťující masáž směsí z čerstvě vylisované jablečné šťávy a lněného oleje nebo masáže olejem z dýňových semen.