Navigace Obsah Aktivity v Rakousku

Bregenzerwald: Super architektura a skvělé sýry

Bregenzerwald na západních hranicích Rakouska stojí za to navšívit nejen pro krásnou přírodu, ale i úžasnou architekturu.

Pěší turistika - Bregenzerwald, Vorarlbersko © Vorarlberg Tourismus / Ludwig Berchtold
Souznění staré a moderní výstavby si v Bregenzerwaldu všimnete okamžitě. Používá se hodně dřeva. Nové budovy působí čistě, jsou zalité světlem. Díky tomu je Vorarlbersko pokládáno za předního představitele současné moderní evropské architektury. Ta dokonale ladí se starými selskými staveními, často pokrytými dřevěnými šindeli.

Kravín vedle cukrárny, cukrárna vedle hotelu, obchůdek vedle kravína a za ním zbrusu nová sklo-betonová hasičárna s dřevěným obložením… Takhle nějak se střídají domy na hlavní třídě městečka Schoppernau. S velmi vkusnou a odvážnou moderní architekturou se míchají tradiční selská stavení. Nikde žádný puch a špína. Farmáři chovají dobytek tak čistě, že dokud neotevřete dveře do stáje, poznáte jen podle bučení krav a řehtání koní, že vám pod okny luxusního hotelu stojí farma.

Pověstné jsou také bregenzerwaldské sýry. Mezi třiceti druhy kraluje ementál ze syrového mléka Bergkäse a Aplkäse. Mají tu i další tvrdé sýry od jemných až po kořeněné, nejen z kravského, ale i ovčího a kozího mléka. Nezvyklou zelenou barvu má syrovátkový Alpzieger, který obsahuje čtyřicet druhů bylin.Absolutní raritou je sladký sýr „lesní čokoláda”, zvaný Gsig nebo Sig, což je karamelizovaný mléčný cukr s mnoha přírodními ingrediencemi.

Cesta do Vorarlberska je rychlá po dálnicích přes Rozvadov, Mnichov kolem Bodamského jezera na jih. Před Dornbirnem odbočíte do údolí Bregenzského lesa.

Další informace:
www.dovolena-rakousko.travel/cs

Autorka: Dana Emingerová







Zpět na tipy cestovatelů