Alpbachtaler Heumilchkäse

Umrahmt von den höchsten Bergen der Kitzbüheler Alpen liegt inmitten einer zauberhaften Kulturlandschaft das Alpbachtal. Die naturschonende Bewirtschaftung der hochsensiblen Berglandschaft mit ihrer artenreichen Flora hat hier eine jahrhundertelange Tradition. Hier genießen Sie unverbrauchte Natur und bäuerliche Lebensmittel von höchster Qualität.

Eines dieser Produkte ist der Alpbachtaler Heumilchkäse. Sein Geheimnis ist die absolute Natürlichkeit seiner Herstellung: Er wird aus Milch gewonnen, die von Kühen stammt, die ausschließlich mit den Gräsern und Kräuter der Almen ernährt werden, sowie im Winter mit natürlichem Heu und Getreideschrot. Die Verwendung jedweder gärender Futtermittel ist strengstens verboten. Und diese Reinheit schmeckt man.

Dahinter stehen 65 Bauern aus dem Alpbachtal, die Tag für Tag frische, naturreine Heumilch in die Sennerei Reith i.A. liefern - im Sommer direkt von den umliegenden Almen. Hier erfolgt die schonende Veredelung, natürlich ohne die Verwendung von Zusatzstoffen oder Gentechnik. Das Ergebnis ist ein Käse von reinster Qualität, mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. 

Ob würziger Bergkäse, cremiger Rahmtilsiter, aromatischer Bierkäse, feine Bauernbutter oder frischer Natur- und Fruchtjoghurt - die regionalen Spezialitäten, sind ein sicht- und schmeckbares Erlebnis dessen, was aus reiner Natur gemacht werden kann.


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