Kürbissuppe
Dieses Rezept stammt aus der Steiermark.
Schmankerlreise auf den Spuren von Johann Lafer
pro Person im Doppelzimmer ab € 349
Angebot gültig bis 26.10.2010
Schmankerlreise auf den Spuren von Johann Lafer
- 3 x Übernachtung in typischen **** Landhotels
- 3 x 3-Gang-Genießer-Abendessen* bei Ihrem Gastgeber
- 1 x 3-Gang Mittagessen* in St. Johann bei Herberstein
- 1 x Weinverkostung (4 Sorten) beim Steirischen Weingut
- 1 x Besichtigung und Führung durch eine Ölmühle
- Eintritte & Führungen: Schinkenmanufactur und Zotter Schokoladen Manufaktur (ausser Betriebsferien im Juli) )
- Eintritte Bundesgestüt Piber, Riegersburg, Tierwelt Herberstein
- gültig vom 01.05.2010- 26.10.2010
pro Person im Doppelzimmer ab € 349
Angebot gültig bis 26.10.2010
Kurzbeschreibung
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
- 500 g Kürbisfleisch
- 2-3 EL Butter
- 150 ml Rind- oder Hühnerbrühe
- 125 ml Sahne
- gemahlener Kümmel, gehackter Dill
- Salz, weißer Pfeffer
- geröstete Kürbiskerne
ZUBEREITUNG:
Das Kürbisfleisch würfeln und in Butter andünsten. Die Suppe angießen, aufkochen lassen, Hitze zurückdrehen und auf kleiner Flamme weich dünsten. Mit Kümmel, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe unter Zugabe von Sahne pürieren, in vorgewärmte Teller füllen und mit gerösteten Kürbiskernen garniert servieren.
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