http://www.austria.info Essen & Trinken de http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/der-weg-des-weins-1193623.html Weinkultur bedeutet viel mehr, als nur guten Wein zu trinken: Besuchen Sie Weingüter, Kellergassen, Erlebniswelten und Weinseminare, um die Wahrheit im Wein theoretisch und praktisch herauszufinden. Tue, 25 Aug 2009 15:05:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/der-weg-des-weins-1193623.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/gerichte-mit-geschichte-1147083.html Neben regionalen Spezialitäten stehen auf österreichischen Speisekarten auch ziemlich viele Gerichte aus den einstigen Kronländern der Monarchie. Oft wissen nicht einmal die Österreicher selbst, woher ihre Lieblingsgerichte kommen. Wed, 01 Apr 2009 00:10:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/gerichte-mit-geschichte-1147083.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/regional-geniessen-1147090.html Österreich wird gerne auch als "Land der Genießer" bezeichnet. Weil hier Produkte von hervorragender Qualität entstehen - häufig typisch für einen bestimmten Landstrich - wurden diese Regionen und ihre typischen Spezialitäten nun klassifiziert und prämiert: als Genuss Regionen. Wed, 01 Apr 2009 00:10:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/regional-geniessen-1147090.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/grosse-weine-mit-herkunftsgarantie-1147085.html Es gibt fast nichts, was es im Weinland Österreich nicht gibt. Vom leichten, trockenen Weißwein über den kräftigen, vollmundigen Roten und die edelsüßen Hochprädikatsweine bis hin zum prickelnd-eleganten Sekt oder Frizzante. Und das in einer Qualität, die – selbst bei ganz und gar unpatriotischer Betrachtung – begeistert. Tue, 31 Mar 2009 17:00:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/grosse-weine-mit-herkunftsgarantie-1147085.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wo-gourmettraeume-wahr-werden-1147075.html Es ist kein Zufall, dass es immer heißt, in Wien beginne der Balkan. Wenn man über den Wiener Naschmarkt und - an einem Samstag - über den daran anschließenden Flohmarkt schlendert, spürt man ganz deutlich, warum. Tue, 31 Mar 2009 11:38:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wo-gourmettraeume-wahr-werden-1147075.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wilde-wirte-wilde-zeiten-1147080.html Hase, Hirsch und Co gelten seit jeher als besonders begehrte Spezialitäten, die im Herbst für Höhepunkte auf der Speisekarte sorgen. Heutzutage gibt es die Köstlichkeiten aus Wald und Flur das ganze Jahr – und immer mehr Gourmets schätzen das Wildbret als besonders fettarme und gesunde Ernährung. Tue, 03 Feb 2009 15:58:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wilde-wirte-wilde-zeiten-1147080.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/pausen-vom-alltag-1147087.html Als nach erfolgloser Belagerung die Türken 1683 aus Wien abzogen, ließen sie den Wienern Kaffeebohnen zurück. Daraus entwickelte sich eine Kaffeehauskultur, die bis heute einzigartig ist. Wed, 14 Jan 2009 15:50:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/pausen-vom-alltag-1147087.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wild-und-aus-dem-see-1146946.html Zur Freude der Feinschmecker gibt es in einigen Seen des österreichischen Salzkammerguts viele Wildfischarten. Denn wild gefangener Fisch aus den klaren Gewässern ist ein legendärer Leckerbissen! Tue, 16 Dec 2008 11:00:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/wild-und-aus-dem-see-1146946.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/suesse-verfuehrungen-1147093.html Geprägt von Einflüssen aus den einstigen Kronländern der Monarchie oder stets weiter verfeinert von ambitionierten Zuckerbäckern und Chocolatiers, die süßen Seiten Österreichs sind immer eine Sünde wert: von Sacher-, Malakoff-, Linzer und Esterházy-Torten über zart schmelzende Pralinen bis hin zu warmen, flaumigen Nachspeisen. Sun, 14 Dec 2008 09:00:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/suesse-verfuehrungen-1147093.html http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/-bio-erleben-in-schlierbach-1186026.html Rund um das prächtige Barockstift Schlierbach, das über dem oberösterreichischen Kremstal thront, ist in den letzten Jahren ein gleichsam organisch gewachsenes Geflecht verschiedenster Bio-Aktivitäten entstanden. Wenn man den Ort Schlierbach erreicht, wähnt man sich sogleich im Garten Eden... Tue, 11 Nov 2008 11:00:00 GMT http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/-bio-erleben-in-schlierbach-1186026.html http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/blueten-fruechte-gaumenfreuden-1122334.html Nicht nur in Japan ist die Kirschblüte ein festliches Ereignis, auch in Österreich werden im Frühling blühende Landschaften gefeiert. Ab dem Sommer können die Früchte dann pur oder veredelt genossen werden – als Marmelade, Chutney, Saft, Most, oder Schnaps. Tue, 11 Nov 2008 11:00:00 GMT http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/blueten-fruechte-gaumenfreuden-1122334.html http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/-bio-erleben-in-schlierbach-1122351.html Rund um das prächtige Barockstift Schlierbach, das über dem oberösterreichischen Kremstal thront, ist in den letzten Jahren ein gleichsam organisch gewachsenes Geflecht verschiedenster Bio-Aktivitäten entstanden. Wenn man den Ort Schlierbach erreicht, wähnt man sich sogleich im Garten Eden... Tue, 11 Nov 2008 11:00:00 GMT http://www.austria.info/de/oesterreich-entdecken/-bio-erleben-in-schlierbach-1122351.html http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/himmlische-genuesse-1146051.html Strenge Fastenvorschriften, die Natur als Gottes Werk und eine lange Tradition – das sind die Zutaten, die Klosterküchen seit alters her zu besonders experimentellen Gefilden machen. Österreichs Stifte und Klöster stellen da keine Ausnahme dar. Sat, 01 Nov 2008 00:01:00 GMT http://www.austria.info/de/kulinarik-in-oesterreich/himmlische-genuesse-1146051.html