Niederösterreich: Bio-Bauernhof Stadlerhof

Die Pension mit angrenzendem Bauernhof erfüllt dank Fassaden- und Geschoßdeckendämmung, Fenstern mit 3-fach-Verglasung und Energieversorgung durch eine Hackschnitzelheizung sämtliche Niedrigenergiestandards. Das Holz zum Heizen bezieht man aus dem eigenen Wald, geplant ist die autarke Stromversorgung mittels Photovoltaik.

Die Urlauber am Stadlerhof beziehen in den großräumigen, mit Naturholzmöbeln ausgestatteten Ferienwohnungen und Appartements Quartier. Zum Frühstück tischt die Familie Pesendorfer Produkte vom Hof wie zum Beispiel Hühner- und Wachteleier, frisch gemolkene Milch sowie Holler- und Melissensaft nach altem Rezept auf. Sonst versorgen sich die Gäste selbst. Beim Kochen dürfen sie sich nach Lust und Laune von den Zutaten bedienen, die im Bio-Gemüsebeet vor der Tür gedeihen. Auch die Kräuter und Salate, die in den Blumenkisten sowie im Garten wachsen, stehen ihnen zur Verfügung. Die Senior-Chefin verwöhnt die Urlauber zusätzlich mit selbstgebackenem Brot und ihrem berühmten Lebkuchen. Und sobald die nahegelegene Mühle am Tannbach restauriert, sprich funktionstüchtig ist, kommt auch das Mehl aus Eigenproduktion.

Stadlerhof
Veronika und Johannes Wagner-Pesendorfer
E-Mail: wagner@pumar.at
Web: www.tiscover.at/stadlerhof