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Biskuit mit Baileys-Aroma

Unser Rezept des Monats Dezember wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Dieses Dessert aus der exzellenten Küche vom Martinspark Hotel Dornbirn ist geradezu ein krönender Abschluss nach dem Festtagsmahl zu den Feiertagen. Lassen Sie sich verführen...

Nachspeise Biskuit mit Baileys Aroma
Biskuit mit Baileys-Aroma
Zutaten für 4 Personen

Biskuit
3 Eier
60 g Staubzucker
50 g glattes Mehl

Creme
500 ml Sahne
4 EL Kakaopulver
30 g Staubzucker
30 ml Baileys-Likör

Schneehaube
2 Eiweiß
Staubzucker

Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiß mit Staubzucker aufschlagen, anschließend nach und nach Eigelb und Mehl unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad zirka 10 Minuten backen. Für die Creme die Sahne mit Kakaopulver und Staubzucker aufschlagen und Baileys beimengen. Anschließend Biskuit und Creme übereinander schichten. Für die Schneehaube Eiweiß mit etwas Staubzucker steif schlagen, auf den Kuchen streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad bräunen. Danach in kleine Schnitten schneiden und nach Belieben dekorieren.