Deutschland
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Roseggerschöberl
Sahne, Milch, ausgepresste Orange und Zitrone, Vanillezucker, Mehl und 4 Eigelb verrühren. 4 Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und mit den restlichen Zutaten vermengen ...
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Käserahmsuppe
Butter schmelzen, Zwiebeln anrösten, Mehl beifügen und farblos anschwitzen. Mit Suppe und Rahm aufgießen, gut verrühren und 10 Minuten kochen lassen...
kaeserahmsuppe -
Salzburger Nockerl
Eiklar unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, Vanillezucker und Eidotter einrühren. Das Mehl vorsichtig unter die Masse heben...
