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Sommerglücksmomente mit der Familie

Raus aus der Stadt. Mit der gesamten Familie endlich entspannen, gemeinsam die Natur entdecken, gemütliche Spieleabende verbringen oder Familien-Bergerlebniswelten erwandern. So könnte Ihr gemeinsamer Familiensommerurlaub aussehen.

Sommerglücksmomente: Aktiv sein in Österreich

Welche große Herausforderung es auch sein soll - hier finden Genusswanderer, Naturfreude und Aktivurlauber garantiert das richtige Angebot.

Picknick im Grünen

Ob inmitten der Weinreben, unter alten Bäumen oder bei einer romantischen Bootsfahrt: Idyllische Plätze in der Natur laden zu einem sommerlichen Picknick unter freiem Himmel. Wir haben uns in einigen „Freiluftrestaurants“ für Sie umgesehen.

Köstliche Früchte aus Österreichs Gärten

Wenn Mutter Natur im Frühling Blütenteppiche in Zartrosa und Weiß übers Land breitet, kündigt sich eine reiche Obsternte an. Wanderungen auf den Spuren von Apfel, Marille und Co sind ein Erlebnis für Auge, Nase und Gaumen.

24.08.2013 - 27.10.2013 - diverse Orte im SalzburgerLand

Salzburger Bauernherbst

Der Bauernherbst wird zur Erntezeit mit über 2.000 Veranstaltungen in Salzburg gefeiert. Tradition, Brauchtum, altes Handwerk und Kulinarik für Genussliebhaber werden so zu neuem Leben erweckt. Wandern Sie von Alm zu Alm und erleben Sie einen der fröhlichen Almabtriebe.

15.06.2013 - 16.06.2013 - Dorfplatz Schwabegg, Region Klopeinersee

Jauntaler Hadnfest

Hadn ist eine spezielle Buchweizensorte, welche die Kulinarik der Region prägt. Beim Hadnfest werden Speisen und Erzeugnisse aus Hadn angeboten. Zusätzlich gibt es eine musikalische Umrahmung, ein Kinderprogramm und eine eigene Hadnbackstube.

28.09.2013 - 29.09.2013 - Kötschach-Mauthen im Gailtal

Käsefestival

Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Heute ist dem Käse ein eigenes Festival gewidmet. Verkostungen, Genuss, verschiedene Brauchtümer und die Präsentation der Käsekönigin sind nur einige Highlights des Programms.

14.08.2013 - 01.09.2013 - Carnuntum

Carnuntum Experience

Auch in diesem Jahr wartet die „Carnuntum Experience“, das Festival rund um Wein, Kulinarik, Genuss, Natur und Kultur mit einem vielfältigen und dichten Programm für die ganze Familie auf.

09.08.2013 - 11.08.2013 - Weißenkirchen in der Wachau

Rieslingfest in der Wachau

Das traditionelle Rieslingfest in Weißenkirchen in der Wachau lockt jährlich zahlreiche Besucher. Neben edlen Tropfen und kulinarischen Köstlichkeiten erwartet die Besucher ein vielseitiges und unterhaltsames Rahmenprogramm.

31.05.2013 - 02.06.2013 - Hermagor

Gailtaler Speckfest

Jährlich wird dem Gailtaler Speck ein eigenes Fest gewidmet. Charakteristisch für den Gailtaler Speck sind seine rote Farbe und das schneeweiße Fett. Er weist einen mildsalzigen, gut ausgeprägten Pökel-, Räucher- und Fleischgeschmack auf, ...ein wahrer Genuss.

01.09.2013 - 31.10.2013 - Mostviertel

Mostherbst

Wenn die Birnen geerntet sind und der Most in den Fässern „plaudert“, feiert die Moststraße den Mostherbst. Von September bis zum Ende des Oktobers hinein. Mit Tagen der offenen Kellertüren, Musikalischem und kulinarischen Genüssen.

22.03.2013 - 03.11.2013 - Museumszentrum Mistelbach

Süße Lust – Geschichte(n) der Mehlspeise

Das Museumszentrum Mistelbach widmet sich dem üppig-sinnlichen Thema der österreichischen Mehlspeisküche. Ihre kulinarische Erfolgsgeschichte spiegelt sich in ihren zeitlosen Rezepten – ob für Kaiserschmarrn, Esterhazyschnitten, Sachertorte oder Ischler Törtchen wider.

Wiener Kaffeehauskultur

Die Wiener sagen, sie hätten 1683 beim Abzug der Türken nach erfolgloser Belagerung Säcke mit Kaffeebohnen erbeutet. Tatsächlich auf den Geschmack gebracht hat sie aber ein verdienter Spion des Kaiserhofs, der 1685 das erste Wiener Kaffeehaus gründete.

Segway & Co. E-Mobilität in der Wachau

Mit Segway und E-Fahrrad erkunden Sie die geheimsten Winkel, Sehenswürdigkeiten und Schätze der Wachau. Diese Reise führt Sie auf einen der bekanntesten Radwege Europas – den Donauradweg!

Es gibt viel zu sehen in Wien

Vom gotischen Stephansdom über die imperiale Hofburg bis zur Jugendstilpracht der Secession, vom prächtigen Barockschloss Schönbrunn über das Kunsthistorische Museum bis zur aktuellen Architektur im MuseumsQuartier.

Esterházy Streichquartett

Joseph Haydn eines der größten Musikgenies prägte das Streichquartett wie kaum ein anderer. Konzentriert auf vier aufeinander folgende Tage rund um Fronleichnam sind vier herausragende Quartette im Schloss Esterházy zu erleben. Genießen Sie die kulturellen Höhepunkte.

Kulturgenuss in Graz

Was tun am Wochenende? Wie wär es mit einem Kurzurlaub in der Region Graz? Kurzweil hat noch niemandem geschadet. Entdecken Sie Österreichs erste Genuss Hauptstadt bei einem kulinarischen Rundgang und erleben Sie kulturelle Veranstaltungen auf höchstem Niveau!

Süsses Früchtchen. Die Marille.

Die Wachauer Marille steht im Mittelpunkt: Bei einer Wanderung am Marillen Erlebnisweg, beim Genuss von Edelbrand und dem Marillen- Kulinarium. Auch eine Schiffahrt durchs Weltkulturerbe fasziniert.

Weinherbst Wachau

Entdecken Sie die schönsten Seiten der Wachau. Ob bei einer Donauschifffahrt von Spitz nach Krems, beim Besuch eines typischen Wachauer Heurigen oder bei der Besichtigung der Ruine Aggstein.

Bregenzerwald: Unterwegs zum Käse

Die genussvolle Weitwanderung führt Sie zu Alpen, Sennereien und auf die Spuren des bekannten Bregenzerwälder Käses. Unterwegs sind Sie mit dem Rucksack, Ihr Gepäck wird von Hotel zu Hotel gebracht.

Gefüllte Crêpe mit frischen Himbeeren

Unser Rezept des Monats präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Zum Kaffee oder als herausragenden Nachtisch sorgen die gefüllten Crêpes mit frischen Himbeeren für eine runden Abschluss.

Südkärntner Had’nkranznudeln

Zu diesen köstlichen Had´nkranznudeln aus der Region Klopeiner See - Südkärntnen finden Sie sicher die richtigen Gäste und den richtigen Anlass. Wie Sie diese zubereiten, haben uns die Had’nwirte aus Neuhaus verraten.

Nudel mit Kürbiskern-Basilikum-Pesto

Zu Nudeln mit Kürbiskern-Basilikum-Pesto empfiehlt die Südsteirische Weinstraße den steirischen Morillon (Chardonnay).

Schweinefilet im Pilz- Speckmantel mit Eierschwammerl und Rotweinbirne

Das Küchenteam des Rogner Bad Blumau hat hier für Sie ein absolutes kulinarisches Hightlight zur Verfügung gestellt. Einfach köstlich!

Kössener Küchenschätze: Kaspreßknödel

Erleben Sie den Kaiserwinkl mit allen Sinnen. Für die Gaumenfreude empfehlen wir die Kaspreßknödel aus den Kössener Küchenschätzen.

Millstätter-See-Barsch mit Polenta und Minzpesto

Diese leicht und bekömmliche Malzeit aus einer der seenreichsten Regionen Österreichs, können Sie leicht nachkochen. Schauen Sie hier.

Chääschnöpfle für 4 Lüüt

Käsknöpfle mit Walser Bergkäse. Schicht für Schicht bis zum vollendeten Gericht ...

Muskatkürbischaumsuppe mit Finks Kürbispesto-Tascherln

Diese Suppe vom Thermenland Steiermark wird aus regionstypischen Produkten zubereitet und ist sowohl für den großen als auch für den kleinen Anlass genau das Richtige.

Mostviertler Schafkäse mit Paradeiser und Birnenbalsamessig

Dieses Rezept aus dem Mostviertel ist für jeden Anlass ein kulinarisches Ereignis. Es ist mit wenig Zutaten schnell zubereitet.

Pinzgauer Brotlaibe

Backen Sie doch Ihr Brot einmal selbst. Hier finden Sie ein Rezept für 2 Pinzgauer Brotlaibe.

Feines Hirschragout

Zehn Wirte im Brixental haben sich in Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern der Förderung von heimischen Spezialitäten verschrieben.

Esterházy-Rostbraten

Die Küche des Burgenlandes ist von den Einflüssen verschiedener Kulturen geprägt, wie z.B. der ungarischen und der kroatischen Küche. Der Esterházy-Rostbraten ist auf die ungarische Magnatenfamilie Esterházy zurückzuführen.

Brandenberger Prügeltorte

Die original Tiroler Prügeltorte hat ihre Heimat im Tiroler Brandenberg. Dort wird sie seit Generationen von den Bauern als Festgebäck zu Familienfesten, wie Hochzeiten oder Taufen, gebacken und mit einem Blumenstrauß auf den Tisch gebracht.

Rahmsuppe vom Walserstolz

Die Rahmsuppe vom Walserstolz-Bergkäse aus dem Großen Walsertal ist biologisch und genüßlich auf höchsten Niveau.

Bregenzerwälder Käsesuppe

Die Bregenzerwälder Käsesuppe wird mit frischen Kräutern und geriebenen Bergkäse der Region garniert. Probieren Sie selbst.

Leinöl, das flüssige Gold aus dem Mühlviertel

Das flüssige Gold aus dem Mühlviertel. Hier finden Sie ein schnell zu bereitetes und absolut köstliches Rezept aus dem Böhmerwald.

Kalbsrücken im Kräutermantel auf Sommergemüse, roten Kartoffeln und Butterschaumsauce

Apfelstrudelmousse mit Vanilleschaum & Nougateis

Dieses Rezept "Apfelstrudelmousse mit Vanilleschaum & Nougateis" ist eine Empfehlung vom Kulinarik Hotel Alpin aus Achenkirch am Tiroler Achensee.

Wilde Wirte, wilde Zeiten!

Hase, Hirsch und Co gelten seit jeher als besonders begehrte Spezialitäten, die im Herbst für Höhepunkte auf der Speisekarte sorgen. Heutzutage gibt es die Köstlichkeiten aus Wald und Flur das ganze Jahr – und immer mehr Gourmets schätzen das Wildbret als besonders fettarme und gesunde Ernährung.

Genuss und Kulinarik

Es ist ein gutes Gefühl zu wissen, woher die Butter, der Käse oder auch der Schinken auf dem Brot kommt. Wer Wert auf biologische Ernährung legt muss auch im Urlaub nicht darauf verzichten.

Mousse au Chocolat in Weiß

Unser Rezept des Monats präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Den perfekten Nachtisch "Mousse au Chocolat in Weiß" stellt Ihnen das Hotel Loipersdorf Spa & Conference aus der Steiermark zu Verfügung.

Kürbisschaumsuppe mit glasierten Äpfeln

Die "Kürbisschaumsuppe mit glasierten Äpfeln" aus dem Martinsparkt Hotel**** in Dornbirn gibt dem sonnigen Herbsttag die besondere Note. Probieren Sie selbst.

Waldbeertopfencreme im Hippenstanitzel

Im September präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts unser Rezept des Monats. Die Waldtopfencreme im Hippenstanitzel aus dem Salzburger ****Castellani Parkhotel ist eine süße Verführung für einen besonderen Anlass.

Après Ski: Skihütten und Bergrestaurants

Ob urige Skihütte oder coole Chill-out-Lounge am Pistenrand: Beim Après Ski erwartet die Wintergäste entspannte Partystimmung. Und für Gourmets gibt's sogar Bergrestaurants mit Haubenküche.

Urige Skihütten in Österreich

Authentisch und gesellig geht es in Österreichs Skihütten zu. Über der Baumgrenze ist man laut einer alten Berg- und Wanderregel ohnehin mit jedem "per Du", und auch ansonsten gibt es in der behaglichen Atmosphäre so einer Hüttenstube keine Berührungsängste.

Weiße Spargelschaumsuppe mit Rucolapesto

Vienna International Hotels & Resorts präsentieren Ihnen das Rezept des Monats Mai. Weiße Spargelschaumsuppe mit Rucolapesto aus dem ****Hotel Loipersdorf Spa & Conference in der Steiermark.

Via Culinaria – Genussreise im SalzburgerLand

Die „Via Culinaria“ rückt die Vielfalt der regionalen Salzburger Produkte in den Vordergrund und verknüpft auf einzigartige Weise den Urlaub im SalzburgerLand mit dem guten Geschmack und der Freude am Essen.

Lammrücken Holunderblütenkruste

Unser Rezept des Monats März präsentieren Ihnen Vienna International Hotels & Resorts. Probieren Sie "Lammrücken in Holunderblütenkruste auf Polentaterrine mit Minzpesto und Zwetschkenchutney" aus dem Hotel Loipersdorf Spa Conferences.

Vegetarische Hauptspeise: Eierschwammerlragout

Rezepte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH: Eierschwammerlragout mit Spinat- und Semmelknödel

Wintersun Sessions in der White Lounge

Die gesamte Wintersaison über verwandelt sich das Ahornplateau auf 2.000 Metern Seehöhe zur Chill-Out-Area des Tiroler Skigebiets Mayrhofen. Genächtigt wird in luxuriösen Iglu-Suiten.

Chill & Ski in der „frozen® - Icebar“

Buchstäblich zum Chillen gemacht: Stylish im Design und aus ungewöhnlichem Baumaterial präsentiert sich die „frozen® - Icebar“ an der Schlegelkopf-Bergstation in Lech am Arlberg.

Bauernhendlbrüstchen mit frischen Kräutern

Unser Rezept des Monats Februar präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Bauernhendlbrüstchen mit frischen Kräutern
auf Kartoffel-Spargel-Gröstl aus dem Martinspark Hotel Dornbirn.

Frische Saiblingsröllchen

Für den Januar präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts die frischen Saiblingsröllchen mit Speck auf Fenchelpüree und Pernodschaum aus dem Castellani Parkhotel Salzburg.

Genießerhotels & -restaurants

Die schönsten Adressen für Gourmets: Außergewöhnliche Küche und Weinkultur in einer behaglichen Atmosphäre privater Gastlichkeit zeichnet die von ihren Besitzern selbst geführten Genießerhotels aus.

Küchenarbeit mit Toni Mörwald

Schritt für Schritt zum Meisterkoch“ heißt die Devise der Kochschule „Toni M.“ in Feuersbrunn in Niederösterreich - und das gelingt nicht nur leicht, sondern auch auf sehr unterhaltsame Weise.

Vegetarisch kochen beim Wrenkh

Beim Wrenkh am Bauernmarkt in der Wiener Innenstadt liegt die Begeisterung für Kulinarik in der Familie. Köstlichkeiten der vegetarischen Vollwertküche werden hier nicht nur serviert, sondern auch in Kursen gelehrt.

Die Zirbenland Genuss Akademie

Mit insgesamt 17 Koch- und Backwerkstätten sowie verschiedensten Verkostungen lädt die regionale Initiative "Zirbenland Genuss Akademie" zu exquisiten Gaumenfreuden.

Kochen mit Stefan im Zillertal

Küchenchef, Ernährungsberater, diplomierter Diätkoch, Bergführer, Marathonläufer und passionierter Jäger – der vielseitige Gesundheits- und Vital-Experte Stefan Egger unterstützt die Gäste des Hauses Theresa bei einer gesunden Ernährungsweise.

Petersilienschaumsuppe

Unser Rezept des Monats November präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Diese cremige Petersilienschaumsuppe wird Ihnen vom ****Castellani Parkhotel präsentiert. Guten Appetit!

Zitronengras-Garnelenspieß im Parmesankörbchen

Im August präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts unser Rezept des Monats. Diesmal hat Ihnen das ****Hotel Loipersdorf diese sommerlich leichte Köstlichkeit zur Verfügung gestellt. Lassen Sie es sich schmecken.

Weißer Spargel im Weinteig

Unser Rezept des Monats präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Kunstvoll und verführerisch serviert das ****Castellani Parkhotel Spargel im Weinteig auf Erdbeercarpaccio. Wir wünschen Guten Appetit!

Slowenische Kultur in Kärnten

Ohne den Einfluss der slowenischsprachigen Minderheit wäre Kärnten um viele kulturelle Eigenheiten ärmer. Vor allem in Südkärnten wird deutlich, dass man einen Kulturraum betritt, der keine Grenzen kennt.

Cocktail von der schwarzen Bohne

Unser Rezept des Monats Oktober präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Das ****Castellani Parkhotel kreierte diesen köstlichen Cocktail für den besonderen Anlass.

Beerenschmarren mit Rotweinzwetschken

Unser Rezept des Monats September präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Das ****Hotel Loipersdorf Spa & Conference hält ein köstliches Dessert für Sie bereit ... Beerenschmarren mit Rotweinzwetschken und Kürbiskernkrokantparfait.

Spießchen von der steirischen Goldforelle

Unser Rezept des Monats August präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Die Spießchen von der steirischen Goldforelle sind ein besonderes Schmankerl des ****Hotel Loipersdorf Spa & Conference. Holen Sie sich das Spa-Erlebnis und genießen Sie steirische Spezialitäten.

Haubenköche in Österreich

Seit vielen Jahren genießt Österreichs Gastronomie einen hervorragenden Ruf. Ihre Protagonisten haben einen Stil gefunden, der traditionelle Bodenständigkeit nicht ausschließt und zugleich die Errungenschaften der Moderne einfließen lässt. Das gilt besonders für jene Jungköche, die – nach ausgiebigen Erfahrungen in ersten Häusern – nun selbst Küchenchefs sind.

Gedämpfte Kräuter-Schweinsfilets

Unser Rezept des Monats Juli präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Das 4-Sterne Rainers Hotel - eine ehemalige Manufaktur - verwöhnt Sie mit kreativer, leichter und vitaminreicher Küche!

Grießflammeri auf eingemachten Sauerkirschen

Unser Rezept des Monats Juni präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Das 4-Sterne Hotel Martinspark in Dornbirn verspricht durch einen hohen Qualitäts- und Serviceanspruch köstlichen Genuss und einen unvergesslichen Urlaubsaufenthalt.

Rezepte aus Österreich

Um Sie auf Ihren Genussurlaub einzustimmen, finden Sie hier die passenden Rezepte aus der österreichischen Küche.

Zweierlei Paprikacremesuppe

Für Mai präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts das Rezept des Monats. Das 3-Sterne Hotel Senator in Wien bietet einen zentralen Ausgangspunkt für Kultur- und Genussliebhaber. In wenigen Minuten erreichen Sie die Wiener Innenstadt.

Hotel Schwanen

Alt und Neu, Tradition und Moderne – kaum eine andere Region setzt in Sachen Architektur so auf das Zusammenspiel von Gegensätzen wie der Bregenzerwald. Im Hotel Schwanen in Bizau geht man aber noch einen Schritt weiter – hier wird sogar zeitgemäße Gourmet-Küche nach mittelalterlichen Rezepten serviert.

Genuss Region: Steirischer Vulkanlandschinken

Aus besten Grundprodukten und mit viel handwerklicher Sorgfalt entstehen in der steirischen Vulkanregion luftgetrocknete Rohschinken, in denen die natürlichen Fleischaromen voll zur Geltung kommen.

Genuss Region: Pielachtaler Dirndl

Die Dirndl, botanisch „Cornus mas“, ist ein traditioneller Grenzstrauch des Pielachtals, dessen herbe Früchte einer Vielfalt an kulinarischen Qualitätsprodukten einen besonderen Charakter verleihen.

Pochierte Forellenroulade auf Kräuterpüree mit Kürbisgemüse

Unser Rezept des Monats März präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Die Pochierte Forellenroulade auf Kräuterpüree mit Kürbisgemüse aus dem Hotel Loipersdorf ist eine raffinierte Hauptspeise für den ganz besonderen Anlass. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem Gericht.

Rhabarberstrudel mit Zimtrahm

Unser Rezept des Monats Februar präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Diese köstliche Nachspeise aus dem Rainers Hotel in Wien ist einfach in der Zubereitung und wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Bioparadies Österreich

Österreich gehört zu den Bio-Weltmeistern, wovon alle profitieren: die Konsumenten, weil biologische Lebensmittel gesünder sind und besser schmecken; die Bauern, weil sie gesund wirtschaften und dabei mehr verdienen können; und die Natur: Altes Saatgut oder vergessene Tierrassen werden erhalten, die Monokultur weicht einer lebendigen Vielfalt.

3 x Bison mit Blumenkohl, Haselnuss und Perigord-Trüffel

Unser Rezept des Monats Januar wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Dieses lukullisches Hauptgericht aus dem Restaurant des 5 Sterne Hotels Royal Spa Kitzbühellädt zum Probieren und Nachkochen ein.

Biskuit mit Baileys-Aroma

Unser Rezept des Monats Dezember wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Dieses Dessert aus der exzellenten Küche vom Martinspark Hotel Dornbirn ist geradezu ein krönender Abschluss nach dem Festtagsmahl zu den Feiertagen. Lassen Sie sich verführen...

Topfenteig für Haschee, Speck oder Grammelknödel

Neben den Donausteig-Wanderwegen stehen Ihnen in der Umgebung noch viele weitere aktive Möglichkeiten zur Verfügung. Unser großzügiger Wellnessbereich, bietet Ihnen Regeneration für Körper & Geist.

Lachsforellenfilet auf Zitronengrasrisotto mit Pak Choi

Unser Rezept des Monats November wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Dieses köstliche Rezept der heimischen Lachsforelle, empfohlen vom Castellani Parkhotel in Salzburg, passt nahezu zu jeder Gelegenheit.

Uhudlersüppchen mit Zimtstangerl

Unser Rezept des Monats Oktober wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Das Uhudlersüppchen mit Zimtstangerl vom Loipersdorf Spa & Conference Hotel ist eine der vielen Köstlichkeiten, die Sie dort genießen können.

Steirische Apfelstraße

Wie eine weiß-rosa „Schaumwolke“ überziehen die Blüten der Obstbäume im Frühjahr die rund 25 Kilometer lange „Apfelstraße“ in der Oststeiermark.

Gefüllte Putenröllchen im Blätterteigmantel auf buntem Gemüse

Das Rezept des Monats September wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Die gefüllten Putenröllchen im Blätterteigmantel auf buntem Gemüse vom Senator Hotel Wiensollten Sie unbedingt einmal probieren. Kommen Sie doch einmal vorbei oder versuchen Sie es selber am heimischen Herd.

Genuss Region: Jauntaler Salami

Entlang der Jauntaler Salamistraße hat sich eine Reihe klein strukturierter Produzenten auf die Herstellung einer kompakten, würzigen Salami aus 100% Schweinefleisch spezialisiert.

Genuss Region: Wachauer Marille

Bei der Wachauer Marille handelt es sich um eine eingetragene Ursprungsbezeichnung (e.U.). Sie klassifiziert Früchte alter Sorten wie der Kremser und der Klosterneuburger Marille, die in der klimatisch bevorzugten Region Wachau wachsen und reifen.

Genuss Region: Bregenzerwälder Käse

Der Bregenzerwälder Bergkäse wird bis heute nach alter Tradition hergestellt. Der Bregenzerwälder Alpkäse wird ausschließlich im Sommer handgeschöpft erzeugt und ist eine ganz besondere Rarität. Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse wurde 2005 als Genuss Region ausgezeichnet.

Genuss Region: Mühlviertler Bergkräuter

Der granithaltige Boden des Mühlviertels bringt eine Vielzahl an Gewürz- und Teekräutern hervor, deren Aroma durch den langsamen Wuchs im vergleichsweise rauen Klima begünstigt wird.

Melonen-Gazpacho

Das Rezept des Monats August wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Melonen-Gazpacho mit Carabineros und Basilikum-Popcorn vom ist eine wahre Gaumenfreude und passt zu jeder Gelegenheit. Probieren Sie es doch selber einmal!

Altwiener Kaiser Omelette

Das Rezept des Monats Juli wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Dieses Altwiener Kaiser Omlette vom Senator Hotel in Wien ist eine Köstlichkeit die zu jeder Gelegenheit passt. Probieren Sie es doch selber einmal!

Blüten, Früchte, Gaumenfreuden

Nicht nur in Japan ist die Kirschblüte ein festliches Ereignis, auch in Österreich werden im Frühling blühende Landschaften gefeiert. Ab dem Sommer können die Früchte dann pur oder veredelt genossen werden – als Marmelade, Chutney, Saft, Most, oder Schnaps.

Gefüllte Nougatblätter mit Physaliskompott

Das Rezept des Monats Juni wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Diese raffinierte Nachspeise aus dem Castellani Parkhotel Salzburg wird Ihre Gäste begeistern.

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Trüffelkartoffelmousseline an Spargelspitzen

Das Rezept des Monats Mai wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Dieses lukullische Rezept vom Hotel Martinspark Dornbirn zum Nachkochen für ein tolles Essen mit Freunden oder für die Familie...

Wellnessurlaub

Um dem stressigen Alltag hinter sich zu lassen, empfehlen wir Ihnen einen entspannenden Urlaub bei Österreichs Wellnessspezialisten. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhen und genießen Sie die romantische Naturidylle!

Für Feinschmecker und Weinkenner

Sie sind ein passionierter Weinkenner und Sie legen Wert auf kulinarischen Genuss im Urlaub? Dann sind die österreichischen Weinterrassen und ein Besuch beim Winzer genau das Richtige für Sie!

Gölles

Früchte zu veredeln ist das Handwerk, dem sich die Familie Gölles verschrieben hat. Im steirischen Vulkanland produziert sie ungewöhnliche Essige und Schnäpse für Gourmets.

Tafelspitz-Gemüsesülzchen mit Schnittlauch-Crème fraîche

Das Rezept des Monats April wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
Genießen Sie diese typische Österreichische Vorspeise aus der Küche des Rainers Hotel in Wien.

Rezepttipp: Dirndlparfait

Die Dirndlstaude ist nicht nur aufgrund ihrer gelben Blüte ein schöner Blickfang. Ab August trägt sie – je nach Sorte - rote oder fast schwarze Früchte aus denen sich zahlreiche Speisen zubereiten lassen. Hier stellen wir Ihnen das Dirndlparfait vor!

Gerichte mit Geschichte

Neben regionalen Spezialitäten stehen auf österreichischen Speisekarten auch ziemlich viele Gerichte aus den einstigen Kronländern der Monarchie. Oft wissen nicht einmal die Österreicher selbst, woher ihre Lieblingsgerichte kommen.

Spezialitäten aus der Küche

Viele klassische Gerichte, die in Österreich auf den Tisch kommen, stammen aus den einstigen Kronländern der Monarchie: das Schnitzel aus Italien, die Palatschinken aus Ungarn, Golatschen und Knödel aus dem heutigen Tschechien. Dazu kommen zahlreiche regionale und saisonale Spezialitäten, verfeinert und weiterentwickelt von ambitionierten Köchinnen und Köchen.