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Frische Saiblingsröllchen
Für den Januar präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts die frischen Saiblingsröllchen mit Speck auf Fenchelpüree und Pernodschaum aus dem Castellani Parkhotel Salzburg.
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Pedaltour zum Käse
Wer sich mit dem Rad auf die Spuren der traditionellen Tennengauer Käseproduktion macht, erfährt die idyllischen Almen der Gegend – grasende Kühe als Zaungäste am Straßenrand und der Ausblick auf mächtige Berggipfel inbegriffen.
Zur Genussradtour im SalzburgerLand -
Bauernhendlbrüstchen mit frischen Kräutern
Unser Rezept des Monats Februar präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Bauernhendlbrüstchen mit frischen Kräutern
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auf Kartoffel-Spargel-Gröstl aus dem Martinspark Hotel Dornbirn. -
Waldbeertopfencreme im Hippenstanitzel
Im September präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts unser Rezept des Monats. Die Waldtopfencreme im Hippenstanitzel aus dem Salzburger ****Castellani Parkhotel ist eine süße Verführung für einen besonderen Anlass.
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Gefüllte Crêpe mit frischen Himbeeren
Unser Rezept des Monats präsentiert Ihnen VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts. Zum Kaffee oder als herausragenden Nachtisch sorgen die gefüllten Crêpes mit frischen Himbeeren für eine runden Abschluss.
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Pinzgauer Brotlaibe
Backen Sie doch Ihr Brot einmal selbst. Hier finden Sie ein Rezept für 2 Pinzgauer Brotlaibe.
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Ebners Waldhof
Die Traumlage am Fuschlsee, die Nähe zur Festspielstadt Salzburg, das größte private Spa im Salzkammergut sowie die ausgezeichnete Küche machen den Waldhof zum lohnenswerten Urlaubsziel – und das zu allen Jahreszeiten.
Nähere Infos zu Ebners Waldhof -
Lachsforellenfilet auf Zitronengrasrisotto mit Pak Choi
Unser Rezept des Monats November wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.Dieses köstliche Rezept der heimischen Lachsforelle, empfohlen vom Castellani Parkhotel in Salzburg, passt nahezu zu jeder Gelegenheit.
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Nationalpark Hohe Tauern
"Zu sich finden wo die Natur mit sich im Reinen ist.", lautet das Motto vieler, die sich in der wildromantischen Bergwelt und an den klaren Seen des Nationalparks Hohe Tauern erholen.
In den Nationalpark HoheTauern -
Salzburger Nockerl
Eiklar unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, Vanillezucker und Eidotter einrühren. Das Mehl vorsichtig unter die Masse heben...
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Obauer
In den Augen vieler Gourmets sind Karl und Rudi Obauer das erfolgreichste Brüderpaar des Landes. Ihr Restaurant erlangt Jahr für Jahr Höchstwerte bei nationalen und internationalen Gourmetführern.
Zum Restaurant Obauer -
Gefüllte Nougatblätter mit Physaliskompott
Das Rezept des Monats Juni wird Ihnen präsentiert von VIENNA INTERNATIONAL Hotels & Resorts.
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Diese raffinierte Nachspeise aus dem Castellani Parkhotel Salzburg wird Ihre Gäste begeistern. -
Genuss Region: Tennengauer Almkäse
Der Tennengauer Almkäse wird nach alter Tradition ausschließlich aus Heumilch hergestellt. Der konsequente Verzicht auf Silagefutter prägt den charakteristischen Geschmack dieses Rohmilchkäses.
Zur Genuss Region: Tennengauer Almkäse -
Kalchkendlalm – Die Schule am Berg
Hoch oben auf einer Alm findet man die ungewöhnlichste Schule Österreichs. In einem jahrhundertealten Bauernhof können Interessierte lernen, wie man Brot bäckt und wie Butter entsteht.
Kalchkendlalm: die Schule am Berg
