Alle Informationen zu: Kulinarik
Steirisches Kürbiskernöl
In der Steiermark genießt man „schwarzes Gold“, wenn das dunkle Kürbiskernöl für Salate, aber auch andere Speisen, verwendet wird. Mit seinem nussigen Aroma ist das Öl ein besonderes Genussmittel.
pro Peron im Doppelzimmer
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Salzburger Nockerl
Eiklar unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, Vanillezucker und Eidotter einrühren. Das Mehl vorsichtig unter die Masse heben...
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Hirschragout
Hirschkalbsrücken mit Salz und Pfeffer würzen, beidseitig in Öl anbraten. Schalotte, Gewürze und Kräuter mitbraten...
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Marille & der Göttweiger Advent
In der Vorweihnachtszeit präsentiert sich das Benediktinerstift Göttweig in einem besonderen Glanz. Der Göttweiger Advent ist seit einigen Jahren ein Fixpunkt von stimmungsvollen Adventmärkten.
pro Person, buchbar ab 2 Personen
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Rock´n roll für Gaumen und Seele
Kultur und Genuss bilden die Einheit des Hotel Hirschen in Vorarlberg. Rockstars, Literaten und Opernsänger schätzen die exzellente Küche des Haubenkochs Jochen Pölz, der aus Bregenzerwälder Spezialitäten Gerichte zubereitet, die Gaumen und Seele streicheln.
p.P. 3 ÜN inkl. Frühstück
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Himmlische Genüsse
Strenge Fastenvorschriften, die Natur als Gottes Werk und eine lange Tradition – das sind die Zutaten, die Klosterküchen seit alters her zu besonders experimentellen Gefilden machen. Österreichs Stifte und Klöster stellen da keine Ausnahme dar.
Spezialitäten aus den Klöstern
Urlaub am Bauernhof
Der Urlaub am Bauernhof ist für viele Städter ein willkommenes Kontrastprogramm zum hektischen Alltag und für Kinder oft die einzige Gelegenheit, mit Tieren hautnah in Berührung zu kommen.
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Buntes Treiben: Österreichs schönste Märkte
Am verführerischsten erlebt man den "Feinkostladen Österreich" auf den unzähligen Märkten des Landes: Vom riesigen Naschmarkt in Wien bis zu den bunten Bauernmärkten am Land wird gehandelt, verkauft, getratscht und genossen.
Österreichs schönste Märkte
Dem Kürbiskernöl auf der Spur
Das dunkelgrüne Öl mit dem intensiven Geschmack ist eine weltweit einzigartige Delikatesse. Und das Besondere daran: Das nussige Aroma veredelt nicht nur Suppen und Salate, sondern auch Käse und Desserts.
Kürbiskernöl aus Österreich
Rezepttipp: Scholle auf Spinat mit Holunderblütensauce
Neben seiner Wirkung als natürliche Heilpflanze, eignet sich Holunder auch perfekt zur Verarbeitung in der Küche. Probieren Sie es einfach mal aus und lassen Sie sich vom Geschmack überraschen!
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