Heu, Milch und Bergluft – genussvoll Kraft tanken

Vollendeter Geschmack mit Hilfe von Mutter Natur

Es ist kein Geheimnis, was den besonderen Geschmack des Alpbachtaler Heumilchkäses ausmacht. Vielmehr sind es die offensichtlichen Vorzüge der Region, welche sich die heimischen Bauern zu Nutze machen. Sie und Mutter Natur verwöhnen die Kühe nur mit natürlichem Heu und im Sommer auf der Alm mit klarer Bergluft. In der Käserei Reith im Alpbachtal lässt sich das auch schmecken - hier kann man die zahlreichen Sorten wie z. B. Hornkäse, Tilsiter, Bierkäse verkosten und kaufen. Aber auch in den zahlreichen Wirtshäusern steht dieser Käse hoch im Kurs.

Mit Genuss um den Gratlspitz

Als ideale Genussroute bietet sich zum Beispiel die Umrundung des Gratlspitzes in Alpbach an. Ausgehend vom Dorf kehrt man nach ca. 45 min. beim urigen Zotterhof ein. Gitta Bletzacher ist landauf landab für ihren einzigartigen Kaiserschmarren und die Löffelmilch bekannt. Weiter über das Hösljoch - vorbei an der besinnlichen Kapelle - Richtung Holzalm. Dort angelangt warten die zartesten Schnitzel aus der Pfanne auf den ausgehungerten Wanderer, sie werden direkt über dem Holzofen zubereitet. Über die Hauseralm geht's dann weiter zur Bischoferalm - mitten durch unberührte Natur. Hier sollten Knödelfans die Original Tiroler Speckknödel mit Kraut versuchen. Gerade durch die Bewegung an der Natur auf dieser Rundtour ist es nicht verboten, sich gleich mehrfach zu stärken.

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