Danmark
Sorter artikler efter forbundsland
-
Den østrigske vinrute gennem København
Den 04. juni i København kan du nu få en helt unik oplevelse på 3 forskellige vinbarer der alle har 1 ting til fælles: De er eksperter i østrigske vine! Samtidig kan du møde 3 forskellige østrigske sommerdestinationer og høre om alle mulighederne for den ideelle sommerferie i Østrig
Sådan kommer du med -
Sommer med østrigske vine
I 1986 grundlagde man Austrian Wine Marketing Board med det formål at kvalitetssikre- og koordinere salget af østrigske vine. Det er ment som en service for den østrigske vinindustri og fokus er at øge markedet og eksporten af vin af høj kvalitet og sørge for at værdsættelsen af disse bliver opretholdt.
De bedste vine kommer fra.... -
Det østrigske køkken
Østrigs placering midt i Europa og landets skiftende historie har sat sine præg på kulturen og i særdeleshed på madkulturen.
Det østrigske køkken -
En skøn gastronomisk blanding
Østrigs forskellige regioner tilbyder varrierende delikatesser som ikke fås andre steder. Her kan du læse om specialiteter fra de ni forbundslande som Østrig består af.
Regionale specialiteter -
Boserups Bjergkøkken
Oplev en bid af Østrig sammen med kokken Henrik Boserup. På sin tur rundt i landet tester han østrigske opskrifter og laver mad sammen med lokale kokke, bønder og andre madeksperter. Fokus er på Østrigs mange lokale specialiteter, årstidens råvarer og kvalitetsprodukter.
Se Henrik Boserups tips og anbefalinger -
Gastronomi
På sommerferie i Østrig, vil du opleve muligheden for at smage de lækreste lokale specialiteter. Naturen byder sig til på allerbedste vis og gør det muligt at producere nogle råvarer, som mange kun drømmer om at kunne sætte tænderne i. Tilberedelsen og passionen for gastronomi gør Østrig til en oplevelse for feinschmeckere.
Gastronomi og lokale specialiteter
-
De østrigske vine og vinkultur
Østrigske vine er for mange danskere en endnu uopdyrket gastronomisk fornøjelse og vinkultur er meget mere end at nyde gode vine. Besøg vingårdene, producenterne og lær en masse om den østrigske vinproduktion og sandheden om vin i teori og praksis.
Den østrigske vinkultur -
Regionale delikatesser fra Østrig
Gastronomiske fristelser i særklasse er én af grundene til, at Østrig er blevet kendt som oplagt rejsemål for feinschmeckere. Her finder du bl.a. de velsmagende oste fra Brenzerwald eller de skinker fra Steiermark.
Østrig er et smagsfyldt land -
Lidenskab og kærlighed i Østrigs madkultur
Østrigs kokke og producenter har aldrig haft i sinde at lave om på, hvad der i forvejen er godt – det er snarere modsat. De små tilføjelser og forandrede metoder er sket med respekt for traditionerne. På den måde går tidligere tiders erfaringer hånd i hånd med moderne produktionsmetoder, hvor innovative projekter og produkter ser dagens lys – sunde, oprindelige og somme tider også ganske overraskende.
Gå på opdagelse i vores tema om den østrigske kulinarik -
Fra mælk til modne oste
Uanset af hvilken grund man tager til Vorarlberg, nærmere betegnet Bregenzerwald, kommer man ikke udenom ost i alle afskygninger. Det skyldes KäseStrasse Bregenzerwald, der blev grundlagt for ti år siden, og ikke mindst de mange landmænd, der med deres køer fremstiller grundlaget for enhver god bjergost – mælk af allerbedste kvalitet.
Hvis du er osteelsker, så læs videre her! -
Fester for feinschmeckere
Hvad der for længst er blevet tradition for musik- og teaterelskere, har Østrig også for gourmeter og feinschmeckere – nemlig festivaler. Arrangementerne varer fra en dag og op til to uger og er den nyeste trend i Østrig, der understreger landets i forvejen kendte hang til nydelse.
Læs om de østrigske gourmetfestivaler -
En klassisk pølsevogn med moderne stil
På Albertina i Wien finder du både det moderne og det traditionelle. Et besøg der oftest betyder oplevelser med spændende udstillinger. Samme sted ligger en lige så kulturel, smuk, indbydende og interessant... pølsevogn!
Bitzingers pølsevogn -
Besøg Østrigs ældste bryggeri i Salzburg
Ikke langt fra Salzburgs centrum ligger bryggeriet Stiegl - Østrigs ældste af slagsen. Det kan dokumentere sin eksistens helt tilbage til 1492 og endda bryste sig af, at selveste Mozart har drukket deres øl.
Læs mere om det spændende bryggeri -
Den gyldne drik
Østrig er et land rigt på traditioner. Og det gælder også for drikke. Men selvom Østrig både har ry for at være et vinland i verdensklasse og nærmest fremstiller snaps og most i hver en by, er Østrig også et land for ølelskere!
Læs mere om den østrigske øl -
Kurser i østrigsk gourmetmad
Det kulinariske Østrig byder på alt fra den verdenskendte Wiener Schnitzel til hæderkronet gourmetmad på restauranter med både Michelinstjerner og Gault Millau-udnævnelser (kokkehuer).
Kom i lære hos mesterkokkene -
Økologisk, intimt og unikt - fantastisk godt
I en lille baggade i det centrale Wien ligger den fænomenale restaurant Kim Kocht. Af økologiske råvarer af aller højeste kvalitet og et minimum af fedt tilbereder koreanske Kim små guddommelige retter.
Læs mere om Kim Kocht
Aktiviteter i Østrig
Lav din egen Østrig-side
Nu kan du få din helt egen samling af informationer om Østrig. Surf gennem hjemmesiden og hver gang du støder på noget, du synes er spændende, klikker du på punktet ”Tilføj” i bunden af artiklen. Herefter generes din personlige liste med artikler og informationer.
