Mad i Wien

Eller hvorfor ikke vælge en Mozart kugle på Café Mozart, en anden af Wiens historiske berømtheder. Demel, Griensteidl og Central er andre eksempler på legendariske caféer, men selfølgelig findes der også en masse andre som sælger skønne tærter og kager. Kort sagt, Wien er klassisk og cafékulturen er et sandt og ærligt indslag i det store gastronomiske udbud som hovedstaden tilbyder. Den klassiske wienske café er i særdeleshed et af byen kendetegn. Selvom de stadig er meget poplulære har caféerne fået kunkurrence fra dejlige barer og eksklusive restauranter.

Prisbelønnede restauranter
I Wien findes der mange prisbelønnede kokke og sommelier som har valgt den østrigske hovedstad som deres arbejdsplads og bosted. Byens centrale placering midt i Europa har ikke kun immigranter på opskriften som ofte indebære innovativ cross-over mellem traditionelt og nyt, også evnen til at få de bedste og mest friske råvarer leveret er en vigtig del. Nogle af de bedste og mest prisbelønnede restauranter i byen er Grand Hotels restaurant Le Ciel, og to restauranter som er inkorporeret i det kulturelle miljø: Gerstner i Kunsthistorisches Museum og Vestibül i det ærværdige Burgtheater. Her blandes kød, fisk og grøntsager i grydderne og duftene som møder den besøgende er ikke kun østrigske, men også en moderne og international blanding fra hele verden.

Internationalt og traditionelt
Antalet af restauranter som serverer internationalt mad er som så mange andre steder rundt om i verden eksploderet i Wien i løbet af de seneste år. Men selvfølgelig kan du også spise traditionelt i Wien. Specielt de restauranter som kaldes ”Beisl”  holder de gamle wienske køkkentraditioner i live. Det betyder velsmagende retter med indflydelse fra Ungarn og Balkan, hvor rød paprika giver smag til mange af retterne.

Italienske isbarer
Hvis man ikke er hundesulten kan det anbefales at prøve en af de mange italienske isbarer. I løbet af 1800-tallet kom mange italienske ismagere til Wien for at udøve deres passion. Til wienernes og turisternes store begejstring blev mange af dem og deres efterfølgere laver dagen i dag is efter gamle og ofte hemmelige familieopskrifter. Pistacie, nougat, chokolade og en lang række med frugt kan der vælges i mellem og kvaliteten er gennemgående høj. Nogle af de mest kendte ismagere er: Perizzolo, Molin-Pradel, Zanoni, Paolo Bortolotti og Tichy. Disse og mange andre har ofte åbent i løbet af forår, sommer og efterår.