Det østrigske ord ”Alm” – på dansk: ”Sæter”– refererer til græsgange, beliggende i Alperne, hvor køerne græsser frit - ofte året rundt. Men for at kunne leverer råmælk til den særlige ”Almkäse”, må køerne end ikke i vintermånederne få andet foder end frisk hø.
I mere end 120 år har man her produceret ostIkke langt fra Salzburgs centrum ligger bryggeriet Stiegl - Østrigs ældste af slagsen. Det kan dokumentere sin eksistens helt tilbage til 1492 og endda bryste sig af, at selveste Mozart har drukket deres øl.
Læs mere om det spændende bryggeri
Nu kan du få din helt egen samling af informationer om Østrig. Surf gennem hjemmesiden og hver gang du støder på noget, du synes er spændende, klikker du på punktet ”Tilføj” i bunden af artiklen. Herefter generes din personlige liste med artikler og informationer.