Navigation Indhold Aktiviteter i Østrig
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Smag på Gasteins kulinariske mangfoldighed

Gastein byder på mange smagsoplevelser, lige fra deres særlige ostekugler til hjemmebrændt. Vidunderlige vandreture og afslapning i Gasteins mange kurbade lader tid og sted forsvinde og heler både krop og sjæl.

Gastronomi i Østrig - Suppe © Österreich Werbung / Lehmann H

Gasteinerdalen

Gasteinerdalen på kortet
Men Gastein forkæleler alle sanser – også smagssansen. Et væld af lokale delikatesser er omdrejningspunktet i Gasteins kulinariske mangfoldighed: De særlige ostenudler - Kasnock’n, de berømte østrigske kager – Bauernkrapfen, velsmagende oste, friskbagt Bauernbrot, et rigt udbud af kødspecialiteter, lokalt øl og spændende hjemmebrændt. Gasteins køkken er solidt funderet i traditionelle værdier og metoder – men har samtidig ladet sig inspirere af det moderne.

Traditionelle opskrifter, der gennem generationer har spredt krydrede dufte på de lokale gårde, er grundlaget for landkøkkenet i Gastein. De lokale er med rette stolte af deres hjemmelavede produkter, der naturligvis alle er økologiske: Friske mejeriprodukter, kødet fra dyrene, der har græsset på de frodige enge, saftige frugter og sprøde grøntsager – enkle og udsøgte produkter, der gør alle de lokale specialiteter til unikke smagsoplevelser.

Men Gastein byder også på et væld af nye indtryk for den mere trænede, moderne gourmet. Eksempler på det mere ekstravagante køkken på højeste kulinariske niveau finder man hos Feng Shui Wirt. Med udgangspunkt i Feng Shui-læren om et liv i harmoni med omgivelserne tilbereder kokken lokale produkter i nøje overensstemmelse med universets energier. Eller prøv den vegetariske restaurant, hvor kokken med sine raffinerede kreationer kan omvende selv den mest inkarnerede kødelsker. Der findes også talrige eksempler på det internationale køkken i Gastein: Køkkenet omkring Middelhavet, det asiatiske og det amerikanske /australske – alle er repræsenteret, og i Gastein går ingen feinschmecker sulten i seng.