Taubenkobel

I 1984 købte Eveline og Walter Eselböck et gammelt bondehus i Schützen ved bjergene i nærheden af Neusiedler See og byggede det om til Restaurant Taubenkobel. Walter Eselböck, der aldrig har taget en klassisk kokkeuddannelse, var nemlig begyndt at interessere sig for madlavning, og det blev et sandt lykketræf for alle gourmeter. For allerede i midten af 90’erne var Taubenkobel blandt Østrigs bedste restauranter. Walter Eselböck følger konsekvent sin helt egen stil, der kombinerer usædvanlig kreativitet, lokale råvarer og nytænkning. Det kulinariske ”helhedskunstværk” Taubenkobel afrundes af det lille, meget romantiske hotel, en egen butik samt tilhørende vinforretning.

Taubenkobels hjemmeside