Navigation Indhold Aktiviteter i Østrig

Gastronomi: Wien

 © Österreich Werbung

Opskrift på wienerschnitzel

Hvor wienerschnitzel oprindeligt stammer fra er ikke helt sikkert. De ældste spor fører tilbage til middelalderen hvor maurerne panerede kød med rasp. I Konstantinopel (det nuværende Istanbul) omkring det 12. århundrede havde det jødiske samfund også en wienerschnitzel lignende ret. En anden teori lyder at feltmarskallen Radetzky importede den italienske ret „Costoletta Milanese“. En ting er dog sikkert, den verdensberømte østrigske nationalret er altid en fornøjelse!

Opskrift på wienerschnitzel
Flere artikler