Danmark
På sporet af ”Engenes guld”…
Steirerkas-Roas – ad Alpernes grønne stier!
Ennstaler Steirerkas er Schladming-Dachsteins kulinariske vartegn. Forarbejdet på helt traditionel vis, midt i Alpernes frodige enge, er den pikant krydrede surmælksost et absolut ”must” for alle feinschmeckere. Den lokale delikatesse serveres som smørebrød eller med de særlige østrigske fladbrød, ”Steirerkrapfen” som tilbehør.
"Steirerkas-Roas" fører dig til hele syv af Schladming-Dachsteins frodige enge, hvor ”die Sennerinnen” – særlige, kvindelige mejerister – hver dag fremtryller de fremragende oste. Under betegnelsen ”Gutes vom Baurnhof” – det bedste fra gården – har netop disse lokaliteter opnået det ypperste kulinariske hædersbevis.
Omkring gårdene findes et imponerende landskab med græssende køer og blomstrende enge. De lokale fremstiller et væld af velsmagende, hjemmelavede landbrugsprodukter som det friskkærnede smør ”Almbutter”, velduftende bagværk som ”Krapfen”, hjemmelavet frugtsaft, delikate supper, hjemmebrændt snaps og meget, meget mere.
Inden du begiver dig af sted på din ”Roas”, bør du besøge Schloss Grosssölk, hvor udstillingen ”Das Gold der Almen” – Engenes Guld – viser alle de mange aspekter af ostens fascinerende historie og betydning for området.
Herefter er alle muligheder åbne…
”Uden mad og drikke…” – det skønne bjerglandskabs klare luft og vandringens fysiske strabadser kalder på forfriskninger. Mere end 50 forskellige gårde serverer i hyggelige omgivelser lokale specialiteter, herunder naturligvis også "Steirerkas" og "Steirerkrapfen”. Velbekomme!
Lignende artikler
Moooooaaaaar – hvorfor må jeg ikke få det lille lam med hjem?
... Mor, vågn op! Mens du sov, var Far og jeg udenfor – og gæt, hvad vi lavede?
På bondegård i bjergene - en lærerig sommerferie
Aktiviteter i Østrig
Events og Arrangementer
25.01.2013 - 22.10.2013
Bregenz Internationale Forårs Festival
01.03.2013 - 24.05.2013
Hohenems Schubertiade
26.04.2013 - 08.10.2013
Wiener Festwochen
10.05.2013 - 16.06.2013
Salzburg Whitsun Festival
17.05.2013 - 20.05.2013
Lav din egen Østrig-side
Nu kan du få din helt egen samling af informationer om Østrig. Surf gennem hjemmesiden og hver gang du støder på noget, du synes er spændende, klikker du på punktet ”Tilføj” i bunden af artiklen. Herefter generes din personlige liste med artikler og informationer.
Nyhedsbrev
Én gang om måneden udsender vi de nyeste ferietip, den aktuelle konkurrence og tips til hvad ferien i Østrig kan byde på - sommer og vinter!
Få Nyhedsbrevet fra Østrigs Turistbureau
