Navigation Indhold Aktiviteter i Østrig

På sporet af saltet

„Det hvide guld“ har gjort Salzkammergut rig. Begiver man sig på vandring ad Salzstraße i et af Østrigs mest fascinerende områder, følger man uundgåeligt i fodsporene på nogle af historiens mest prominente stikkelser. I Hallstätter Salzbergtal venter mere end 7.000 års kulturhistorie.

Hallstatt, Salzkammergut © Österreich Werbung/Weinhäupl
Hallstatt, Salzkammergut © Österreich Werbung/Weinhäupl
Bergkern salt © Salzkontor
Bergkern salt © Salzkontor
Altaussee saltmine © Salzwelten
Altaussee saltmine © Salzwelten

Når Helmut Tucek taler om salt og viser rundt i sin butik „Das Salzkontor“ i St. Wolfgang, får man straks lyst til at smage på saltblandingerne i de små udsmykkede saltkar af træ. "Natursalt er andet end bare natrium og chlorid“, fortæller Tucek og viser en smukt glitrende sten frem. Stenen i hans hænder er selve kilden til områdets salt: „Ausseer Bergkern indeholder ikke mindre end 84 mineraler – vel at mærke mineraler, der allerede findes i menneskekroppen. Derfor har vores salt en særlig positiv effekt på den menneskelige organisme.”I modsætning til industrisalt skader det gennemsigtige, glitrende og rødgyldne salt således hverken blodtryk og kredsløb - og takket være de mange mineraler, smager det naturlige salt også langt bedre.

Men det er naturligvis ikke nok bare at smage på saltet – man bør også se, hvor det kommer fra. Og hånden på hjertet - området er et af Europas mest spektakulære. Fra St. Wolfgang, ikke langt fra den berømte „Sommer i Tyrol“, hvor Helmut Tucek sælger sit „hvide guld“, går det over bjerge og pas til saltregionens hjertet i Hallstatt, hvor mennesker gennem årtusinder har fremstillet salt og solgt det videre til resten af Europa. Undervejs kan man ikke undgå at blive fascineret af Salzkammerguts helt specielle charme, hvor søerne ligger som perler på en snor. Her forenes det smukke med det vilde - det blide med det barske. Området oser af historie, ikke mindst rundt om den hemmelighedsfulde, glitrende Hallstätter See med bjergdalen, hvor man finder bjerget Salzberg, der rummer verdens ældste bjergsaltmine. I Hallstätter Salzbergtal kan de besøgende gå på opdagelse i mere end 7.000 års eventyrlig kulturhistorie.

Den dag i dag udvinder man salt i Hallstatt, og et besøg i Salzwelten Hallstatt er først og fremmest en oplevelse for alle sanser. Særlig uforglemmelig er turen i en af minearbejdernes rutsjebaner, hvor man bliver fotograferet i fuld fart og får målt hastigheden. Samtidig kan man få man forklaringen på, hvordan saltet er havnet i bjerget. For omkring 240 millioner år siden, da urkontinentet Pangæa gik i opløsning, lå Salzkammergut ved kysten i et ustabilt område. Saltsøer blev gennem millioner af år flyttet rundt af vulkanudbrud, forskydninger i jordskorpen og erosion for til sidst at blive skubbet op i højden, presset sammen og indsvøbt i et kalklag. Inde i bjergene lå saltet i årtusinder - indtil menneskene opdagede det.
 
I sin tid blev saltet sendt med skib fra Bad Ischl ad floden Traun videre til Donau, hvorfra det blev fragtet videre til Ungarn, Bøhmen og Slovenien. I dag er Bad Ischl kendt som enestående kurområde – såvel som udflugtsmål for 1. Verdenskrigs-entusiaster med særlig interesse i den Kejserlige og Kongelige Armé (K.u.K.). Kejser Franz Joseph I. tilbragte en stor del af sit liv her – faktisk hele 82 somre af hans i alt 86 år lange liv. I Bad Ischl finder man Østrigs ældste saltbad, der i dag er omdannet til et topmoderne wellnesscenter. Her kan man med de herligt helsebringende salte bade forkæle luftveje, muskulatur og kroppens kredsløb

I den lille by, hvor floderne Traun og Ischl flyder sammen, kan man rejse over Pötchenpass til Ausseerland og derfra videre gennem regionens fjernest beliggende og mest stille område til Altaussee. Her troner Sandling – regionens mest saltrige bjerg. På en guidet tur kan man komme med på opdagelse gennem saltminerne og dykke dybt ned i saltets verden – faktisk hele 700 meter ind i bjerget. Efter 350 meter når man saltgrænsen, som er let genkendelig på stenenes purpurglitrende saltkrystaller.
 
Man kan takke nogle få modige lokale modstandsfolk for, at saltminen i Altaussee stadig eksisterer. I 1944 havde nazisterne gemt mere end 30.000 kunstgenstande fra hele Europa i minen – det mest værdifulde kunstlager nogensinde. Kort før krigens afslutning i 1945 greb en flok lokale modstandsfolk fra Altaussee til handling, og dermed beskyttede de ikke blot lokalbefolkningen og forhindrede, at de uvurderlige kunstgenstande blev sprunget i luften – de reddede også saltminen. Ved en heltemodig aktion i 1945 det bjergboerne at fjerne og demontere fire 500-kilos flybomber, som nazisterne ville bruge til at destruere den store kunstsamling. Få dage senere gjorde de amerikanske tropper deres indtog og kunne sikre det værdifulde kunstlager.
 
En sand heltehistorie, der siden er blevet filmatiseret, da Hollywood og George Clooney brugte hændelserne som inspiration til filmen „The Monuments Men“.

Salzwelten Hallstatt, Altaussee, Hallein
Salzgewinnung, Hallein