Navigation Indhold Aktiviteter i Østrig
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Wiens cafékultur

Efter en mislykket belejring af Wien i 1683 efterlod de tyrkiske tropper sig nogle sække med kaffebønner. Dette skulle vise sig, at være starten på en ganske unik cafékultur i Wien.

 © Österreich Werbung/Viennaslide

Wien var ikke den første europæiske by med en café, men her, efter nogle sække med bønner var blevet efterladt af den tyrkiske besættelsesmagt, udviklede man hurtigt en stærk og unik kaffe- og cafékultur – centreret omkring de specielle Wienercaféer.Det siges, at den polsk-habsburgske befrielseshær fandt nogle sække fyldt med, syntes man dengang, mærkelige bønner, som man i første omgang antog var kamelføde og ville destruere.

Men det endte med, at disse bønner blev overdraget til en officer ved navn Jerzy Franciszek Kulczycki, som besluttede sig for at åbne Wiens første café. Efter nogle eksperimenter fandt han ud af, at mælk og sukker i kaffen gav en helt speciel smag, og den klassiske Wienercafé var født.

Folk fra Wien bruger mange timer i deres caféer. Her er det helt normalt at komme alene eller mødes med andre, og hænge ud i flere timer med en bog, avis, gå på Internettet eller bare nyde sin kaffe. Denne kultur siges at være opstået i industrialiseringens første år, hvor folk simpelthen boede så trængt, at det var langt mere komfortabelt at bruge sin fritid i en wienercafé.

Som i Danmark, kan man typisk nyde sin espresso macchiato til enten klassiske eller moderne toner, afhængig af hvilken café man vælger. Desuden serverer de fleste wienercaféer gerne et stykke kage med kaffen, eller en anden udsøgt delikatesse. Der serveres ydermere, som det hører sig til, alt fra en sort kop filterkaffe til en café latte – og desuden alle slagt kolde drikke.

Det eneste du egentlig behøver for at nyde den unikke cafékultur i Wien er tid, og så sørger Wien og dens kaffeelskende indbyggere for resten.